Chlebek szparagowy
Autor: thiessa @ 6:57am, środa 28 Maj 2014.
Ten chlebek idealnie nadaje się do zabrania do pracy, czy na majówkę. Jego atutem jest nie tylko atrakcyjny wygląd, ale i smak i szybkość wykonania. Najwięcej czasu zajmuje przygotowanie wsadu, czyli obranie dolnych części szparagów, ich gotowanie, pokrojenie pomidorów i starcie sera.
Żeby było ciekawiej i więcej szparagów w szparagach do chlebka przygotowałam pastę z pieczonych szparagów wg. przepisu Asi z bloga sojaturobie.
Chlebek szparagowy
Źródło: www.albert.cz
300 g zielonych szparagów,
200 g mÄ…ki,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 łyżka suszonego tymianku,
sól, pieprz,
3 jajka, lekko ubite widelcem,
100 ml mleka,
100 ml oliwy,
100 g suszonych pomidorów w oliwie, pokrojonych na małe kawałki,
1 pełna garść czarnych oliwek,
100 g startego na grubej tarce żółtego sera.
Piekarnik nagrzać do 200C. Małą keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia, albo wysmarować olejem. Szparagi obgotować przez 2 minuty w posolonej wodzie. Odcedzić i włożyć pod zimną wodę, szybko obniżając ich temperaturę. Osuszyć i pokroić na 3 cm kawałki.
Odłożyć 3-4 kawałki szparagów, parę oliwek i trochę sera
W sporej misce wymieszać sypkie składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sól, pieprz i tymianek. W drugim naczyniu wymieszać mokre składniki: jajka, mleko, olej. Połączyć składniki suche z mokrymi, mieszając tylko do momentu, kiedy się połączą. Nie należy używać miksera, ani robić tego zbyt długo, bo ciasto po upieczeniu zrobi się zakalcowate i gumowate. Kiedy wszystkie składniki się połączą wsypać szparagi, oliwki i suszone pomidory, starty ser i jeszcze raz krótko zamieszać. Wyłożyć ciasto do keksówki, ułożyć odłożone szparagi i oliwki oraz posypać odłożonym serem żółtym. Piec przez 40-50 minut bez termoobiegu. Po upieczeniu zostawić na 5 minut w foremce a następnie wyjąć i ostudzić.
Thiessa
Komentarze
Pyszne, uwielbiam takie wytrawne wypieki ;)
Nashelly - 8:45pm, środa 28 Maj 2014.http://gingerbreath.blox.pl
gdyby nie to, że nie mam piekarnika, to nie poszłabym dziś spać, tylko od razu wzięła się do pieczenia :)
Zuza - 11:12pm, środa 28 Maj 2014.http://zielonakuchnia,blogspot.com
Pięknie wygląda. Na pewno byłby hitem na każdej imprezie.
hania-kasia - 12:16pm, Sobota 7 Czerwiec 2014.http://hania-kasia.blogspot.com