Brazylijska zupa orzechowo-cytrynowa
Autor: thiessa @ 8:40pm, Poniedziałek 21 Czerwiec 2010.
Źródło: "A celebration of soup" Lindsey Bareham
Zupa przypadła mi do gustu, bo już wcześniej znana mi byłą idea połączenia rosołu z migdałami, po tym jak ugotowałam zupę z kurczaka i migdałów pochodzącą z Meksyku. Widać, że to ta sama zupa, tylko w lokalnej wersji, gdzie migdały zastępuje się orzechami brazylijskimi.
Składniki:
25g masła,
1 średnia cebula,
1,2 l rosołu z kurczaka,
100g orzechów brazylijskich,
skórka z 1 cytryny, pocięta na cienkie paski,
65 ml śmietanki (pominęłam).
sól do smaku.
Masło rozpuścić na patelni, oprószyć solą, żeby wydobyć słodycz z cebuli. Smażyć przez 15 minut, aż się zezłoci. Dodać rosół, orzechy i skórkę z cytryny. Zagotować, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 20 minut. Zupę zmiksować na gładko. Ponownie podgrzać mieszając ze śmietanką. Do zupy wrzuciłam marchewkę z rosołu i posiekaną natkę i podałam z ryżem.
Thiessa
Komentarze
Zupę cytrynową i migdałową lubimy, a że orzechy fajnie zagęszczają sosy, to myślę, że Twoja propozycja by nam na pewno zasmakowała;-)
grumko - 6:19am, Wtorek 22 Czerwiec 2010.
ZupÄ™ cytrynowÄ… zrobiÅ‚am raz. ByÅ‚o to jakieÅ› 10 lat temu i wyszedÅ‚ mi straszny kwas. Wszystko zrobiÅ‚am zgodnie z przepisem i siÄ™ zniechÄ™ciÅ‚am. Małżonek ostatnio stwierdziÅ‚, że albo przepis byÅ‚ do bani, albo nie mieliÅ›my wówczas tak wyrobionych kubków smakowych i może obecnie by nam skmakowaÅ‚a. RosóÅ‚ z dodatkiem migdaÅ‚ów, czy orzechów brazylijskich ogólnie polecam, bo jest to ciekawe urozmaicenie.
thiessa - 4:43pm, Wtorek 22 Czerwiec 2010.
I simply wanted to appreciate you once again. I'm not certain the things I would have created in the absence of these opinions contributed by you directly on such a subject. Entirely was a scary situation for me, but coming across this expert strategy you processed it took me to jump with gladness. I'm happy for this help as well as expect you really know what an amazing job you happen to be undertaking instructing some other people using your website. I am certain you haven't met all of us.
jordan off white - 6:23am, Poniedziałek 19 Czerwiec 2023.http://www.offwhitexjordan.com