<<Strona główna

Curry z cukinii i kalafiora

Autor: thiessa @ 7:55pm, Poniedziałek 26 Wrzesień 2016.

Curry z cukinii i kalafiora, Courgette & cauliflower yellow curry


Ostatnio mam fazę na kalafiora. Ugotowałam trzy rodzaje curry, każde inne. Jedno jest już na blogu. To bardzo delikatne i łagodne, jak na kuchnie lankijską curry z kalafiora, orzechów nerkowca i groszku. Drugie to oto cukiniowo-kalafiorowe i trzecie z książki "Warzywo" Dominiki Wójciak, które pokażę następnym razem.
Curry uwielbiam pod każdą postacią i nie skłamie, jeśli napiszę, że nie ma tygodnia, kiedy bym go nie jadła przynajmniej jeden raz. Jest to najprostszy i najszybszy sposób na obiad, kiedy akurat nie ma bliżej określonego pomysłu, co gotować. Wystarczy zawartość lodówki i parę przypraw. Zawsze gdzieś się też znajdzie puszka pomidorów, czy mleka kokosowego (ja trzymam w zamrażarce domowej produkcji).

Curry z cukinii i kalafiora
Źródło: "Goodfood" 7-8/2016

2 łyżki oleju,
2 małe cebule, drobno posiekane,
2 ząbki czosnku, drobno posiekane,
2 łyżki żółtej pasty curry,
400 ml mleka kokosowego ( u mnie własnego wyrobu),
1 średniej wielkości kalafior (waga różyczek ok. 450g),
2 cukinie wielkości ogórka szklarniowego, przekrojone wzdłuż na pół i pokrojone w plasterki,
1 papryczka chilli pozbawiona nasion i pokrojona w plasterki,
mały pęczek kolendry (same liście),
ryż basmati do podania.

W dużej, głębokiej patelni rozgrzać olej i smażyć cebulę, aż będzie miękka, ale nie brązowa. Dodać czosnek oraz past curry, smażyć jeszcze 2 minuty.
Wlać mleko kokosowe i około 1/2 puszki po mleku kokosowym wody. Zagotować. Kiedy całość zacznie wrzeć dodać kalafior i cukinię. Przykryć patelnię i gotować około 10 minut. Zdjąć pokrywkę i gotować do momentu, kiedy sos zmniejszy nieco objętość i zgęstnieje. Przyprawić curry solą.
W czasie, kiedy curry się gotuje ugotować ryż. Curry podawać w miseczkach, posypane chilli i kolendrą.

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Looking for a boyfriend
Looking for a boyfriend!!! link to my free webcam...
hheenniiaaa @ 4:51am, 16 Marzec 2019

обьявление дл...
1. Аренда помещений под скла...
Mishaelwibia @ 7:20am, 20 Styczeń 2019

canadian family pharmacy ...
rx pharmacy <t;a href=http://canadianpharmacymi...
ShannonTaino @ 5:48am, 24 Listopad 2018

prescription drugs online...
canadian prescription drugstore
canadian pharmacies shipping to usa Wes @ 3:29am, 24 Listopad 2018

payday loan laws californ...
auto payday loan <a href="http://wwwonline...
bthEndof @ 10:24am, 26 Październik 2018

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów