<<Strona główna

Zielone chili

Autor: thiessa @ 6:56am, Poniedziałek 9 Wrzesień 2013.

Zielone chili, Green chili

To chili, jak i chili con carne nie pochodzi z Meksyku. Jest to natomiast typowe danie kuchni amerykańskiej z południowego-zachodu, zwanej Southwestern cuisine, o której pisałam tutaj.
Jest to danie pracochłonne, wymagające ugotowania rosołu, ugotowania fasoli i cieciorki, upieczenia tomatillos i chilli, smażenia i w miarę długiego gotowania. Mowa oczywiście o przyrządzeniu go w polskich warunkach. Amerykańska pani domu kupi gotowy bulion w kartonie, skorzysta z fasolki oraz cieciorki w puszce a może nawet kupi gotowe opiekane chilli. Jeśli chcemy, żeby danie smakowało na prawdę rasowo powinniśmy również zrobić kukurydziane tortille.
Za każdym razem, kiedy zamieszczam danie z udziałem tomatillos jestem świadoma, że przepis ma jedynie charakter poznawczy, ale mam równocześnie nadzieję, że posiadacze działek i własnych ogródków warzywnych rozszerzą swój asortyment warzywny i za rok ugotują, któreś z dań, które proponuję. Nie muszę chyba dodawać, że zarówno to, jak i poprzednie są bajecznie dobre.

Zielone chili
Źródło

900g tomatillos (miechunki pomidorowej),
2 cebule, posiekane,
3 łyżki oliwy,
1 zielona papryka, oczyszczona z pestek i pokrojona na kawałki,
2 Å‚odygi selera naciowego, posiekane,
2 chile jalapeño, posiekane,
4 zÄ…bki czosnku, drobno posiekane,
1 łyżka mielonego kuminu,
2 łyżeczki majeranku,
4 szklanki mięsa z kurczaka, podzielonego na włókna,
6 szklanek rosołu z kury,
4 pieczone czerwone chile, obrane ze skórki, pozbawione pestek i posiekane,
2 liście laurowe,
1 puszka cieciorki,
1 puszka małej białej fasoli,
sól i pieprz do smaku,
sok z limonki do skropienia,
liście kolendry do dekoracji.

Tomatillos włożyć do naczynia żaroodpornego i opiekać, aż będą miękkie a skórka zacznie się przypiekać. W tym samym czasie opiekać czerwone chile. Tomatillos po upieczeniu podusić bądź z grubsza posiekać.
Na patelni rozgrzać oliwę i smażyć na niej cebulę przez około 10 minut, aż zmięknie i zacznie się rumienić. Dodać zieloną paprykę i seler. Smażyć jeszcze 4-5 minut. Na koniec dodać czosnek i chile jalapeño. Smażyć jeszcze przez 2 minuty. Dodać kumin i majeranek, zamieszać parę razy.
Zawartość patelni przełożyć do garnka, wrzucić tomatillos, dodać kurczaka, cieciorkę, fasolę, wlać rosół, wrzucić liście laurowe. Całość zagotować, zmniejszyć ogień i gotować przez pół godziny.
Chile nałożyć na talerze i skropić sokiem z limonki, udekorować kolendrą. Najlepiej podawać z upieczonymi w piekarniku paskami tortilli. Ja z uwagi na dietę darowałam sobie ten dodatek.

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

gdzie można kupić miechunkę?

ewelina - 7:08am, Poniedziałek 9 Wrzesień 2013.

Obawiam sie, ze takiej juz wyrosnietej nie kupisz. Mozna kupic nasiona. W wiekszosci sklepow ogrodniczych i budowlanych na dziale ogrodniczym sa do dostania. Ja od kilku lat sadze i akurat z zakupem nasion nigdy nie mailam problemu.

thiessa - 7:52am, Poniedziałek 9 Wrzesień 2013.

Pyszne danie! DziÄ™kujÄ™ za Twój jak zwykle bardzo aktywny udziaÅ‚ w mojej akcji :)

mopswkuchni - 11:02pm, Poniedziałek 9 Wrzesień 2013.http://mopswkuchni.net

I as well as my guys happened to be going through the excellent key points located on your web page while instantly developed a horrible feeling I had not expressed respect to the site owner for those strategies. My young men came very interested to see them and have in effect certainly been making the most of them. I appreciate you for indeed being so kind as well as for utilizing these kinds of brilliant ideas most people are really desirous to know about. My personal honest regret for not expressing appreciation to sooner.

kyrie 9 - 8:51pm, Sobota 13 Maj 2023.http://www.kyrie9.us

I simply wished to thank you so much again. I do not know the things I might have followed in the absence of the entire methods contributed by you relating to that problem. Previously it was an absolute alarming difficulty in my opinion, nevertheless coming across your expert approach you dealt with the issue forced me to cry with gladness. Now i'm grateful for this support and as well , pray you really know what a great job you have been getting into training people thru your site. More than likely you haven't met all of us.

Travis Scott Jordan - 7:38am, Czwartek 15 Czerwiec 2023.http://www.travisscotjordan.us

My wife and i got quite fulfilled when Edward managed to finish off his survey through the entire ideas he got using your site. It's not at all simplistic just to be giving for free key points which men and women have been trying to sell. And now we discover we have got the blog owner to appreciate for that. The type of illustrations you made, the simple website navigation, the relationships your site help engender - it is many fantastic, and it's helping our son and us reason why this content is awesome, which is certainly particularly vital. Thanks for all the pieces!

golden goose shoes sale - 12:45pm, Sobota 17 Czerwiec 2023.http://www.goldengoosesneakerssale.us.com

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Sport Ernährung wie ...
hallo ich bin POO :P ich wohne in IR. Das...
pooGem @ 5:08am, 18 Czerwiec 2022

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

ВыгодÐ...
variant3ГарантироÐ...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów