Ciecierzyca z cukinią po marokańsku
Autor: thiessa @ 6:52am, Piątek 11 Październik 2013.
To jedno z tych dań, które nie ma szans zostać na następny dzień, ponieważ zjadamy od razu po dwie porcje. Zakładając, że komuś coś zostanie świetnie nada się do zabrania do pracy. Warto wykorzystać ostatnie cukinie do przygotowania tego rozgrzewającego, pożywnego dania. Ja ostatnio mam fazę wegańską i takie dania ze strączkowymi są bardzo mile widziane.
Ciecierzyca z cukinią po marokańsku
Źródło: "Appetite for Reduction" Isa Chandra Moskowitz
1 łyżka oliwy,
1 cebula, pokrojona na cienkie plasterki,
4 zÄ…bki czosnku, posiekane,
1 łyżka startego imbiru,
1/2 łyżeczki pokruszonych suszonych papryczek chilli,
2 liście laurowe,
1 łyżeczka mielonego kuminu,
duża szczypta mielonego cynamonu,
1/2 łyżeczki soli,
2 szklanki wywaru warzywnego,
1 szklanka pokrojonych na kawałki marchewek (oryginalnie minimarchewka),
2 cukinie, przekrojone wzdłuż na pół a następnie na półplasterki,
1 puszka pomidorów (oryginalnie 720g),
1/2 kg ugotowanej ciecierzycy (oryginalnie 750g puszka),
3 łyżki posiekanej mięty oraz dodatkowo do ozdoby.
W czterolitrowym garnku obsmażyć na oliwie cebulę, aż się zezłoci. W razie potrzeby dodać jeszcze trochę oleju. Wrzucić czosnek, imbir, pokruszone chilli i smażyć dalszą minutę. Wsypać pozostałe przyprawy oraz sól. Podsmażać pół minuty. Wlać wywar, wrzucić marchewkę, zagotować. Kiedy całość zacznie ponownie wrzeć, zmniejszyć ogień i gotować około 10 minut. Dorzucić cukinię, ciecierzycę i pomidory. Gotować pod częściowym przykryciem przez 20 minut. Wmieszać miętę i odstawić garnek na 10 minut, aby smaki się połączyły. Wyjąć liście laurowe i ewentualnie dosolić do smaku.
Podawać z kuskusem posypane miętą.
Thiessa
Komentarze
uwielbiam rozgrzewajÄ…ce dania z roÅ›linami takimi jak ciecierzyca i soczewica! zapisujÄ™, na pewno wypróbujÄ™ :)
Aneta - 7:51am, Piątek 11 Październik 2013.http://planetasmaku.blogspot.com
Też czÄ™sto wykorzystuje cieciorkÄ™ do lecza, wychodzi przepyszne :D Tym razem wypróbuje po marokaÅ„sku z mnóstwem tych cudnych przypraw :))
studentka na diecie - 8:08am, Piątek 11 Październik 2013.http://studentkanadiecie.blogspot.com/
To zdecydowanie moje smaki. Juz zrobilam sie glodna :) I mam znow kolejny przepis do wyprobowania :))
majka - 10:51am, Piątek 11 Październik 2013.http://kalejdoskopkulinarny.blogspot.com
Zapomnialam napisac, ze masz fajny garnek :)
majka - 10:52am, Piątek 11 Październik 2013.http://kalejdoskopkulinarny.blogspot.com
To ja chyba od razu zrobie z podwojnej porcji :)
Maggie - 2:15pm, Piątek 11 Październik 2013.http://maggiegotuje.blogspot.co.uk
Mam nadzieje, ze bedzie Wam smakowac.
Majka garnek jest z pchlego targu i kupilam go za grosze, 4-5 zl, czy jakos tak:-)
thiessa - 4:59pm, Piątek 11 Październik 2013.
gay dating older men
gay teen sex dating games
<a href=dating-gaym.com?>gay dating london england</a>
MichaelDof - 9:05pm, Poniedziałek 6 Wrzesień 2021.http://gaydatinglosangeles.com