Zupa kukurydziana z krewetkami
Autor: thiessa @ 6:58am, Poniedziałek 29 Wrzesień 2014.
To nie pierwsza zupa kukurydziana na blogu, ale każda nowa smakuje inaczej i warta jest poznania, zwłaszcza, że przygotowuje się ją błyskawicznie. Taką zupę kukurydzianą podaje się w kubańskiej restauracji La Bodeguita del Medio w Pradze. Usiądźcie przy stole z miską ciepłej zupy, włączcie Buena Vista Social Club i przenieście się na słoneczne Karaiby.
Zupa kukurydziana z krewetkami
Źródło: "Polévky" Apetit edice
4 łyżki oliwy,
1 cebula, posiekana,
2 ząbki czosnku, posiekane,
1-2 suszone papryczki chilli, pokruszone,
2 szklanki świeżej lub poza sezonem mrożonej kukurydzy (nie z puszki),
sól do smaku,
po 3 krewetki na talerz,
posiekane kolendra.
Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy, wrzucić cebulę i smażyć do miękkości, aż się zezłoci. dodać czosnek i pokruszone papryczki chilli. Smażyć jeszcze przez minutę. Przełożyć zawartość patelni do garnka, dodać kukurydzę i zalać taką ilością wody, żeby kukurydza była nią zakryta. Gotować przez 10 minut. Po czym zmiksować na gładko i doprawić do smaku solą. W razie konieczności zupę rozrzedzić wodą.
W czasie, kiedy zupa się gotuje na patelnię wlać pozostałe 2 łyżki oliwy, wrzucić skorupki z krewetek, oraz obrane krewetki i smażyć, aż nabiorą różowego koloru. Skorupki zaaromatyzują oliwę i nie będą potrzebne na dalszym etapie.
Zupę przelać do talerzy, skropić oliwą krewetkową i na każdej porcji ułożyć 3 krewetki. Można posypać posiekaną kolendrą i świeżym, pokrojonym na paseczki chilli. U mnie nie ma, bo przypomniałam sobie o nim już po zrobieniu zdjęć, w trakcie jedzenia.
Thiessa
Komentarze
Oj, jak ja bym chciała się przenieść na słoneczną Kubę, albo inną wyspę ! Fajna zupa, wydaje się bardzo prosta. Pozdrawiam :)
Zuzia z Chilli, Czosnek i Oliw - 9:56am, Poniedziałek 29 Wrzesień 2014.http://chilliczosnekioliwa.blogspot.com
Wygląda rewelacyjnie! Muszę zrobić dla mojego męża, bo to zdecydowanie jego smaki.
mopswkuchni - 9:01am, Czwartek 9 Październik 2014.http://mopswkuchni.net
hello guos 9128738514
online cialis - 12:39am, środa 6 Styczeń 2021.https://pharmacyusaofficial.com