<<Strona główna

Zupa z czarnej fasoli z kukurydzÄ…

Autor: thiessa @ 11:13pm, Sobota 3 Grudzień 2016.

Zupa z czarnej fasoli z kukurydzÄ…, Black bean soup with corn


Świetna zupa na tę porę roku, chociaż ja robię chilli fasolowe niemal z identycznych składników, tylko gęstsze przez cały rok. To danie też robiłam jakiś czas temu, kiedy był jeszcze sezon na kukurydzę. Użyłam świeżych ziaren skrojonych z kolby. W zimie używając kukurydzy wybieram tę mrożoną a nie z puszki.
Można powiedzieć, że jest to danie awaryjne o ile dysponuje się ugotowaną już fasolą a ja zawsze mam w zamrażarce trochę strączkowych.

Zupa z czarnej fasoli z kukurydzÄ…


Źródło: "Luštěniny" "Genevieve Taylor

2 łyżki oleju,
1 cebula, drobno posiekana,
1 Å‚odyga selera naciowego, pokrojona na cienkie plasterki,
2 zÄ…bki czosnku, drobno posiekane,
1 czerwona papryczka chilli, posiekana,
1 łyżeczka mielonego kuminu,
1 łyżeczka mielonej kolendry,
1 łyżeczka płatków chilli,
2 puszki czarnej fasoli bez zalewy (u mnie samodzielnie namoczona i ugotowana),
140g kukurydzy (lepiej mrożonej niż z puszki),
skórka i sok z limonki,
600ml wywaru warzywnego,
2 pomidory, albo 10 koktajlowych lub zimą puszka pomidorów,
garść posiekanej kolendry,
sól i świeżo zmielony pieprz.

Na puree z awokado:

1 dojrzałe awokado,
1 zÄ…bek czosnku, drobno posiekany,
sok z 1/2 limonki,
sól i świeżo mielony pieprz,
1 łyżka oliwy extra virgine,
parÄ™ kropel sosu tabasco.


W dużym garnku rozgrzać olej i smażyć na nim cebulę razem z selerem naciowym do momentu, aż seler i cebula bada miękkie a cebula nabierze lekko złotej barwy.. dodać czosnek, chilli, i przyprawy. Smażyć jeszcze 2-3 minuty.
Dodać czarna fasolę, kukurydzę, skórkę skrojona z limonki (najlepiej użyć szczelinowego odbieraka do warzyw) i połowę soku z limonki. Wlać wywar i gotować przez 15 minut. Połowę zupy zmiksować i wlać z powrotem do garnka. Dodać pokrojone pomidory i gotować jeszcze przez 15 minut. W przypadku, kiedy używane są pomidory w puszce dodać je w momencie wlewania wywaru. Zupę doprawić solą, pieprzem i sokiem z limonki.
Awakodo przekroić na pół, wyjąć pestkę, wybrać miąższ łyżka i rozgnieść widelcem. Dodać czosnek, sok z limonki, sól, pieprz i oliwę. Do smaku doda sos tabasco.
Wlać zupę na talerze. Na każdy talerz włożyć po łyżce puree z awokado i całość posypać kolendrą. Można dodać trochę śmietany.

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

a ja tak mało jadam strączkowych:(( to chyba ciągnie się od dzieciństwa... wygląda pysznie!

piegusek - 11:30am, Poniedziałek 5 Grudzień 2016.http://www.pieguskowakuchnia.pl

A mnie siÄ™ czasem wydaje, że z kolei ja za dużo:-) Czasem kilka dni pod rzÄ…d, dlatego staram siÄ™ urozmaicać i korzystać z caÅ‚ej różnorodnoÅ›ci.

thiessa - 8:49pm, Poniedziałek 5 Grudzień 2016.

I'm also commenting to make you be aware of what a perfect experience our child encountered reading your site. She learned some issues, including how it is like to have a great teaching nature to make the rest without hassle know just exactly a variety of multifaceted matters. You undoubtedly surpassed people's expectations. I appreciate you for coming up with those practical, healthy, revealing as well as cool thoughts on your topic to Gloria.

goyard handbag - 10:07am, środa 21 Czerwiec 2023.http://www.goyardshandbags.us.org

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Sport Ernährung wie ...
hallo ich bin POO :P ich wohne in IR. Das...
pooGem @ 5:08am, 18 Czerwiec 2022

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

ВыгодÐ...
variant3ГарантироÐ...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów