<<Strona główna

Polędwiczki wieprzowe z salsą z orzechami nerkowca i szparagami

Autor: thiessa @ 7:05am, środa 18 Czerwiec 2014.

Polędwiczki wieprzowe z salsą z orzechami nerkowca i szparagami, Bill Granger's pork loin with cashew nut salsa and asparagus


Całkiem smaczny, szybki obiad z wykorzystaniem szparagów jako dodatku. Wszystko wspaniale się komponuje, nawet kawałek sałaty lodowej, którym można zagryzać szparagi i polędwiczki. Patent Billa Grangera wykorzystam przy okazji innych dań, kiedy będę miała lenia i nie będzie mi się chciało robić surówki do obiadu.


Polędwiczki wieprzowe z salsą z orzechami nerkowca i szparagami
Źródło: "Nakarm mnie" Bill Granger

2 polędwiczki wieprzowe, pokrojone po skosie na kotlety,
oliwa,
sól,
świeżo zmielony czarny pieprz.

Salsa z orzechami nerkowca:

1 duży ogórek,
4 łyżki soku z limonki (2 łyżki wystarcza),
1 łyżka sosu rybnego,
1 łyżeczka cukru, lub 
2 korzenie kolendry, drobno posiekane (pominęłam),
60g uprażonych na suchej patelni orzechów nerkowca a następnie posiekanych,
mała garść liści kolendry, posiekanych,
1 strąk czerwonego chilli, drobno posiekany.

Do podania:

ugotowane szparagi,
sałata lodowa

Aby przygotować salsę, przekroić ogórek na pół, wybrać nasiona i pokroić go w małą kostkę. Jeśli ktoś chce może ogórka obrać. Nałożyć do miski z pozostałymi składnikami, wymieszać i odstawić.
Na dużym ogniu rozgrzać patelnię grillową lub z grubym dnem. Posmarować kotlety oliwą, mocno doprawić solą i pieprzem. Smażyć przez 3-4 minuty z każdej strony, w zależności od ich grubości.
W czasie, kiedy kotlety się smażą szparagi wrzucić do gotującej się wody posolonej i lekko posłodzonej. Gotować około 5 minut.
Na talerzu ułożyć szparagi, na nich położyć kotlety, udekorować salsą i posypać orzechami nerkowca. Podać z kawałkiem sałaty lodowej, skropionej oliwą.

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Looking for a boyfriend
Looking for a boyfriend!!! link to my free webcam...
hheenniiaaa @ 4:51am, 16 Marzec 2019

обьявление дл...
1. Аренда помещений под скла...
Mishaelwibia @ 7:20am, 20 Styczeń 2019

canadian family pharmacy ...
rx pharmacy <t;a href=http://canadianpharmacymi...
ShannonTaino @ 5:48am, 24 Listopad 2018

prescription drugs online...
canadian prescription drugstore
canadian pharmacies shipping to usa Wes @ 3:29am, 24 Listopad 2018

payday loan laws californ...
auto payday loan <a href="http://wwwonline...
bthEndof @ 10:24am, 26 Październik 2018

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów