<<Strona główna

Zupa z fasoli czarne oczko i ryżu

Autor: thiessa @ 6:58am, Piątek 7 Czerwiec 2013.

 Zupa z fasoli czarne oczko i ryżu, Black eyed bean and brown rice soup


Bardzo lubię fasolę czarne oczko, ale mam zawsze problem z jej zakupem. Wcześniej można było ją kupić jedynie w jednej z sieci hipermarketów, ale i tam od dawna jej brakuje. Od biedy można zamawiać w sklepach internetowych, ale płacić dodatkowo za koszty wysyłki kupując tylko fasolę to średni pomysł. Kiedy więc ostatnio miałam okazje kupić czarne oczko zaopatrzyłam się w większą jej ilość. W pierwszej kolejności ugotowałam z niej zupę, w następnej kolejności zapewne pojawią się inne przysmaki.


Składniki:
Przepis z "Zupy" Carole Clements

250g fasoli czarne oczko,
1 łyżka, oliwy,
1 duża cebula, drobno posiekana,
2 ząbki czosnku, drobno posiekane,
2 marchewki, drobno posiekane,
2 łodygi selera naciowego, drobno posiekane,
1 mała czerwona papryka, drobno posiekana,
85g chudej, wędzonej szynki, pokrojonej w drobną kostkę,
1/2 łyżeczki świeżego tymianku lub 1/4 łyżeczki tymianku suszonego,
1 liść laurowy,
1,2l bulionu drobiowego lub warzywnego,
100g brązowego ryżu,
sól, pieprz,
natka pietruszki, drobno posiekana.

Fasolę namoczyć w dużej ilości zimnej wody przez minimum 6 godzin, a najlepiej przez całą noc. Odlać wodę, w której moczyła się fasola, zalać świeżą wodą i gotować fasolę do miękkości.
Rozgrzać oliwę w garnku ustawionym na średnim ogniu. Dodać cebulę i szynkę, dusić do momentu zeszklenia się cebuli. Następnie dodać czosnek, marchewkę, seler i paprykę. Dusić jeszcze 2-3 minuty.
W garnku zagrzać bulion, dodać odcedzoną fasolę, tymianek, listek laurowy oraz zawartość patelni. Uzupełnić płyn wodą z gotowania fasoli, całość zagotować i wrzucić ryż. Gotować 30-40 minut, aż ryż będzie miękki. W trakcie gotowania może zajść potrzeba dolania nieco płynu z gotowania fasoli, ponieważ ryż napęcznieje.
Przyprawić do smaku solą oraz pieprzem. Zupę podawać posypaną natka pietruszki.

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Tutaj na szczescie nie ma problemu z dostepnoscia tej fasoli - i bardzo dobrze, bo tez za nia przepadam!

Maggie - 10:05am, Piątek 7 Czerwiec 2013.http://maggiegotuje.blogspot.co.uk

Też bardzo lubię tą fasolę. Pomysł zupy z fasoli i ryżu bardzo mi się podoba :)

Shinju - 7:31pm, Piątek 7 Czerwiec 2013.http://kuchenne-wedrowki.blogspot.com

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • październik 2017
    • Paprykarz z grzybów
    • Rosół z cukinią, przepiórczymi jajeczkami i makaronem somen
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

no prescription order via...
viagra quand le prendre <lt;a href=http...
Moisesobemo @ 9:22pm, 13 Wrzesień 2017

FREE CASINO|FREE SLOTS|FR...
Hi, If you are a casino or poker player, you simpl...
Orlandoteerb @ 10:12am, 6 Wrzesień 2017

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów