<<Strona główna

Sałatka z ciecierzycą i bakłażanem

Autor: thiessa @ 6:57am, środa 12 Listopad 2014.

Sałatka z ciecierzycą i bakłażanem, Chickpea and eggplant salad


Tę sałatkę zrobiłam jakiś czas temu i najwyższa pora, żeby ja pokazać dopóki bakłażany są jeszcze w miarę tanie. Jeśli uda się Wam kupić halloumi to serdecznie polecam. Chociaż z braku halloumi byłabym skłonna użyć mozzarelli, ale tej bym już wówczas nie smażyła. Sałatka jest wyśmienita taka jeszcze lekko ciepła i po wystygnięciu a nawet na drugi dzień w pracy. Wystarczy w tym wypadku nie dodawać do niej rukoli od razu a położyć na wierzch lunchboxu i wymieszać przed spożyciem.

Sałatka z ciecierzycą i bakłażanem
Źródło" "Apetyt" 1/2014

2 bakłażany pokrojone w półplastry,
1 główka czosnku, podzielona na ząbki,
1-2 łyżki harissy,
5 łyżek oliwy,
sól i świeżo zmielony pieprz,
1 puszka cieciorki, odcedzonej przepłukanej (u mnie samodzielnie namoczona i ugotowana),
1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki,
250g sera halloumi, pokrojonego w plastry,
1 czerwona papryczka chilli, oczyszczona z pestek,
sok i skórka starta z 1/2 cytryny,
70g rukoli.

Piekarnik rozgrzać do 200C. Bakłażana ułożyć w brytfannie, posmarować harissą wymieszaną z 2 łyżkami oliwy. Doprawić solą i pieprzem. Piec do momentu, kiedy bakłażan będzie miękki i nabierze złocistego koloru. Około 10 minut przed końcem pieczenia wrzucić czosnek razem z łupinkami.
Do brytfanny wrzucamy cieciorkę i pieczemy jeszcze 4-5 minuty. Upieczoną zawartość brytfanny przekładamy do miski, wyciskamy z łupinek upieczone ząbki czosnku i dodajemy cebulę.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy i podsmażamy na niej halloumi z obu stron na złoty kolor. Moje niestety pierwszy raz w życiu udało mi się upłynnić na patelni. Można podsmażyć razem z serem pokrojoną na plasterki papryczkę chilli. Po usmażeniu ser podrzeć na kawałki i dodać do warzyw.
Wymieszać w małym słoiczku pozostałą oliwę, sos i skórkę z cytryny. Doprawić solą i pieprzem. Polać sałatkę, dodać rukolę i wymieszać.

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Świetna sałatka, tyle moich ulubionych smaków. A harrissa stoi w szafce i czeka na wykorzystanie. Zapisuję sobie do wypróbowania :)

Zuzia z Chilli, Czosnek i Oliw - 11:12am, środa 12 Listopad 2014.http://chilliczosnekioliwa.blogspot.com

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Looking for a boyfriend
Looking for a boyfriend!!! link to my free webcam...
hheenniiaaa @ 4:51am, 16 Marzec 2019

обьявление дл...
1. Аренда помещений под скла...
Mishaelwibia @ 7:20am, 20 Styczeń 2019

canadian family pharmacy ...
rx pharmacy <t;a href=http://canadianpharmacymi...
ShannonTaino @ 5:48am, 24 Listopad 2018

prescription drugs online...
canadian prescription drugstore
canadian pharmacies shipping to usa Wes @ 3:29am, 24 Listopad 2018

payday loan laws californ...
auto payday loan <a href="http://wwwonline...
bthEndof @ 10:24am, 26 Październik 2018

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów