<<Strona główna

Piernikowo-dyniowe tiramisu

Autor: thiessa @ 6:58pm, Niedziela 6 Grudzień 2015.

 Piernikowo-dyniowe tiramisu, Gingerbread and pumpkin tiramisu

Jak wiecie jestem mało deserowa, dlatego zawsze spora ilość piernika staropolskiego zostaje mi po Świętach. Odkąd odkryłam u Beaty z Magazynu Kuchennego przepis na piernikowe tiramisu najczęściej znajduje on zastosowanie w tym deserze. Świetnie się również sprawdził jako dodatek do korzennego sosu do dziczyzny i świetnego sosu powidłowego, popularnego na Morawach. Tym razem postanowiłam wzbogacić krem z mascarpone o dodatek dyni. Wyszło smacznie, pachnąco, zimowo. W sam raz dla umiarkowanego łasucha a i rasowy pewnie by nie pogardził.

Piernikowo-dyniowe tiramisu

300g dyni (waga po obraniu i oczyszczeniu z pestek),
500g mascarpone,
4 żółtka,
6 łyżek cukru pudru,
2 łyżeczki cynamonu albo 1 łyżeczka przyprawy do piernika,
skórka otarta z 1/2 pomarańczy,
3/4 szklanki zaparzonej mocnej kawy, wystudzonej,
4 łyżki amaretto,
250g kawałków piernika ( u mnie staropolski).
Niesłodzone kakao do posypania.

Dynię ugotować na parze, zmiksować na gładkie puree i pozostawić do wystudzenia.
Żółtka utrzeć z cukrem pudrem do białości. Stopniowo dodawać mascarpone i dalej ucierać. Kiedy masa będzie już gładka dodać cynamon lub przyprawę do pierników, skórkę oraz puree z dyni. Miksować tylko do połączenia składników.
Kawę wymieszać z amaretto i maczać kawałki piernika z obu stron. Ułożyć w pucharkach warstwę piernika, położyć połowę kremu, znowu ułożyć warstwę piernika i na koniec pozostały krem. Wyrównać powierzchnię deseru i wstawić do lodówki do schodzenia na kilka godzin a najlepiej na całą noc.
Przed podaniem posypać kakao.

Przepis dodaję do akcji:

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Nie spotkałam się jeszcze z taką wersją tiramisu, ale bardzo mi się podoba :)

Zuzia z Chilli, Czosnek i Oliw - 9:39pm, Wtorek 8 Grudzień 2015.http://chilliczosnekioliwa.blogspot.com

Wszystkie pomysły na wykorzystanie piernika (i tiramisu, i sosy!) bardzo do mnie przemawiają tylko, że jeszcze nie zauważyłam, żeby kiedykolwiek mi został... Szczególnie, że w moim odczuciu jest wieczny ;).

ptasia - 9:34pm, środa 9 Grudzień 2015.http://cosniecos.blox.pl

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Бургамистр Seva...
President Sevastopol.SU/Forpost.su ОБС ОДНА...
Matthewpneuh @ 8:54am, 28 Grudzień 2019

President Sevastopol.SU/F...
Даун Sevastopol.SU/Forpost.su ОБС ОДНА ...
Matthewpneuh @ 10:32pm, 27 Grudzień 2019

бесплатный ск...

ArthurCer @ 11:03am, 3 Listopad 2019

Замена экрана...
Аксессуары http://i7phone.com.ua/remont-...
TimothyLaf @ 4:05pm, 5 Październik 2019

New,s 2019 -2020
По вашему желанию я делаю л...
Ceciltap @ 8:42pm, 29 Wrzesień 2019

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów