Zupa pomidorowa Caprese
Autor: thiessa @ 11:48am, Czwartek 3 Grudzień 2015.
Zimno, dla niektórych zaczął się okres zupowy, który u mnie trwa przez cały rok. Czas świeżych i dobrych pomidorów mamy już za sobą, teraz możemy zacząć używać do swoich dań tych zamkniętych w słoikach lub w puszce. Z takich właśnie pomidorów powstaje ta zupa, nawiązująca do sałatki caprese. Gdyby ktoś dysponował akurat świeżą bazylią, jej dodatek jest tutaj bardzo wskazany.
Zupa pomidorowa Caprese
Źródło: Prima Fresh" Podzim 2015 wydanie czeskie
2 łyżki oliwy,
3 małe szalotki, pokrojone na plasterki,
1 zÄ…bek czosnku, pokrojony na plasterki,
5-7 suszonych pomidorów, pokrojonych na kawałki,
1 duży liść laurowy,
1 puszka pomidorów,
1 łyżeczka suszonej bazylii,
szczypta suszonego tymianku,
2 łyżeczki octu balsamicznego,
sól,
pieprz,
trochÄ™ oliwy extra virgine,
6 garści szpinaku,
2 kulki mozzarelli, porwane na kawałki.
Na średnim płomieniu rozgrzać oliwę, dodać 2 szalotki i smażyć, aż się zeszklą, dodać czosnek, liść laurowy i suszone pomidory, smażyć 3-4 minuty. Dodać bazylię, tymianek i smażyć jeszcze minutę. Dodać puszkę pomidorów, wlać 750 ml-1 l wody i gotować 10 minut. Zupę zmiksować (liść laurowy wyjąć), przyprawić octem balsamicznym, solą oraz pieprzem.
Na patelni rozgrzać oliwę extra virgine, dodać szalotkę i smażyć, aż się zeszkli. Wrzucić szpinak i smażyć do momentu, aż zwiędnie. Doprawić do smaku solą i pieprzem..
Zupę rozlać do żaroodpornych misek, posypać szpinakiem i kawałkami mozzarelli. Miski włożyć do piekarnika pod grill i zapiekać do momentu, kiedy ser się rozpuści.
Thiessa
Komentarze
Ja o tej porze roku używam 4-5 puszek pomidorów tygodniowo :) Zupka wyglÄ…da bardzo apetycznie, na pewno jest pyszna.
Zuzia z Chilli, Czosnek i Oliw - 10:09pm, Wtorek 8 Grudzień 2015.http://chilliczosnekioliwa.blogspot.com
To tak samo jak ja, chociaż częściej do jednogarnkowców niż zup.
thiessa - 7:46pm, środa 9 Grudzień 2015.
I must show some appreciation to this writer for rescuing me from this matter. After looking throughout the the net and obtaining suggestions which were not helpful, I figured my life was well over. Being alive without the answers to the problems you have fixed as a result of your main blog post is a critical case, and the kind that might have in a negative way damaged my career if I hadn't encountered the website. That skills and kindness in taking care of all the things was vital. I am not sure what I would've done if I had not come upon such a thing like this. I can also at this point look forward to my future. Thanks very much for the professional and effective guide. I won't hesitate to endorse your blog to anybody who should have guidance on this problem.
hermes outlet - 3:09am, Piątek 9 Czerwiec 2023.http://www.hermesbagsonline.com