Pizza z brukselką i serem pleśniowym
Autor: thiessa @ 9:16pm, Niedziela 1 Styczeń 2017.
Wspaniała jest ta pizza. Myślę, że mogłaby przekonać do brukselki niejednego jej wroga. Osobiście nigdy nie miałam nic przeciwko temu warzywu, ale pizze jadam niezwykle rzadko, może ze dwa razy w roku. Tej trudno się oprzeć, robiłam ja ostatnio kilka razy a zdjęcie udało mi się zrobić dopiero za czwartym razem. Zmodyfikowałam nieco oryginalny przepis. Zwiększyłam nieznacznie ilość brukselki i mascarpone i wykorzystałam przepis na moje ulubione ciasto na pizzę.
Pizza z brukselką i serem pleśniowym
Źródło: "GoodFood" 10/2016
porcja ciasta na pizzÄ™,
2 łyżki oliwy extra virgine,
2 ząbki czosnku, przeciśnięte,
180g brukselki, poszatkowanej,
5 łyżek mascarpone,
75g miękkiego niebieskiego sera pleśniowego (u mnie gorgonzola).
Brukselkę wymieszać z przeciśniętym czosnkiem i oliwą. Piekarnik nagrzać do 220C.
Ciasto jeszcze raz zagnieść, podzielić na pół. Dłońmi zanurzonymi w mące wyrobić z każdej połowy owalny placek pasujący wielkością do blachy. Brzegi powinny być nieco grubsze. Jeden placek położyć na blasze. Ciasto posmarować dwiema łyżkami mascarpone, pozostawiając jego brzegi suche. Najlepiej zrobić to przy pomocy dłoni, bo ser ślizga się po cieście. Posypać pizzę połową brukselki, całość zwieńczyć serem pleśniowym i resztą mascarpone. Pizzę posypać świeżo zmielonym pieprzem i poczekać 10 minut, żeby ciasto wyrosło w temperaturze pokojowej. Blachę z pizza umieścić na najwyższej półce piekarnika przez 12-15 minut, aż pizza będzie przyrumieniona.
Pierwszą pizzę pokroić na kawałki i postawić na stole. W czasie, kiedy będzie jedzona upiec drugą.
Thiessa
Komentarze
Jak dla mnie bomba. Moje smaki:-) Thiesso, pomyślności i spełnienia marzeń w Nowym Roku:-)!
Marzena - 12:38pm, Poniedziałek 2 Styczeń 2017.http://zaciszekuchenne.blogspot.com/
Wzajemnie Marzenko. Smacznych poranków, dni i wieczorów.
thiessa - 8:17pm, Poniedziałek 2 Styczeń 2017.
uwielbiam i brukselkę i ser pleśniowy. pyszna pizza <3
mojamalakuchnia - 1:51pm, środa 4 Styczeń 2017.http://www.mojamalakuchnia.wordpress.com
Obłędna! Zapisuję do zrealizowania u siebie.
mopswkuchni - 9:38am, środa 1 Luty 2017.http://mopswkuchni.net