Sycylijski krem z bobu
Autor: thiessa @ 10:32pm, Niedziela 16 Lipiec 2017.
Tak na prawdę sycylijską zupę z bobu i fenkuła zwaną maccu przygotowuje się z suszonego bobu, ale Marta Dymek w swojej nowej książce proponuje użyć do jej przyrządzenia świeżego. Znacznie przyspiesza to proces jej wykonania i na pewno ma bardziej apetyczny kolor. Zupę można podać, jak robią to Sycylijczycy z grubym makaronem typu casarecce, garganelli lub rigatoni.
Sycylijski krem z bobu
Źródło: "Nowa jadłonomia" Marta Dymek
Oliwa z wytłoczyn,
1/2 fenkuła, pokrojonego w plastry,
1 ziemniak, pokrojony w kostkÄ™,
1 zÄ…bek czosnku, pokrojony na plasterki,
1/2 kg świeżego bobu (poza sezonem mrożonego),
1 l bulionu warzywnego,
sól, pieprz.
Do podania:
1/2 fenkuła, pokrojonego na cienkie plasterki,
1/4 czerwonej cebuli, pokrojonej na cienkie plasterki,
10 czarnych oliwek bez pestek, pokrojonych na większe kawałki,
1 łyżka soku z pomarańczy,
1 łyżki oliwy extra virgine,
sól, pieprz.
W garnku rozgrzać oliwę, dodać fenkuła, ziemniaki i czosnek. Smażyć przez 2-3 minuty. Po tym czasie dodać bób, dokładnie wymieszać, wlać bulion i gotować pod przykryciem przez 20-25 minut.
Kiedy składniki zupy zmiękną zmiksować wszystko na gładki krem. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
Wymieszać fenkuła, cebulę i oliwki z sokiem z pomarańczy i oliwą. Doprawić solą i pieprzem.
Zupę wyłożyć na talerze a na wierzchu każdej porcji położyć mieszankę fenkułowo-cebulowo-oliwkową.
Thiessa
Komentarze
Uwielbiam bób z koperkiem, zupa z bobu z fenkuÅ‚em na pewno by mi zasmakowaÅ‚a :)
mopswkuchni - 9:40pm, Wtorek 18 Lipiec 2017.http://mopswkuchni.net
Jakim cudem nie znaÅ‚am wczeÅ›niej Twojego bloga???!!! Jakaż to skarbnica pomysÅ‚ów! Ileż tu piÄ™knych daÅ„! Od samego czytania Å›linka cieknie i żoÅ‚Ä…dek burczy! Na dodatek jeszcze WrocÅ‚awianka! :) I ten blogowy adres, od którego gÄ™ba mi siÄ™ Å›mieje: sfinjak! ;) Mam nadziejÄ™, że gdzieÅ› znajdÄ™ wyjaÅ›nienie. ZostajÄ™ tu na dÅ‚ugo.
filomidanek - 3:02pm, Niedziela 30 Lipiec 2017.
Bób to moje niedawne odkrycie. Nie sÄ…dziÅ‚am, że coÅ› takiego bÄ™dzie mogÅ‚o mi posmakować. Ja zwykle używam go do przyrzÄ…dzania wegetariaÅ„skich kotlecików (sÄ… naprawdÄ™ pyszne!). MyÅ›lÄ™, że ta zupa to bÄ™dzie strzaÅ‚ w dziesiÄ…tkÄ™. Już biegnÄ™ do sklepu po bób :)
Oktawia - 11:52am, Wtorek 1 Sierpień 2017.http://dieta-ok.pl/
Filomidanek wyjaÅ›nienia do adresu raczej nigdzie nie znajdziesz. Dawno, dawno temu, w zamierzchÅ‚ych internetowych czasach 20 lat temu, kiedy nie byÅ‚o jeszcze czatów a telefonia komórkowa byÅ‚Ä… w powijakach byÅ‚ taki komunikator zwany IRC-em. MiaÅ‚am tam dwa nicki. Pierwszy thiessa, którym posÅ‚ugujÄ™ sie do tej pory i drugi sfinjak. Do tej pory mąż nazywa mnie pieszczotliwie Å›winiakiem i kiedy zakÅ‚adaÅ‚ tÄ™ stronÄ™ wymyÅ›liÅ‚ sobie taki adres. Bo strona jest wspólna. Ja prowadzÄ™ bloga a mąż część podróżniczÄ… do której trafisz jak klikniesz w prawym górnym rogu żóÅ‚ty napis "strona gÅ‚ówna".
thiessa - 4:19pm, Niedziela 3 Wrzesień 2017.
adam4adam gay dating
gay dating site australia
<a href=gaydatinglosangeles.com?>older gay dating sites</a>
MichaelDof - 9:12pm, Poniedziałek 6 Wrzesień 2021.http://gay-singles-dating.com
Thanks for all of your labor on this site. My aunt delights in doing investigation and it's really easy to understand why. We hear all concerning the lively means you make invaluable strategies through this blog and in addition increase participation from website visitors about this content plus our own girl has always been being taught so much. Enjoy the rest of the new year. You're the one doing a remarkable job.
golden goose sabot - 1:01pm, Sobota 20 Maj 2023.http://www.goldengoosesstore.com/superstar-sabot-c-1_9
I wish to show thanks to you for bailing me out of such a issue. Just after looking out through the world-wide-web and getting tips which were not pleasant, I assumed my entire life was over. Existing minus the approaches to the problems you have fixed through your main site is a critical case, and the ones that could have negatively damaged my entire career if I had not encountered your website. Your actual competence and kindness in maneuvering the whole lot was excellent. I am not sure what I would have done if I had not encountered such a thing like this. I can also at this moment relish my future. Thanks so much for this reliable and results-oriented guide. I won't think twice to recommend the blog to anybody who should have counselling on this issue.
kyrie 7 - 9:31pm, Piątek 26 Maj 2023.http://www.kyrie7shoes.us
I wanted to write down a word to be able to say thanks to you for those marvelous information you are showing at this site. My considerable internet research has at the end of the day been paid with extremely good insight to share with my visitors. I 'd state that that most of us site visitors are really endowed to exist in a really good site with many brilliant individuals with insightful tips. I feel rather blessed to have used your entire weblog and look forward to tons of more fabulous moments reading here. Thanks once again for a lot of things.
golden goose sneakers - 1:03pm, środa 14 Czerwiec 2023.http://www.goldengooseshoes.us.org