Pieczone buraki z za'atarem, ciecierzycÄ… i jogurtem z harissÄ…
Autor: thiessa @ 7:42pm, Niedziela 11 Grudzień 2016.
Świetna przekąska dla miłośników buraków, lekka kolacja albo tak jak u mnie drugie śniadanie. Ilość harissy można zdecydowanie zmniejszyć, chociaż dla mnie jej ostrość wspaniale kontrastuje ze słodyczą buraków i jogurt też nieco ją łagodzi. Najlepiej użyć malutkich, delikatnych buraczków. Moje były z działki, więc jak wszystkie moje plony, nieduże. Sumak można bez problemu kupić w sklepach internetowych i sklepach typu kuchnie świata. Jeśli jesteśmy już w posiadaniu sumaku możemy bez problemu zrobić sobie za'atar.
Pieczone buraki z za'atarem, ciecierzycÄ… i jogurtem z harissÄ…
Źródło: "GoodFood edycja polska 9/2016
8 małych buraków lub 4 średniej wielkości, wyszorowanych,
1 łyżka za'ataru,
1 łyżka sumaku,
1 łyżka mielonego kuminu,
400g ciecierzycy z puszki odsączonej i przepłukanej,
2 łyżki oliwy,
po 1 łyżeczce soku i startej skórki z cytryny,
200g jogurtu greckiego,
1 łyżka harissy lub mniej, jeśli ktoś nie lubi na bardzo ostro,
1 łyżeczka zmiażdżonych płatków chilli,
listki mięty, grubo posiekane do podania.
Nagrzać piekarnik do 220C. Przekroić buraczki na pół lub na ćwiartki w przypadku użycia średniej wielkości lub większych. Wymieszać wszystkie sypkie przyprawy. Wymieszać buraczki z ciecierzycą i oliwa na bardzo dużej blaszce. Doprawić dobrze solą morską i posypać przyprawami. Ponownie wymieszać. Piec przez 30 minut, aż buraki będą chrupkie na brzegach.
Podczas gdy warzywa się pieką wymieszać skórkę i sok z cytryny z jogurtem i solą. Dodać harissę, lekko wymieszać, tworząc efektowną spiralkę. Jogurt rozsmarować grubo na półmisku lub płytkim talerzu.
Na wierzch wyłożyć buraki i ciecierzyce. Posypac płatkami chilli oraz miętą.
Thiessa
Komentarze
WyglÄ…da bajecznie!
jaglusia - 10:32pm, Niedziela 11 Grudzień 2016.http://jaglusia.wordpress.com
uwielbiam takie połączenia smakowe, pychota
Kasia Sarna - 8:27am, Poniedziałek 12 Grudzień 2016.http://kasiasarna.blogspot.com
To zdecydowanie cos dla mnie! Kocham buraki a wszystkie potrzebne przyprawy mam w kuchni... Musze zrobic!
majka - 8:15am, Czwartek 15 Grudzień 2016.http://hip://kalejdoskopkulinarny.blogspot.com
I am glad for writing to let you understand of the outstanding encounter my daughter developed viewing your web site. She mastered some things, with the inclusion of what it is like to have a marvelous teaching mood to get folks smoothly know just exactly several tortuous things. You actually surpassed visitors' desires. I appreciate you for delivering these interesting, safe, informative and in addition fun tips about that topic to Mary.
a bathing ape - 10:14am, Wtorek 16 Maj 2023.http://www.bathing-ape.us
I together with my pals ended up digesting the great information from your web blog and then quickly I got an awful suspicion I never thanked the site owner for those secrets. Those young boys had been totally warmed to study all of them and have now seriously been taking advantage of these things. Thanks for actually being quite helpful and also for using some marvelous subject areas millions of individuals are really wanting to be aware of. Our own sincere regret for not expressing appreciation to you earlier.
supreme t shirt - 6:26pm, Czwartek 25 Maj 2023.http://www.supremeoutlet.us.com
I have to show appreciation to this writer just for rescuing me from this matter. Right after looking through the search engines and getting suggestions which were not powerful, I was thinking my entire life was well over. Existing without the presence of answers to the difficulties you've solved by way of the website is a crucial case, and the ones that might have badly affected my career if I had not discovered the blog. Your main ability and kindness in controlling all the details was vital. I'm not sure what I would've done if I had not come upon such a step like this. I can at this time relish my future. Thank you so much for your impressive and effective help. I will not hesitate to recommend your web blog to any individual who needs to have guidelines about this subject.
yeezy 500 - 8:09am, Wtorek 13 Czerwiec 2023.http://www.yeezy-shoes.us.org
Thank you for all your valuable work on this blog. Kate take interest in engaging in investigation and it's easy to see why. My partner and i hear all concerning the lively way you present helpful strategies on this website and therefore inspire response from others about this subject matter plus our own daughter is starting to learn a lot of things. Enjoy the rest of the new year. You're the one performing a good job.
steph curry shoes - 6:30am, Czwartek 22 Czerwiec 2023.http://www.stephcurry.us