<<Strona główna

Chłodnik ogórkowy

Autor: thiessa @ 6:54am, środa 23 Lipiec 2014.

Chłodnik ogórkowy, Cucumber cold soup


Nigdy nie byłam zwolenniczką jadania zimnych zup a wręcz wzdrygam się na myśl o zjedzeniu chłodnika przygotowanego na wywarze mięsnym. Na tym blogu jest wiele przepisów na zupy, które w zamyśle autora miały być poddawane konsumpcji po schłodzeniu, ja jednak uparcie podaję je na ciepło. Oto parę przykładów: zupa z czerwonej pieczonej papryki z bazyliową śmietaną, zupa ogórkowa z wędzonym łososiem, zupa z ogórków i tomatillos, czy zupa sojowa z makaronem. Tym razem chłodnik okazał się maślanką podkręconą ogórkiem, taką rzadszą wersja cacyków, co mnie przekonało do tego, że jest to świetny sposób na ochłodzenie organizmu podczas upałów.

Chłodnik ogórkowy
Źródło: Czeskie wydanie magazynu "Apetit" 7/2010

2 długie ogórki, obrane i starte na grubej tarce, parę plasterków odłożone do ozdoby,
400 ml maślanki,
sól i pieprz do smaku,
1 pęczek bazylii, posiekanej, parę listków odłożonych do dekoracji,
sok z 1/2 cytryny i 1 łyżeczka startej skórki cytrynowej,
1 czerwona papryczka chilli, drobno posiekana,
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę albo bardzo drobno posiekany,
2-3 łyżki oleju.

Na patelni rozgrzać olej, smażyć chilli i czosnek przez minutę i odstawić do ostudzenia.
Ogórki połączyć z maślanką, bazylią, skórką cytrynową i sokiem z cytryny. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Przykryć i odstawić do lodówki.
Chłodnik podawać skropiony olejem z chilli i czosnkiem, ozdobiony plasterkami ogórka i listkami bazylii.

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Ślicznie przystroiłaś tę zupę:) Upał mnie tak męczy, że chętnie bym zjadła. Na razie ratuję się kefirem. Pozdrawiam

Zuzia Chilli, Czosnek i Oliwa - 9:33am, środa 23 Lipiec 2014.http://chilliczosnekioliwa.blogspot.com

pysznie:)

magma - 10:18am, środa 23 Lipiec 2014.http://www.ciastkarnia-na-kruchym-spodzie.blogspot.com

Ja od dawna zbieram się do zrobienia chłodnika ogórkowego i mi to nie wychodzi. Może w tym sezonie letnim uda mi się w końcu zrobić tę zupę.

hania-kasia - 9:07pm, Poniedziałek 28 Lipiec 2014.http://hania-kasia.blogspot.com

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Looking for a boyfriend
Looking for a boyfriend!!! link to my free webcam...
hheenniiaaa @ 4:51am, 16 Marzec 2019

обьявление дл...
1. Аренда помещений под скла...
Mishaelwibia @ 7:20am, 20 Styczeń 2019

canadian family pharmacy ...
rx pharmacy <t;a href=http://canadianpharmacymi...
ShannonTaino @ 5:48am, 24 Listopad 2018

prescription drugs online...
canadian prescription drugstore
canadian pharmacies shipping to usa Wes @ 3:29am, 24 Listopad 2018

payday loan laws californ...
auto payday loan <a href="http://wwwonline...
bthEndof @ 10:24am, 26 Październik 2018

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów