<<Strona główna

Zupa z pieczonej papryki i pomidorów z fasolą, cukinią, patisonem i oliwą bazyliową

Autor: thiessa @ 6:55am, środa 11 Wrzesień 2013.


Zupa z pieczonej papryki i pomidorów z fasolą, cukinią, patisonem i oliwą bazyliową, Rosted pepper and tomato soup with bean, summer squash and basil oil

Zupa z pieczonej papryki i pomidorów z fasolą, cukinią, patisonem i oliwą bazyliową

Kolejna zupa i kolejny przepis Denisa Cottera. Zupa bardzo letnia a równocześnie treściwa. Mój Syn, który uwielbia wszelkie strączkowe był nią zachwycony a ja zapakowałam ją sobie i Małżonkowi na następny dzień do pracy. Zmieniłam trochę sposób wykonania i podaję przepis po zmianach. W oryginalnym przepisie cebulę i pomidory podsmaża się na patelni. U mnie pieką się razem z papryką. Zmieniłam też proporcje w oliwie bazyliowej. Jeśli zostanie nam jej trochę to można włożyć do lodówki i przyda się do skrapiania warzyw. U mnie zioła w oliwie, czy to natka, czy kolendra przez cały sezon letni stoją w lodówce w słoiczku. Są świetne do warzyw, które podaję rano do jajecznicy a nawet do skropienia pomidora na chlebie.

Zupa z pieczonej papryki i pomidorów z fasolą, cukinią, patisonem i oliwą bazyliową
Źródło: "For the love of food" Denis Cotter

4 czerwone papryki,
4 pomidory,
2 czerwone cebule, pokrojone na ćwiartki,
3 łyżki oliwy,
800ml wywaru warzywnego,
200g drobnej fasolki,
2 łyżki świeżego majeranku, lub łyżeczka suszonego,
drobno starta skórka z 1 cytryny oraz sok z 1/2 cytryny,
200g małej cukini, pokrojonej w cienkie plasterki (ja pokroiłam drobniej),
200g małych patisonów, przekrojonych na pół a następnie pokrojonych w plasterki,
4 zÄ…bki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki,
4 cebulki dymki, pokrojone na cienkie plasterki,
sól do smaku.

Na oliwÄ™ bazyliowÄ… z chilli

30g świeżej bazylii (waga samych listków),
8 suszonych chilli bird's eye, zmielonych,
125 ml oliwy.

Fasolę moczyć przez noc, zmienić wodę i ugotować.
Przygotować oliwę bazyliową. Listki bazylii bardzo drobno posiekać i wymieszać z chilli i oliwą. Można użyć robota kuchennego. Odstawić na godzinę lub na dłużej.
Piekarnik nagrzać do 200C, położyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia paprykę i pomidory oraz cebulę posmarowaną oliwą. Piec do momentu, kiedy skórka z papryki zacznie ciemnieć. Pomidory wyjąć wcześniej. Paprykę włożyć do worka foliowego, zawiązać i pozostawić do przestudzenia. Oczyścić ze skórki oraz nasion. Pomidory obrać ze skóry. Upieczone warzywa zalać taką ilością bulionu, żeby zostały w całości przykryte. Gotować 10 minut a następnie zmiksować na gładko. Przyprawić do smaku solą.
Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić cukinię, patisony oraz czosnek i smażyć 5-6 minut. Wymieszać z ugotowaną fasolą, cebulką dymką, majerankiem i skórką startą z cytryny. Smażyć jeszcze przez minutę. Przyprawić solą i skropić sokiem z cytryny.
Zawartość patelni wymieszać z zupą. Można trochę odłożyć do ozdoby.
Zupę podawać skropiona oliwą bazyliową z chilli.

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

o jak świetna i fajnie wygląda

margot - 7:28am, środa 11 Wrzesień 2013.http://kuchniaalicji.blogspot.com/

Faktycznie swietna! Idealna na schylek lata: smaki wprawdzie letnie, ale tresciwosc juz jesienna :)

Maggie - 10:36am, środa 11 Wrzesień 2013.http://maggiegotuje.blogspot.co.uk

Ale pięknie wygląda!

Malwina Walicka - 11:49am, środa 11 Wrzesień 2013.http://nakrytystoliczek.blogspot.com/

I will prepare this soup for my friends next weekend! Thanks for the recipe

professional resume writer ser - 4:52pm, środa 10 Wrzesień 2014.http://resumewritingservice-s.com/

I needed to write you one little word to help say thanks the moment again relating to the stunning secrets you have featured on this site. This is so incredibly generous with you to make extensively all that most people might have distributed for an e book to generate some profit for themselves, chiefly considering the fact that you could possibly have tried it if you ever considered necessary. Those creative ideas also served as the great way to understand that the rest have a similar dream just like mine to know the truth great deal more when considering this matter. I am certain there are lots of more pleasant sessions ahead for people who looked at your blog post.

supreme - 3:29am, Sobota 20 Maj 2023.http://www.supreme-clothing.us.org

I actually wanted to write a small note in order to appreciate you for all the magnificent hints you are giving out on this site. My extended internet research has at the end of the day been compensated with excellent facts and techniques to talk about with my good friends. I would declare that many of us readers actually are rather lucky to dwell in a perfect place with many awesome professionals with very beneficial advice. I feel quite privileged to have come across your entire web page and look forward to some more fabulous moments reading here. Thanks once more for everything.

supreme - 7:57pm, środa 31 Maj 2023.http://www.supremesoutlet.us.com

I simply wanted to make a word so as to express gratitude to you for those marvelous items you are giving out at this website. My rather long internet look up has at the end been paid with pleasant facts and strategies to share with my family members. I would mention that we site visitors are quite fortunate to live in a fantastic community with very many awesome professionals with good tips and hints. I feel really lucky to have used your entire webpage and look forward to tons of more fun minutes reading here. Thanks a lot once more for all the details.

yeezy shoes - 12:08am, Czwartek 22 Czerwiec 2023.http://www.yeezyshoesuk.com

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Sport Ernährung wie ...
hallo ich bin POO :P ich wohne in IR. Das...
pooGem @ 5:08am, 18 Czerwiec 2022

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

ВыгодÐ...
variant3ГарантироÐ...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów