<<Strona główna

Tort cytrynowy

Autor: thiessa @ 6:44am, środa 5 Listopad 2014.

Tort cytrynowy, Lemon torte


Słodkości pojawiają się na tym blogu niezwykle rzadko, bo jednak wolę konkretne jedzenie, ale tym razem dałam się namówić do zrobienia tego tortu, a właściwie tarty przez Syna, który jest wielbicielem wszystkiego, co kwaśne. W tym cieście kwaśność cytryny jest odpowiednio zbilansowana przez słodycz cukru, tak że jedząc je mamy wrażenie, że równocześnie wyczuwamy oba smaki. Dla mnie, wielbicielki mniej słodkich wypieków jest idealne. W oryginalnym przepisie czas pieczenia jest o połowę krótszy. Moje ciasto ma mniejszą średnicę i jest wyższe, dlatego musiałam go dłużej przetrzymać w piekarniku. Jeśli użyjemy formy o większej średnicy a tym samym uzyskamy niższą warstwę nadzienia to zapewne trzeba będzie skrócić czas pieczenia.

Tort cytrynowy
Źródło: "Apetyt" 1/2014

Ciasto:
250g mąki tortowej,
1/2 łyżeczki soli,
2 łyżki cukru,
125g masła,
1 żółtko

Nadzienie:

4 jajka,
sok i skórka starta z 4 cytryn,
200 ml śmietany kremówki,
200g cukru

Zrobić ciasto. Mąkę wymieszać z solą i cukrem, dodać 3 łyżki zimnej wody, masło i żółtko. Zagnieść szybko ciasto. W początkowej fazie najlepiej siekać masło mieszając je z mąką. Uformować kulę i schłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny.
Piekarnik rozgrzać do 200C. Ciasto rozwałkować na placek o średnicy większej niż tortownica (ja użyłam tortownicy o średnicy 20 cm). Włożyć do tortownicy i uformować brzegi. Ja uprzednio wyłożyłam tortownice papierem do pieczenia, ponieważ nie lubię, kiedy posmak metalu przechodzi do ciasta. Podpiekać przez 15-20 minut. Dobrze byłoby na ciasto położyć papier do pieczenia a na niego wysypać groch, albo specjalne ceramiczne kulki w celu obciążenia w przeciwnym wypadku ciasto podczas podpiekania może się wybrzuszyć.
W czasie, kiedy ciasto się podpieka przygotować nadzienie. Jajka krótko ubić z cukrem, dodać śmietankę, sok i skórkę z cytryn i ubijać jeszcze przez parę sekund. Przelać na podpieczone ciasto i piec 40-50 minut, aż nadzienie się zetnie.
Z ciasta można również przygotować małe tartletki.

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Ale ślicznie Ci wyszedł :) Tak dawno nie jadłam cytrynowej tarty, że nabrałam ochotę patrząc na ten przepis :)

Zuzia z Chilli, Czosnek i Oliw - 11:24am, środa 5 Listopad 2014.http://chilliczosnekioliwa.blogspot.com

:)
https://www.facebook.com/apetytmagazyn/photos/a.707269156031428.1073741828.695111720580505/732766396815037/?type=1

Apetyt - 8:25pm, środa 5 Listopad 2014.https://www.facebook.com/apetytmagazyn

Coś dla mnie - smak słodko-kwaśny jest moim ulubionym.

hania-kasia - 4:34pm, Niedziela 9 Listopad 2014.http://hania-kasia.blogspot.com

gay dating melbourne florida
best us gay dating site
<a href=gayonlinedating.net?>jewish gay dating site</a>

MichaelDof - 8:45pm, Poniedziałek 6 Wrzesień 2021.http://gayonlinedating.net

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

Выгодное пред...
variant3Гарантированная эффек...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

How do I move a thread to...
thanksfor answer
upsslix @ 1:04pm, 27 Marzec 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów