<<Strona główna

Soczewica wg przepisu mnichów ze Świętej Góry

Autor: thiessa @ 2:40pm, Poniedziałek 19 Wrzesień 2016.

Soczewica wg przepisu mnichów ze Świętej Góry, Леща по светогорски, Lentil from the Holy Mountain of Monk’s


We Wrocławiu dzisiaj zimno, mokro i wieje wiatr, zatem miseczka takiej ciepłej soczewicy będzie jak znalazł po powrocie do domu.
Przepis pochodzi zapewne, jak w przypadku sałatki mnisiej z bułgarskiego monastyru Zograf na Świętej Górze Athos - największego działającego ośrodka prawosławnego monastycyzmu. 
Potrawę zrobimy szybciej, jeśli pominiemy proces namaczania soczewicy. Prawdę powiedziawszy nie jest on konieczny.

Soczewica wg przepisu mnichów ze Świętej Góry
Źródło: "Bałkańskie zapiski kuchenne. Kuchnia jarska Bułgarów w przepisach i komentarzach" Iliana Genew-Puhalewa

300g zielonej soczewicy,
2 cebule,
5-6 ząbków czosnku,
1 łyżeczka czerwonej papryki,
2 ostre papryczki chilli,
2-3 pomidory lub 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
szczypta cynamonu,
szczypta utłuczonych goździków,
3 łyżki oliwy,
sól,
sok z cytryny.

Oczyszczoną i umytą soczewicę moczyć w zimnej wodzie przez 3 godziny. Następnie ugotować do miękkości, odcedzić o posolić do smaku. Osobno podsmażyć na oliwie drobno pokrojoną cebulę. Kiedy się zrumieni dodać posiekany czosnek oraz obrane ze skórek i starte na tarce pomidory. Zdjąć z ognia, posypać czerwoną papryką, cynamonem i goździkami. Następnie wlać filiżankę gorącej wody i dodać ostre papryczki. Postawić garnek z powrotem na ogniu i mieszać drewniana łyżką. Po 10 minutach dodać otrzymany sos do ugotowanej soczewicy.
Danie podawać doprawione sokiem z cytryny.

Przepis bierze udział w akcji Kuchnia krajów słowiańskich 2016  

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

canadian family pharmacy ...
rx pharmacy <t;a href=http://canadianpharmacymi...
ShannonTaino @ 5:48am, 24 Listopad 2018

prescription drugs online...
canadian prescription drugstore
canadian pharmacies shipping to usa Wes @ 3:29am, 24 Listopad 2018

payday loan laws californ...
auto payday loan <a href="http://wwwonline...
bthEndof @ 10:24am, 26 Październik 2018

same day online payday lo...
advance <a href="http://wwwonlinepaydayloa...
bthEndof @ 2:09pm, 25 Październik 2018

online payday loan compan...
payday loan cash advance <a href="http://w...
bthEndof @ 6:53am, 25 Październik 2018

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów