Sałata szopska
Autor: thiessa @ 10:20pm, Niedziela 20 Wrzesień 2015.
Każdy turysta, który odwiedził Bułgarię zapytany o najpopularniejsze dania kuchni bułgarskiej na pewno na początku swojej listy wymieni sałatę szopską. Ta najbardziej rozpoznawalna potrawa kuchni bułgarskiej jest znana nie tylko w Bułgarii, ale na całych Bałkanach. Osobiście zajadałam się nią codziennie rok temu w Serbii, ale zjemy ją również w Macedonii, Czarnogórze, Bośni, Chorwacji i Rumunii. Poniżej podaję przepis na wersję podstawową. Do poniższego zestawu można dodać jeszcze posiekaną natkę pietruszki i ocet winny.
Ponoć w innej wersji paprykę świeżą można zastąpić pieczoną. Ja się z tym wariantem nie spotkałam, ale w domu wypróbowałam wersję mieszaną: cześć papryki świeżej a część pieczonej.
Aby sałatka wyglądała "rasowo" na końcu należy ozdobić ją czarną oliwką.
Sałata szkopska
1 duży pomidor, najlepiej malinówka, pokrojony na kawałki,
2 papryki, najlepiej białe, oczyszczone z nasion pokrojone na kawałki,
1 ogórek, obrany i pokrojony na kawałki,
1/2 cebuli, pokrojonej w piórka,
1 łyżka oliwy extra virgine albo oleju słonecznikowego
1 łyżka octu winnego (opcjonalnie),
sól,
pieprz (opcjonalnie),
posiekana natka pietruszki (opcjonalnie),
50g sirene (sera bałkańskiego lub fety) startego na tarce o drobnych oczkach, u mnie owczy sirene,
1 czarna oliwka do ozdoby.
W misce wymieszać ze sobą pomidory, paprykę, cebulę, ogórek i natkę, jeśli używamy, przyprawione solą, oliwą i octem. Na wierzch zetrzeć sirene i już nie mieszać. Wierzch sałaty ozdobić oliwką.
Przepis bierze udział w akcji Kuchnia krajów słowiańskich 2015
Thiessa
Komentarze
Uwielbiam tę sałatkę:)
Zuzia z Chilli, Czosnek i Oliw - 9:57pm, Poniedziałek 21 Wrzesień 2015.http://chilliczosnekioliwa.blogspot.com
My spouse and i were quite relieved that Louis could deal with his inquiry because of the precious recommendations he came across when using the weblog. It's not at all simplistic to simply possibly be freely giving tactics some people may have been making money from. And we all recognize we have the writer to appreciate for that. The most important explanations you've made, the straightforward website navigation, the relationships you assist to foster - it's all spectacular, and it's really leading our son in addition to the family reason why that issue is pleasurable, and that's particularly indispensable. Thanks for the whole thing!
a bathing ape - 11:13am, Poniedziałek 19 Czerwiec 2023.http://www.abathingapeofficial.com