<<Strona główna

Kurczak tikka

Autor: thiessa @ 7:01pm, Wtorek 6 Lipiec 2010.


Źródło: "The food of India" Murdoch Books


Na okoliczność gorącego lata w sobotę wieczorem zanurzyłam kurczaka w niezwykle aromatycznej marynacie, aby móc go zgrillować na działce podczas relaksu przy czasopismach. Oryginalnie danie to sporządza się w indyjskich piecach tandoori i do marynaty dodaje się soczyście czerwony barwnik o tej samej nazwie. Barwnika nie posiadam, więc go pominęłam. Nie posiada on żadnego smaku, służy tylko i wyłącznie do nadania potrawie atrakcyjnego wyglądu. Do kurczaka tikka podałam chucumber.

Składniki:

1/2 łyżki papryki,
1 łyżeczka chilli,
2 łyżki garam masala,
1/4 łyżeczki barwnika tandoori,
1 1/2 łyżko soku z cytryny,
4 ząbki czosnku, posiekane,
5 cm kawałek imbiru, posiekany,
1/2 szklanki kolendry, posiekanej,
1/2 szklanki jogurtu,
sól do smaku,
1/2 kg piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę.
cząstki cytryny do podania,

Pokrojonego kurczaka włożyć do marynaty sporządzonej z wszystkich pozostałych składników na całą noc do lodówki.
Nabić zamarynowanego kurczaka na metalowe szpadki i grillować w piekarniku do momentu, kiedy brzegi mięsa zaczną brązowieć. Jeśli ktoś nie posiada metalowych szpadek należy użyć drewnianych z tym, że należy je uprzednio namoczyć. Można również moczyć przez noc, kiedy kurczak się marynuje.
Podawać skropione sokiem z cytryny.

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Ale jaja! Dzis mam na obiad. Tylko fusion robie, bo podam z tzatzikami, a luby dostanie jeszcze pieczone ziemniaki, bo sie chlop samym miesem i dipem nie naje. :) Kurczak od rana mi sie marynuje. Tez bez barwnika i kolendry swiezej zabraklo, ale reszta tak samo.

Karolina - 1:28pm, środa 7 Lipiec 2010.

A nie mówiłam? Telepatia kulinarna jak nic! W zasadzie u mnie też był jogurt do maczania, ale sam tym razem. Podawanie cacyka z indyjskim jadłem to u mnie norma.

thiessa - 4:03pm, środa 7 Lipiec 2010.

Kurcze, pyszne było. Telepatia jak nic! :) Co masz jutro? he, he!

Karolina - 8:10pm, środa 7 Lipiec 2010.

Na jutro jeszcze nie mam plana. Moze cos mi przyjdzie do glowy po pracy. Tylko, zeby sie potem nie okazalo...

thiessa - 9:36pm, środa 7 Lipiec 2010.

Ja tez nie mam nic w planach, bo musimy jechac wieczorem na zakupy, po wizycie u weta. Tak wiec natchnienia bede szukac na polkach sklepowych i na szybko cos machne po powrocie.

Karolina - 10:45pm, środa 7 Lipiec 2010.

Szkoda ze mnie na tym grilu nie bylo, takie pysznosci:)

monikucha - 2:30am, Piątek 9 Lipiec 2010.

Zauważyłam, że lubisz wschodnią kuchnię tak jak ja. Gdybyś mieszkała w pobliżu to zapraszam, potrawę można powtórzyć.

thiessa - 4:36pm, Czwartek 29 Lipiec 2010.

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Бургамистр Seva...
President Sevastopol.SU/Forpost.su ОБС ОДНА...
Matthewpneuh @ 8:54am, 28 Grudzień 2019

President Sevastopol.SU/F...
Даун Sevastopol.SU/Forpost.su ОБС ОДНА ...
Matthewpneuh @ 10:32pm, 27 Grudzień 2019

бесплатный ск...

ArthurCer @ 11:03am, 3 Listopad 2019

Замена экрана...
Аксессуары http://i7phone.com.ua/remont-...
TimothyLaf @ 4:05pm, 5 Październik 2019

New,s 2019 -2020
По вашему желанию я делаю л...
Ceciltap @ 8:42pm, 29 Wrzesień 2019

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów