<<Strona główna

Supa topczeta - bułgarska zupa z klopsikami

Autor: thiessa @ 12:22am, Czwartek 24 Wrzesień 2015.

Supa topczeta, Supa topcheta, cупа топчета


Supa topczeta( bułg. cупа топчета) to jedna z najbardziej popularnych bułgarskich zup. Słowo "topcze" oznacza "koralik", więc należałoby przyjąć, że jest to zupa koralikowa. To kolejne danie kuchni bułgarskiej, które przypomina mi potrawę grecką. Mam na myśli zupę avgolémono, z tą różnicą, że Bułgarzy poszli dalej i dodali do zupy klopsiki. Dzięki dodatkowi ryżu klopsiki wychodzą trochę kudłate, ale taki już urok tej zupy.

Supa topczeta ( 6 porcji)

na klopsiki:

1/2 kg mielonej wołowiny,
1 mała cebula, posiekana,
4 łyżki nieugotowanego ryżu,
1 jajko,
1 łyżeczka czubrycy,
sól i świeżo mielony pieprz,
1/3 szklanki mÄ…ki.

na zupÄ™:

2 l rosołu wołowego,
3 marchewki, pokrojone,
kawałek selera, pokrojonego w kostkę,
2 pomidory, posiekane,
1/4 szklanki jogurtu greckiego,
2 żółtka,
sok z 1/2 cytryny,
sól i świeżo zmielony pieprz,
2 łyżki posiekanej natki pietruszki.

Przygotować klopsiki łącząc ze sobą wszystkie składniki, poza mąką. Odstawić masę, aby odpoczęła przynajmniej na pół godziny. Po tym czasie formować z masy kulki o wielkości orzecha włoskiego i obtoczyć je w mące. Nadmiar mąki strząsnąć.
Zagotować rosół, doprawić solą, wrzucić marchewkę, seler, pomidory oraz klopsiki. Gotować około 25 minut, uważając, żeby wywar nie gotował się zbyt gwałtownie, bo klopsiki się rozwalą.
W misce wymieszać jogurt z żółtkami i sokiem z cytryny na gładką masę. Wlać stopniowo do tej masy chochlę gorącej zupy, cały czas mieszając, żeby jajka się nie ścięły a jogurt nie zwarzył. Wlać zawartość miski do garnka z zupą i mocno podgrzać, nie dopuszczając do tego, żeby zupa zawrzała.
Po rozlaniu zupy na talerze, posypać posiekaną natką pietruszki.

Przepis bierze udział w akcji Kuchnia krajów słowiańskich 2015

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Ryż ma być wcześniej ugotowany czy surowy?

baixiaotai - 4:43am, Czwartek 24 Wrzesień 2015.http://www.baixiaotai.blogspot.com

Surowy, dopisalam.

thiessa - 10:39am, Czwartek 24 Wrzesień 2015.

Podoba mi siÄ™ ta zupa, bÄ™dÄ™ musiaÅ‚a jÄ… kiedyÅ› przyrzÄ…dzić. DziÄ™kujÄ™ za udziaÅ‚ w akcji "Kuchnia Krajów SÅ‚owiaÅ„skich 2015" z tyloma wspaniaÅ‚ymi przepisami.

qualietta - 9:12pm, Piątek 9 Październik 2015.http://skarbnica-smakow.blogspot.com

Kuleczki powinny być tak malutkie jak koraliki w tym cały urok zupy ....

Weselina - 9:51pm, Poniedziałek 8 Październik 2018.

best gay dating websites 2021
gay dating pueblo
<a href=dating-gaym.com?>gay dating website seattle</a>

MichaelDof - 12:55am, Wtorek 7 Wrzesień 2021.http://datinggayservices.com

I actually wanted to post a simple comment so as to thank you for these amazing points you are writing at this website. My time intensive internet lookup has now been paid with good points to exchange with my co-workers. I would express that many of us website visitors actually are quite lucky to live in a useful community with so many outstanding individuals with helpful principles. I feel really lucky to have seen your web site and look forward to so many more cool minutes reading here. Thanks a lot once again for a lot of things.

off white - 11:23pm, środa 14 Czerwiec 2023.http://www.off-whites.us

I am glad for writing to make you understand what a remarkable discovery our child went through reading your web site. She came to understand a wide variety of issues, most notably how it is like to possess an amazing helping nature to get folks just know precisely specific complex matters. You actually surpassed our own expected results. Many thanks for showing such useful, trusted, explanatory and also cool thoughts on that topic to Jane.

curry shoes - 6:22am, Sobota 17 Czerwiec 2023.http://www.curry9.us

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Sport Ernährung wie ...
hallo ich bin POO :P ich wohne in IR. Das...
pooGem @ 5:08am, 18 Czerwiec 2022

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

ВыгодÐ...
variant3ГарантироÐ...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów