Kebabczeta
Autor: thiessa @ 11:52pm, Czwartek 15 Październik 2015.
Kebabczeta (bułg. кебабчета) to danie z mielonego mięsa uformowanego w kształt podłużnych kiełbasek. Kebabczeta przygotowuje się tradycyjnie na grillu przez Bułgarów zwanego skarą. Z mięsa o tym samym składzie, natomiast uformowanego w kształt kotlecików robi się kjuftety. Co prawda z niektórych źródeł wynika, że różnica polega również na dodatku cebuli tzn. kebabczeta jej nie posiadają, w przeciwieństwie do kjuftet. Ja dodałam niewielką jej ilość do moich kebabczeta.
W Bułgarii kebabczeta są bardzo popularne. Można je kupić w specjalnych punktach, gdzie sprzedaje się dania z grilla. Nawet hot doga można zjeść z kebabczeta.
Kebabczeta najlepiej będą smakować podane z lutenicą, sałatą szopską, śnieżanką, kiopułu, czy sałatką z pieczonej papryki.
Kebapczeta
300g mielonego mięsa wieprzowego,
200g mielonego mięsa wołowego,
1 łyżka posiekanej bardzo drobno cebuli,
1/2 łyżeczki soli,
pieprz,
1/2 łyżeczki mielonego kminku,
1 łyżka posiekanej natki pietruszki.
Wszystkie składniki na kebabczeta dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki na godzinę. Po tym czasie formować w dłoniach małe kiełbaski i opiekać na grillu po 3-4 minuty z każdej strony. U mnie o tej porze roku patelnia grillowa.
Przepis bierze udział w akcji Kuchnia krajów słowiańskich 2015
Thiessa
Komentarze
Mam fajne bulki na hot dogi, to chętnie je nadzieję Takim mięskiem:-)
Marzena - 2:44pm, Czwartek 22 Październik 2015.http://zaciszekuchenne.blogspot.com/
I wanted to create you the little word just to say thanks a lot as before with your stunning tricks you have discussed here. This is quite seriously generous with you to make openly what a lot of people could have offered as an e book in making some dough on their own, even more so considering that you might well have tried it if you decided. The good ideas additionally served to be the easy way to fully grasp that someone else have similar eagerness like my personal own to realize somewhat more around this problem. I know there are many more pleasurable occasions ahead for those who go through your website.
golden goose running sole - 12:39pm, Poniedziałek 19 Czerwiec 2023.http://www.goldengoose.us.org/running-sole-c-1_2_27/