Marynowane pieczarki
Autor: thiessa @ 7:06am, Poniedziałek 19 Maj 2014.
Ten dodatek jest bardzo prosty w przygotowaniu, smakuje natomiast wyśmienicie. Trzeba go przygotować trochę wcześniej, po usmażeniu powinien całkowicie wystygnąć, ale przecież dzięki temu w tym czasie można się skupić na przygotowaniu dania głównego. Niestety, z przykrością muszę stwierdzić, że zaraz po przygotowaniu wygląda znacznie ładniej. Papryka jest intensywnie zielona, co sprawia, że całość wygląda niezwykle soczyście. Po dodaniu soku z limonki, która jest tutaj elementem kluczowym, bo właśnie w niej marynują się warzywa, papryka stopniowo traci swój piękny kolor i wygląda jak na załączonym obrazku.
Dla mnie jednak danie to nie istniałoby bez kolendry. Bez niej straciłoby swój meksykański charakter.
WyglÄ…da niepozornie, ale smakuje wybornie.
Marynowane pieczarki
Źródło: "Step by step Mexican cooking" Christine Barrett
2 łyżki oliwy,
1 zÄ…bek czosnku,
250g pieczarek, pokrojonych w plasterki,
1 średnia cebula, przekrojona na pół a następnie pokrojona w cienkie plasterki,
1 marchewka, starta na tradycyjnej tarce, bądź na mandolinie,
1 Å‚odyga selera naciowego, pokrojona na plasterki,
1 zielona papryka, oczyszczona z pestek i pokrojona na cienkie plasterki,
1 zielone chiles, pozbawione pestek i drobno posiekane,
1 1/2 łyżki soku z limonki,
1 łyżka posiekanej kolendry,
sól i pieprz
W dużej, głębokiej patelni rozgrzać oliwę (ja użyłam woka, żeby pomieścić wszystkie warzywa), wrzucić przekrojona na pół czosnek i smażyć przewracając go na boki, aż zrobi się brązowy. Kiedy odda swój aromat oliwie nie będzie już potrzebny i można go wyrzucić. Na aromatyzowaną oliwę wrzucić cebulę, pieczarki, marchewkę, seler, paprykę i chilli. Smażyć mieszając przez 5 minut. Dodać sok z limonki i kolendrę, przyprawić solą i pieprzem. Wymieszać, przełożyć na półmisek i całkowicie wystudzić.
Przepis dodajÄ™ do akcji:
Thiessa
Komentarze
My husband and i ended up being comfortable that Raymond managed to complete his studies with the ideas he made from your web pages. It's not at all simplistic to simply continually be handing out things a number of people could have been trying to sell. And we all already know we've got the writer to appreciate for this. The specific explanations you have made, the straightforward website menu, the relationships you will make it easier to instill - it's most astounding, and it is leading our son in addition to us believe that that subject is cool, which is quite indispensable. Thanks for everything!
stephen curry shoes - 11:53am, Piątek 26 Maj 2023.http://www.stephcurry.us
My husband and i felt thrilled that Chris managed to do his inquiry via the precious recommendations he came across through the blog. It is now and again perplexing just to continually be offering tricks many others have been selling. And now we understand we now have you to appreciate for this. All the illustrations you made, the easy blog navigation, the friendships you assist to foster - it's all awesome, and it's letting our son and the family reckon that that concept is excellent, which is especially pressing. Thanks for all!
hermes - 7:47pm, Niedziela 18 Czerwiec 2023.http://www.hermesoutlets.com
I would like to convey my admiration for your kind-heartedness for individuals that actually need guidance on the concept. Your special dedication to getting the message along had become certainly informative and have constantly enabled women like me to achieve their desired goals. Your personal important help implies a great deal to me and especially to my fellow workers. Thanks a ton; from each one of us.
bapesta - 1:55am, Piątek 23 Czerwiec 2023.http://www.bape-stas.com