<<Strona główna

Cukinia po włosku

Autor: thiessa @ 6:50am, Wtorek 20 Sierpień 2013.

Cukinia po włosku, Italian style zucchini


Jakiś czas temu rozmyślałam nad dietetyczną tj. bezwęglowodanową wersją lazanii, bo na tłuszcze w postaci mozzarelli mogę sobie akurat pozwolić. Kombinowałam, czym zastąpić beszamel i w końcu doszłam do wniosku, że można w ogóle go pominąć. Ten przepis, z mojej ulubionej książki jest odpowiedzią na moje rozmyślania. Proste i smaczne. Dodatek filecików anchovies nie jest absolutnie niezbędny i można go bez większej szkody na smaku pominąć, czyniąc z zapiekanki danie wegetariańskie.
Z potrawy świeżo przygotowanej dosyć trudno wykroić zgrabny prostokąt, ale na drugi dzień, zanim poddamy ją obróbce cieplnej można wyciąć całkiem przyzwoite kostki.

Cukinia po włosku, czyli bezmakaronowa lazania
Przepis z "Potrawy z cikinii i bakłażanów" Cornelia Schinharl

900g cukini, pokrojonej w podłużne w plastry o grubości 1/2 cm,
2 puszki pomidorów,
2 ząbki czosnku, drobno posiekane,
3 łyżki oliwy,
1 łyżeczka przyprawy włoskiej (u mnie mieszanka tymianku, oregano, bazylii i rozmarynu),
1 pęczek bazylii, listki oberwane i przekrojone na pół,
2 kulki mozzarelli, pokrojone w plastry,
ok. 30g filecików anchovies, grubo posiekanych (opcjonalnie),
50g świeżo utartego parmezanu,
sól i pieprz do smaku.


Cukinia po włosku, Italian style zucchini


Pomidory zmiksować razem z zaalewą. Do garnka wlać 1 łyżkę oliwy, rozgrzać wlać pomidory, dodać czosnek oraz przyprawę włoską. Gotować bez przykrycia na umiarkowanym ogniu 10-15 minut. Przyprawić solą i pieprzem.
Rozgrzać patelnię z nieprzywieralną powłoką i smażyć partiami plastry cukini posmarowane wcześniej oliwą przy pomocy pędzelka. Wyjąć i oprószyć solą oraz pieprzem.
Dno żaroodpornego naczynia posmarować lekko oliwą, również przy pomocy pędzelka. Układać warstwami. Najpierw cukinię, polać ją sosem pomidorowym i posypać sardelami, bazylią oraz parmezanem. Następnie układać kolejno warstwy aż do wykończenia składników. Na koniec ułożyć na wierzch mozzarellę, posypać bazylią i parmezanem.
Wstawić do piekarnika i piec 30 min. Podawać, gdy nieco ostygnie.

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

A mnie sie ten dodatek anchois podoba, mam slabosc do ich wyrazistego, slonego smaku.

Maggie - 8:40am, Wtorek 20 Sierpień 2013.http://maggiegotuje.blogspot.co.uk

Bardzo fajnie przyrządzona cukinia:) Wygląda pysznie!

Mary - 12:34pm, Wtorek 20 Sierpień 2013.http://www.politykaciasteczek.blogspot.com

WOW zakochalam sie w tej zapiekance! definitywnie do zrobienia

duzosole - 4:05pm, Wtorek 20 Sierpień 2013.http://duzosole.blogspot.com

Maggie ja tez lubie, ale w tym przypadku ich smak gdzies ginie i pominiecie nie sprawi zadnej roznicy.

thiessa - 4:35pm, Wtorek 20 Sierpień 2013.

Wspaniała zapiekanka, nic bym w niej nie zmieniała ;)

mopswkuchni - 7:03pm, Wtorek 20 Sierpień 2013.http://mopswkuchni.net

fantastyczny pomysł na lekka lazanię! chętnie spróbuję!

Kobiece mysli - 2:06pm, Wtorek 27 Sierpień 2013.http://www.kobiecemysli.pl

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

canadian family pharmacy ...
rx pharmacy <t;a href=http://canadianpharmacymi...
ShannonTaino @ 5:48am, 24 Listopad 2018

prescription drugs online...
canadian prescription drugstore
canadian pharmacies shipping to usa Wes @ 3:29am, 24 Listopad 2018

payday loan laws californ...
auto payday loan <a href="http://wwwonline...
bthEndof @ 10:24am, 26 Październik 2018

same day online payday lo...
advance <a href="http://wwwonlinepaydayloa...
bthEndof @ 2:09pm, 25 Październik 2018

online payday loan compan...
payday loan cash advance <a href="http://w...
bthEndof @ 6:53am, 25 Październik 2018

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów