<<Strona główna

Krewetki w mleku kokosowym z chilli

Autor: thiessa @ 7:01am, Wtorek 11 Czerwiec 2013.

Krewetki w mleku kokosowym z chilli, Prawn in coconut milk with chillies and curry leaves


Oto kolejny smaczny sposób na krewetki, których przygotowanie trwa tyle, co mgnienie wiosny, zwłaszcza tegorocznej:-).
Właśnie dzisiaj rozmawiałam w pracy z koleżanką na temat pragnienia posiadania osobistego drzewka laurowego, stewii oraz krzaczka murraya koenigii, z której mogłabym w razie potrzeby skubać listki curry i wrzucać je wprost to gotowanej potrawy. Ponoć różnica pomiędzy użyciem w potrawie świeżych a suszonych listków curry jest zasadnicza. Piszę ponoć, ponieważ nigdy nie miałam okazji się o tym przekonać, przynajmniej świadomie. Być może jadłam w Indiach jakąś potrawę zawierającą świeże liście, ale takiego faktu nie kojarzę.
O ile drzewko laurowe kiedyś posiadałam, niestety zmarniało, stewię zakupię w najbliższym czasie to na murrayę koenigii nie mam w naszym kraju szans.

Składniki:
Przepis z "Indian"Love Food

3 łyżki oleju,
1/2 łyżeczki nasion czarnej gorczycy,
1/2 łyżeczki nasion kozieradki,
1 duża cebula, posiekana,
2 ząbki czosnku, posiekane,
2 łyżeczki startego imbiru,
1-2 zielone chilli, posiekane ( dla zmniejszenia ostrości dla mało odpornych pozbawione pestek),
1 łyżka mielonej kolendry,
1/2 łyżeczki kurkumy,
1 łyżeczka soli lub do smaku,
250 ml mleka kokosowego,
450g gotowanych krewetek,
1 łyżka soku tamaryndowego lub sok z 1/2 limonki,
1/2 łyżeczki pokruszonego czarnego pieprzu,
10-12 listków curry,
kolendra do posypania (opcjonalnie).

W wysokiej patelni rozgrzać olej. Kiedy będzie gorący wrzucić nasiona czarnej gorczycy, kozieradki i cebulę.
Smażyć mieszając przez 5-6 minut, albo do momentu, kiedy cebula nabierze złocistego koloru.
Wrzucić mieloną kolendrę i kurkumę, chilli, czosnek oraz imbir, smażyć mieszając przez 1 minutę, posolić, wlać mleko kokosowe razem z sokiem z tamaryndowca. Zagotować. Wrzucić krewetki i gotować jeszcze 3-4 minuty.
W międzyczasie na małej patelni rozgrzać pozostały olej, dodać pieprz i liście curry. Wyłączyć ogień i mieszać przez 20-25 sekund, następnie wlać aromatyczny olej do dania z krewetkami i od razu podawać. Oczywiście z ryżem.

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

O tak, przydalyby sie takie drzewka :)
Danie zdecydowanie w moim typie! Zapisuje, wyprobuje.

Maggie - 12:10pm, Wtorek 11 Czerwiec 2013.http://maggiegotuje.blogspot.co.uk

Prawda? Maggie u Ciebie zdaje sie curry do dostania.
Smacznego zycze.

thiessa - 7:57pm, Wtorek 11 Czerwiec 2013.

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

Выгодное пред...
variant3Гарантированная эффек...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

How do I move a thread to...
thanksfor answer
upsslix @ 1:04pm, 27 Marzec 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów