Pieczona dynia z orzechami i miodem
Autor: thiessa @ 6:49pm, Poniedziałek 2 Listopad 2015.
Pieczona dynia z orzechami i miodem (bułg. печена тиква Ñ Ð¾Ñ€ÐµÑ…Ð¸ и мед) to bardzo popularny bułgarski deser. Wiedziałam o jego istnieniu niemal od początku zainteresowania się kuchnią bułgarska, ale wydawał mi się nijaki i nie bardzo miałam chęć go wypróbowywać. Do wczoraj. Został mi akurat rozkrojony kawałek dyni o wadze jednego kilograma. Kawałek odpowiedni, żeby przygotować deser, bo obiad już się kończył gotować. Deser bardzo pozytywnie zaskakuje smakiem i jest jednak nieco zdrowszy od tradycyjnego ciasta. Serdecznie polecam dynię przygotowaną w ten sposób.
Pieczona dynia z orzechami i miodem
1 kg dyni (u mnie hokkaido),
100g orzechów włoskich, posiekanych,
5 łyżeczek miodu,
1/2-1 łyżeczka cynamonu,
2 łyżeczki cukru pudru (opcjonalnie)
Dynię oczyścić, pozostawiając skórkę i pokroić na kawałki. Na blaszce rozłożyć papier do pieczenia, ułożyć kawałki dyni, wlać 1/2 szklanki wody i piec przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 200C. Po tym czasie posypać dynię cynamonem i orzechami oraz polać miodem. Włożyć z powrotem do piekarnika i piec do momentu, kiedy dynia będzie całkiem miękka. Przed podaniem posypać cukrem pudrem, ale nie jest to konieczne.
Thiessa
Komentarze
Wszystko mam:-) Dzisiaj coś kiepsko się czuję, ale jutro może... :-)
Marzena - 10:43pm, Poniedziałek 2 Listopad 2015.http://zaciszekuchenne.blogspot.com/
Pyszne połączenie. Jak to dobrze, że mam spory zapas dyni z własnej uprawy. Teraz tylko przerabiać na takie cudeńka np. ;)
mopswkuchni - 5:40pm, środa 4 Listopad 2015.http://mopswkuchni.net