Imbirowy kurczak z sałatką z groszku cukrowego
Autor: thiessa @ 7:37pm, Poniedziałek 28 Czerwiec 2010.
Źródło: "Dieta south beach. Szybkie i łatwe przepisy" Arthur Agatston
Kolejne danie z użyciem groszku cukrowego. Ponieważ łączy w sobie moje ulubione azjatyckie smaki wiedziałam, że będzie mi smakować. Każdą część składowa tego dania można podawać osobno. Zarówno kurczaka, jak i sałatkę z groszku. Połączone ze sobą dopełniają się wzajemnie. Do dania tego świetnie pasowałby makaron soba. Całość zaś należałoby posypać prażonym sezamem. Wpadłam na to jakoś po niewczasie, kiedy całe danie było już pochłonięte, ale jest to dobra myśl na przyszłość.
Składniki:
1/2 kg strączków groszku cukrowego,
1 łyżka + 2 łyżeczki oleju rzepakowego,
1 łyżka + 1 łyżeczka sosu sojowego,
1 łyżka imbiru, drobno posiekanego lub statego,
700g piersi z kurczaka,
2 cebuli dymki, posiekane,
2 łyżeczki oleju sezamowego (prażonego).
Groszek zalać wrzątkiem, blanszować przez 3 minuty, następnie odcedzić i przelać zimną wodą.
W miseczce wymieszać 2 łyżeczki oleju, 1 łyżkę sosu sojowego i imbir. Włożyć piersi kurczaka i poobracać je, tak żeby zostały dobrze pokryte sosem.
Resztę oleju rozgrzać na patelni, włożyć kurczaka i smażyć po 5 minut z każdej strony, aż nabierze złotej barwy i przestanie być różowy w środku. Następnie położyć go na deskę do krojenia i pokroić w plasterki.
Strączki groszku wymieszać w misce z cebulą dymką, olejem sezamowym i resztą sosu sojowego. Podawać sałatkę z groszku wraz z kurczakiem.
Thiessa
Komentarze
Mam niezly zaplon, bo dopiero dzis odkrylam, ze masz swoja strone kulinarna. Mam nadzieje tu czesto zagladac, bo jak sie okazywalo w przeszlosci wielokrotnie - czesto jadamy podobne rzeczy. :)
Kurczak do wyprobowania, bo wyglada bardzo apetycznie, a ja sie zadumalam nad groszkiem snieznym w piatek na targu i nie wiedzialam czy i po co go kupic. Bo to na zdjeciu wyglada jak sniezny - ang. mangetout.
Karolina - 12:17pm, Wtorek 29 Czerwiec 2010.
Nie da sie ukryc, ze jestes kulinarnie moja bratnia dusza. Faktycznie po wielokroc sie okazywalo, ze nawet w tym samym tygodniu myslimy podobnie. Groszek cukrowy i mangetout to to samo. Teraz jest na niego sezon, wiec zamroze sobie nieco. Jak wiesz w Polsce w normalnych okolicznosciach przyrody jest on niedostepny. No chyba, ze ktos mieszka w Stolicy.
thiessa - 4:26pm, Wtorek 29 Czerwiec 2010.
Kiedys byla dyskusja na forum i doszlismy do wniosku, ze groszek cukrowy to ten bardziej pekaty, a ten plaski to sniezny. :) Mozliwe, ze w Polsce sprzedaja go pod nazwa cukrowy. U mnie sugar snap peas (cukrowy) to jedno, a mangetout (sniezny) to drugie i to wlasnie drugie u Ciebie widze. :)
Ciesze sie, ze masz (macie) wlasna strone. :) Moze uda mi sie tego kurczaka zrobic w piatek, bo bardzo kusi.
Pozdrawiam!
Karolina - 1:18pm, środa 30 Czerwiec 2010.
Jak kupuje nasiona to na opakowaniu jest napisane, ze to groszek cukrowy. Na poczatku jest wlasnie taki plaski, a gdyby go nie zerwac to sie zrobi pekaty. Z tym groszkiem to tak jak z winogronami i rodzynkami, albo z kolorami oliwek - ciagle ta sama roslina, tylko w innej postaci. Na Wyspach maja na to oddzielna nazwe, bo wystepuje w obu postaciach w sprzedazy i ludzie wiedza "z czym to sie je". W Polsce wystepuje tylko w jednej (pekatej), wiec i nomenklatura ta sama.
thiessa - 5:16pm, środa 30 Czerwiec 2010.
No i git. :) Tylko skad pojawila sie nazwa "sniezny"? :D Zartuje! :) Najwazniejsze, ze smaczny jest. Ja bede w piatek ten pekaty wyzerac prosto z lupinek.
Karolina - 5:54pm, środa 30 Czerwiec 2010.
I am just writing to make you understand of the excellent experience my daughter had going through yuor web blog. She came to understand plenty of pieces, including how it is like to have a very effective teaching style to have certain people easily know several tricky subject areas. You truly surpassed people's expected results. I appreciate you for rendering the precious, dependable, educational and in addition fun guidance on the topic to Sandra.
fear of god essentials hoodie - 11:13am, Poniedziałek 15 Maj 2023.http://www.fearofgodhoodie.com
My spouse and i felt so more than happy when Jordan could do his homework from your ideas he had from your blog. It's not at all simplistic just to be handing out information and facts which the others may have been selling. Therefore we figure out we need you to be grateful to for that. The entire illustrations you have made, the easy website menu, the relationships your site make it possible to instill - it's got all astonishing, and it's really making our son and our family believe that this idea is pleasurable, and that's extraordinarily fundamental. Many thanks for all!
golden goose mens sale - 12:05pm, Wtorek 30 Maj 2023.https://www.golden-gooses.com/golden-goose-mens-sneakers-c-99
I wish to express some thanks to this writer for bailing me out of such a crisis. Because of researching through the internet and obtaining methods which are not helpful, I figured my life was gone. Being alive devoid of the strategies to the difficulties you have resolved all through this short post is a serious case, and the kind that could have in a negative way damaged my entire career if I hadn't come across your web blog. Your personal know-how and kindness in taking care of a lot of things was valuable. I'm not sure what I would've done if I had not discovered such a point like this. It's possible to at this moment look ahead to my future. Thanks for your time very much for the specialized and results-oriented guide. I will not think twice to recommend your web sites to any individual who wants and needs guidance on this matter.
jordan shoes - 6:18am, Sobota 3 Czerwiec 2023.http://www.shoesjordan.us.com
I intended to post you a very small word to be able to give many thanks once again over the nice basics you have featured here. It is certainly wonderfully open-handed with you to make freely all that a few individuals might have advertised for an e book to make some profit for themselves, chiefly considering the fact that you could possibly have done it if you decided. These ideas in addition worked like a easy way to be aware that someone else have the identical interest the same as my personal own to grasp somewhat more with reference to this issue. I'm certain there are thousands of more pleasurable opportunities ahead for those who browse through your blog.
jordan shoes - 1:14pm, Wtorek 6 Czerwiec 2023.http://www.jordansshoes.us.com