<<Strona główna

Czarna fasola w czerwonym mole

Autor: thiessa @ 6:58am, Piątek 30 Maj 2014.

Czarna fasola w czerwonym mole


W tym mole można znaleźć wszystkie smaki, których oczekuje się od mole: czekoladę, chilli, pomidory, trochę słodkiego smaku od rodzynek i anyżu. Jest to propozycja dla tych, którzy nie dysponują całą kolekcją suszonych meksykańskich papryczek i nie mogą w związku z tym przyrządzić tradycyjnego mole.
Jest to danie zdecydowanie dla miłośników eksperymentów kulinarnych. Muszę przyznać, że po spróbowaniu nie piałam z zachwytu, ot zwyczajne danie-eksparyment, jakich dużo w mojej kuchni, ale Dziecko było zachwycone. Jego porcja zniknęła z talerza w mgnieniu oka a Małżonek powiedział, że bardzo mu to danie odpowiada. Tak, więc ile ludzi tyle opinii.

Czarna fasola w czerwonym mole
Źródło: "Appetite for Reduction" Isa Chandra Moskowitz

2 łyżki oliwy,
1 mała cebula, pokrojona w drobną kostkę,
3 ząbki czosnku, drobno posiekane,
1 łyżeczka anyżu,
5 łyżeczek przyprawy do chilli,
2 łyżeczki suszonego oregano,
1 łyżeczka mielonego cynamonu,
1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego (utłukłam w moździerzu),
1 łyżeczka wędzonej papryki,
1 puszka krojonych pomidorów,
1 szklanka wywaru warzywnego,
1/4 szklanki rodzynek,
1/4 szklanki pokruszonych chipsów tortilla,
3 łyżki dobrego, niesłodzonego kakao,
1 łyżka masła orzechowego, albo migdałowego,
2 łyżki syropu z agawy,
700g ugotowanej czarnej fasoli.

W większym garnku o grubym dnie rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę i smażyć do momentu, kiedy się zeszkli. Dodać czosnek i pozostałe przyprawy, smażyć jeszcze przez minutę.
Wlać pomidory z puszki, całość zagotować, dodać rodzynki, chipsy tortilla, kakao i masło orzechowe. Gotować przez 15 minut, aż się płyn nieco wygotuje. Następnie mole zmiksować na gładko, wlać z powrotem do garnka, dodać syrop z agawy i fasolę. Podgrzać, wyłączyć gaz i odstawić, żeby się smaki mogły połączyć.

Przepis dodaję do akcji:

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Sport Ernährung wie ...
hallo ich bin POO :P ich wohne in IR. Das...
pooGem @ 5:08am, 18 Czerwiec 2022

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

ВыгодÐ...
variant3ГарантироÐ...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów