<<Strona główna

Kofty z grecką sałatką ryżową

Autor: thiessa @ 6:50am, Poniedziałek 6 Październik 2014.

Spicy lamb & feta skewers with Greek brown rice salad


Danie równocześnie letnie, ale już trochę jesienne. Po letniej, niemal całkowitej abstynencjo od mięsa przyszedł czas na dania bardziej pożywne i treściwe. Chociaż nie jestem zwolenniczką jedzenia ryżu i makaronu na zimno, tym razem połączenie wydało mi się wyjątkowo atrakcyjne a ryż basmati jest wystarczająco aromatyczny, żeby się w takim daniu obronić. To, co zostało zabrałam na drugi dzień do pracy. Jako element lunch boxu również świetnie się sprawdziło.

Kofty z grecką sałatką ryżową
Źródło: "Apetit" 8/2014 wydanie czeskie

200g pełnoziarnistego ryżu basmati,
1/2 kg mielonego mięsa jagnięcego lub wołowego,
1 łyżka pasty harissa,
50g sera feta, pokruszonego,
1 czerwona cebula, połowa posiekana a połowa pokrojona w piórka,
sól i świeżo zmielony czarny pieprz,
85g czarnych oliwek, przekrojonych na pół, oryginalnie kalamata pokrojone na ćwiartki,
1 mały ogórek, pokrojony w kostkę,
200g pomidorków cherry, przekrojonych na pół,
garść natki pietruszki, drobno posiekana,
duża garść mięty, grubo posiekana,
garść kolendry, drobno posiekana (opcjonalnie),
2 łyżki oliwy extra virgine,
1 cytryna, z połowy wyciśnięty sok, druga połowa podzielona na cząstki.

Namoczyć 12 patyczków do szaszłyków zimnej wodzie, w przypadku, kiedy będziemy używać grilla węglowego. W przypadku użycia elektrycznego lub patelni grillowej czynność ta nie jest niepotrzebna.
Ryż ugotować i pozostawić do ostudzenia.
Wymieszać mięso za harissą, fetą i drobno posiekaną cebulą. Przyprawić do smaku solą i pieprzem i dobrze wyrobić rękoma. Formować z mięsa lekko podłużne wałki i nabijać je na patyczki do szaszłyków. Uformowane kofty opiekać na grillu lub na patelni grillowej po 4 minuty z każdej strony.
Ugotowany ryż wymieszać z cebulą, pomidorkami, ogórkiem, oliwkami, ziołami, zalać mieszanką oliwy i soku z cytryny, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Na półmisku ułożyć sałatkę, na sałatce położyć kofty, całość przyozdobić kawałkami cytryny.

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Super danie! Połączenie mięsa, harrisy i fety wydaje mi się bardzo apetyczne.

Zuzia z Chilli, Czosnek i Oliw - 9:30am, Poniedziałek 6 Październik 2014.http://chilliczosnekioliwa.blogspot.com

Wpisuję na listę "do zrobienia". Idealne danie do pracy. Akurat wczoraj ukręciłam nową porcję harissy.

Panna Malwinna - 2:32pm, Poniedziałek 6 Październik 2014.

Pysznie! Zjadlabym taki obiadek :)

majka - 4:31pm, Poniedziałek 6 Październik 2014.http://kalejdoskopkulinarny.blogspot.com

Uwielbiam kofty. Podoba mi się taki sposób ich podania.

mopswkuchni - 9:02am, Czwartek 9 Październik 2014.http://mopswkuchni.net

Taka sałatka wydaje się być dobrym dodatkiem do dania mięsnego z grilla - podoba mi się ten zestaw.

hania-kasia - 6:23am, Niedziela 12 Październik 2014.http://hania-kasia.blogspot.com

I'm just writing to make you understand of the great discovery our daughter encountered browsing your site. She even learned such a lot of details, most notably how it is like to have an excellent teaching character to get many more clearly fully grasp certain very confusing things. You actually exceeded my desires. Thanks for distributing these interesting, dependable, explanatory as well as easy tips on that topic to Ethel.

supreme sweatshirt - 4:29am, Piątek 12 Maj 2023.http://www.supremeshirt.us.com

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Get GRE® Certificatio...
With the right certifications, you can gain more ...
waybillshaheed010 @ 7:41pm, 13 Lipiec 2025

https://originalcerts.org...
Pass any of these exams on first attempt with the ...
waybillshaheed010 @ 1:07pm, 12 Lipiec 2025

https://originalcerts.org...
Pass any of these exams on first attempt with the ...
waybillshaheed010 @ 1:07pm, 12 Lipiec 2025

greandgmatsolution.info |...
Pass any of these exams on first attempt with the ...
waybillshaheed010 @ 1:04pm, 12 Lipiec 2025

WhatsApp: +1 786 432 2385...
WhatsApp: +1 786 432 2385‬ Buy USMLE Transcript ...
waybillshaheed010 @ 1:03pm, 12 Lipiec 2025

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów