Sałatka z bakłażana i granatu
Autor: thiessa @ 8:00pm, Poniedziałek 24 Październik 2016.
Tak bardzo uwielbiam bakłażany, że jem je do późnej jesieni, nie bacząc na to, że sezon na nie przemija. O ile w ogóle możemy mówić o sezonie, bo nawet w lecie bakłażany sprzedawane w Polsce nie są raczej krajowe. Niedługo będzie przerwa a tymczasem zapraszam na kolorowa sałatkę, przy której można zapomnieć, że bakłażan jest nieco niefotogeniczny.
Sałatka z bakłażana i granatu
Źródło: GoodFood" 9/2016
1 średniej wielkości bakłażan,
1-2 cebulki dymki, posiekane,
4 pomidorki koktajlowe, pokrojone w ćwiartki,
1/2 małej czerwonej papryki, pokrojonej w drobną kostkę,
1/2 małej zielonej papryki, pokrojonej w kostkę,
1 łyżka posiekanej mięty,
pestki z 1/2 granatu do podania.
Na sos:
Sok z 1/2 cytryny,
1/2 małej czerwonej papryczki chilli, drobno posiekanej,
1/2 łyżki syropu z granatów,
1 mały ząbek czosnku, zmiażdżony,
1 1/2 łyżki oliwy extra virgine, plus trochę do podania, sól.
Piekarnik nagrzać do 200C. Bakłażana owinąć folią aluminiową, błyszczącą strona na wierzchu. Piec przez 45-55 minut, aż skórka będzie bardzo pomarszczona i miękka.
Podczas, kiedy bakłażan się piecze, przygotować sos. Wymieszać oliwę, syrop z granatu, sok z cytryny, czosnek i chilli. Doprawić do smaku i odstawić na bok.
Kiedy bakłażan będzie wystarczająco chłodny, obrać go ze skórki i ułożyć na sicie. Naciskać na niego bardzo delikatnie nad miska, żeby usunąć soki. Przełożyć na półmisek i pokroić na duże kawałki. Wymieszać z połową sosu, po czym dodać na półmisek również dymkę, pomidorki i paprykę. Polać całość pozostałym sosem i ponownie wymieszać.
Sałatkę podawać posypaną listkami mięty, pestkami granatu i skropioną jeszcze odrobiną oliwy.
Thiessa
Komentarze
I definitely wanted to type a brief message to say thanks to you for these awesome items you are giving out at this site. My long internet lookup has at the end been honored with reasonable information to write about with my contacts. I 'd tell you that we website visitors are truly blessed to live in a wonderful network with many wonderful professionals with insightful tips and hints. I feel pretty blessed to have seen your website page and look forward to some more excellent minutes reading here. Thanks a lot again for everything.
golden goose leopard sneakers - 4:20am, Czwartek 11 Maj 2023.http://www.goldengoosesneakerssale.us.com/index.php?main_page=advanced_search_result&search_in_description=1&keyword=leo
I'm just commenting to make you understand what a impressive experience our girl obtained visiting yuor web blog. She even learned a lot of details, which include what it's like to have a marvelous coaching nature to make the rest with ease gain knowledge of specific tricky things. You undoubtedly exceeded her expectations. Thanks for showing the practical, healthy, edifying and as well as unique guidance on your topic to Kate.
golden goose - 8:49am, Czwartek 18 Maj 2023.http://www.goldengooseonlinestore.com
My wife and i were absolutely relieved when Albert could do his inquiry using the ideas he grabbed from your own web page. It is now and again perplexing to just find yourself giving away information and facts that the rest might have been selling. We discover we need the website owner to appreciate because of that. The main illustrations you have made, the simple blog menu, the friendships your site make it possible to create - it's all sensational, and it's really leading our son and the family understand this idea is brilliant, which is certainly exceptionally essential. Thanks for everything!
golden goose platform sneakers - 4:34pm, Piątek 19 Maj 2023.http://www.goldengoosesale.us.org
I not to mention my buddies came looking at the best secrets on the blog and quickly came up with a terrible suspicion I had not expressed respect to the web site owner for those tips. All of the ladies had been for this reason thrilled to learn all of them and have in effect undoubtedly been making the most of them. We appreciate you simply being indeed thoughtful and then for considering these kinds of terrific useful guides most people are really desperate to learn about. Our honest apologies for not expressing appreciation to sooner.
fear of god essentials - 8:00am, Poniedziałek 5 Czerwiec 2023.http://www.fearofgod.us.com