Jaja herbaciane
Autor: thiessa @ 7:39am, Czwartek 24 Marzec 2016.
Jaja herbaciane to typowa chińska przekąska. Czasem nazywa się je jajkami marmurkowymi od wzorku, który powstaje na jajku. Zwykle sprzedawane są przez chińską społeczność na ulicznych stoiskach, nocnych targach i restauracjach na całym świecie. Podobne przepisy można spotkać w innych krajach azjatyckich.
Przepis na moje jajka pochodzi ze strony malajskiej. Autorka pisze, że akurat w Malezji nie znajdziemy ich na ulicznych straganach a jedynie w małych sklepikach oferujących chińskie zioła i artykuły spożywcze, ulokowanych w centrach handlowych. Niektórzy ludzie są przekonani o ich zdrowotnych właściwościach i zgodnie z zaleceniami lekarza medycyny chińskiej spożywają jedno każdego dnia.
Im dłużej jajka są trzymane w zalewie, tym wyraźniejsze są wzorki, jakie powstają na jajku a smak bardziej intensywny. Wypróbowałam też jajka, które marynowały się bez skorupek. Ich smak jest wtedy o wiele bardziej wyrazisty.
Jaja herbaciane
Źródło: Roti n rice
6 jajek,
2 torebki herbaty,
2 gwiazdki anyżu,
1 laska cynamonu,
1 łyżka cukru,
1 łyżeczka soli,
1/4 łyżeczki kruszonego czarnego pieprzu,
1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego.
Jajka umieścić w rondelku i wlać taką ilość wody, żeby były zakryte. Zagotować a następnie zmniejszyć gaz do minimum i gotować jeszcze przez 10 minut.
Jajka wyjąć z wody i ostudzić strumieniem zimnej wody. Następnie uderzyć każde jajko o blat i przeturlać tworząc pęknięcia.
Włożyć jajka z powrotem do garnka z wodą, włożyć pozostałe składniki i ponownie doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć gaz do minimum i gotować przez 1 1/2 godziny.
Wyłączyć gaz i pozostawić jajka w płynie do czasu spożycia. Jajka można przechowywać w lodówce 2-3 dni.
Thiessa
Komentarze
Nie sÅ‚yszaÅ‚am nigdy o tych jajkach. To ciekawe, jak mogÄ… smakować po zamarynowaniu w herbacie. A te wzorki, które siÄ™ tworzÄ… sÄ… piÄ™kne.
Zuzia z Chilli, Czosnek i Oliw - 10:36pm, Czwartek 24 Marzec 2016.http://www.chilliczosnekioliwa.pl
Są pyszne, robiłam wiele razy! Polecam.
Beata - 4:14pm, Niedziela 27 Marzec 2016.http://acia1065.blogspot.com/
Zaintrygowałaś mnie. W sumie niedużo pracy, a taki efekt! Zapraszam Cię do kolejnej odsłony Pieczarkowego Tygodnia. Start już w najbliższy poniedziałek :)
mopswkuchni - 5:28pm, Piątek 15 Kwiecień 2016.http://mopswkuchni.net
I intended to draft you a very little note so as to say thanks the moment again over the lovely strategies you've provided on this website. It was really shockingly open-handed with you giving unreservedly exactly what a number of people could have distributed as an e-book to earn some profit on their own, precisely now that you might well have tried it in the event you wanted. The basics additionally served to be a good way to comprehend many people have the same dreams similar to my very own to learn great deal more related to this condition. I'm certain there are some more pleasant moments up front for individuals who find out your blog.
golden goose outlet - 7:47am, Wtorek 16 Maj 2023.http://www.goldengooseoutletstore.com