Ziemniaki z wędzonym tofu
Autor: thiessa @ 6:48am, Poniedziałek 25 Sierpień 2014.
Dzisiaj danie bardzo proste, które idealnie nada się jako dodatek do innych dań. Podałam je razem z leczo z ogórkiem, które będzie bohaterem kolejnego wpisu. To typowy przepis w wiejskim stylu, gdzie wędlina została zastąpiona wędzonym tofu. Podobne danie, tylko, że z boczkiem i śliwkami można obejrzeć tutaj. Obydwie wersje są fantastyczne.
Ziemniaki z wędzonym tofu
Źródło: "Veganské pochoutky" Jérôme Eckmeier
700g ziemniaków,
1 bardzo duża cebula, pokrojona w piórka,
200g wędzonego tofu, pokrojonego w kostkę,
3 łyżki oleju,
szczypta chilli,
sól i pieprz do smaku,
koperek do posypania.
Ziemniaki razem z łupiną zalać w garnku zimną wodą, posolić. Gotować do miękkości. Odstawić, żeby nieco ostygły i można je było obrać z łupiny. Pokroić dowolnie w kostkę, plastry lub półplasterki.
Na patelni rozgrzać olej, wrzucić tofu i obsmażyć na złoto ze wszystkich stron, następnie wyjąć na talerz wyłożony ręcznikiem kuchennym, żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Na ten sam olej wrzucić cebulę i dusić tak długo, aż zupełnie zmięknie. Dodać ziemniaki, smażyć razem z cebulą, aż lekko się zrumienią. Dodać tofu, doprawić do smaku solą, pieprzem i chilli. Po usmażeniu posypać koperkiem i podawać.
Przepis dodajÄ™ do akcji:
Thiessa
Komentarze
Bardzo lubię wędzone tofu. Ziemniaki wyglądają bardzo apetycznie:)
Zuzia z Chilli, Czosnek i Oliw - 9:51am, Wtorek 26 Sierpień 2014.http://chilliczosnekioliwa.blogspot.com
Jeszcze nie próbowaÅ‚am tofu do tej pory. WÄ™dzone musi być pyszne.
mopswkuchni - 2:50pm, środa 27 Sierpień 2014.http://mopswkuchni.net
Ziemniaki wyjÄ…tkowo dobre, polecam. Mopswkuchni myÅ›lÄ™, że to dobre danie, żeby spróbować tofu.
thiessa - 11:28pm, środa 27 Sierpień 2014.
Wyglądało tak smacznie że od razu przystąpiłam do działania :)
I co więcej składniki dostępne od zaraz, nie trzeba latać po sklepach!
Ona - 8:14pm, Poniedziałek 16 Marzec 2015.
moje ulubione danie, odkÄ…d zasmakowaÅ‚am. jest to jedyne wegetariaÅ„skie danie, które smakuje każdemu w mojej rodzinie, bez wyjÄ…tku :-)! a przede wszystkim fakt, że przepis jest Å‚atwy i szybki, a zarazem nie potrzeba finezyjnych skÅ‚adników.
OGROMNE DZIĘKUJĘ ZA PRZEPIS! :-))
Ona - 4:28pm, środa 29 Czerwiec 2016.