Sirene po szopsku
Autor: thiessa @ 11:28pm, środa 14 Październik 2015.
KiedyÅ› robiÅ‚am sirene po szopsku (buÅ‚g. Ñирене по шопÑки), ale później jakoÅ› o nim zapomniaÅ‚am. Szkoda, bo jest to danie, które robi siÄ™ praktycznie samo a produkt finalny smakuje rewelacyjnie, nie mówiÄ…c już o efektach wizualnych. W BuÅ‚garii sirene po szopsku przygotowuje siÄ™ w specjalnych glinianych naczyniach, zwanych gjuwecz, które w pokrywkach posiadajÄ… otwór. Nic nie stoi jednak na przeszkodzie, żeby zrobić sobie namiastkÄ™ takiego naczynia. Można otwarte naczynie przykryć foliÄ… aluminiowÄ…, a nawet zrobić w niej dziurkÄ™.
Nic nie jest w stanie dorównać smakiem sirene sporządzonemu z mleka owczego, ale ser feta też daje radę.
Tradycyjnie danie to nie zawiera papryki, ja jednak użyłam jednego plastra, żeby wbić do niego jajko. Dzięki takiemu zabiegowi żółtko nie ucieknie na bok naczynia. Można sobie też poradzić w inny sposób. Pomidory ułożyć w taki sposób, żeby pośrodku powstał dołek, w którym będzie można umieścić jajko.
Sirene po szopsku
1 duży pomidor, pokrojony na plastry,
gruby plaster sirene lub sera typu bałkańskiego albo fety,
kawałek masła,
plaster papryki (opcjonalnie),
1 jajko,
sól,
1 papryczka chilli (opcjonalnie),
natka pietruszki (opcjonalnie).
Gliniane naczynie do zapiekania wysmarować masłem, ułożyć na dnie plastry pomidorów, posolić. Na pomidorach położyć plaster sirene i na nim kolejną warstwę pomidorów. Ponownie posolić. Na pomidorach ułożyć plaster papryki i chilli, jeśli używamy. Położyć na wierzch plaster masła i włożyć naczynia do piekarnika na 20 minut. Jeśli są to prawdziwe bułgarskie naczynia to należy je włożyć do zimnego piekarnika a czas odliczać od momentu, kiedy się nagrzeje. Po tym czasie wyjąć naczynie z piekarnika, wbić na wierzch jajko i ponownie włożyć do piekarnika na około 10 minut, aż jajko się zetnie.
Posypać natką pietruszki.
Przepis bierze udział w akcji Kuchnia krajów słowiańskich 2015
Thiessa
Komentarze
Oj, mniam, mniam! ZrobiÄ™ sobie to danie z fetÄ… :)
Zuzia z Chilli, Czosnek i Oliw - 9:18pm, Sobota 17 Październik 2015.http://chilliczosnekioliwa.blogspot.com
Nawet mam te same naczynia:-) Chętnie zrobię:-)
Marzena - 2:43pm, Czwartek 22 Październik 2015.http://zaciszekuchenne.blogspot.com/
Marzena ja jedno kupiłam w Bułgarii, drugie w Polsce na pchlim targu:-)
thiessa - 6:11pm, Piątek 23 Październik 2015.
gay dating in spokane wa
dating gay bear
<a href=gayonlinedating.net?>best gay dating site san diego</a>
MichaelDof - 12:20am, środa 8 Wrzesień 2021.http://gayedating.com