<<Strona główna

Curry krewetkowe z Mauritiusa

Autor: thiessa @ 6:27am, Wtorek 19 Luty 2013.

Curry krewetkowe z Mauritiusa, Mauritian prawn curry

Źródło: "Forever Summer" Nigella Lawson


Przepis na to akurat curry krewetkowe nie uplasuje się na liście moich ulubionych, jak np. curry krewetkowe ze szparagami i ananasem, które pozostaje od dawien dawna numerem 1, czy curry krewetkowe z jajkiem z Goa , czy parę innych krewetkowych potraw. Niemniej jednak jest ono smaczne, więc myślę, że zasługuje na ten wpis, tym bardziej, że nie jest zbytnio pracochłonne i zawiera składniki, które zawsze znajdują się w kuchni, mojej oczywiście:-)

Składniki:

1 1/2 łyżeczki kurkumy,
1/2 łyżeczki mielonej kolendry,
1/2 łyżeczki mielonego kuminu,
1/4 łyżeczki chilli (opcjonalnie),
1/8 łyżeczki kwiatu muszklatałowca (mace),
2 cm kawałek świeżego imbiru, utarty,
2 ząbki czosnku, starte,
1 cebula, posiekana,
sól,
2 łyżki oleju arachidowego,
1 puszka pomidorów, posiekanych,
skórka i sok z 1/2 cytryny,
5 cm kawałek kory cynamonowej,
1 łyżka liści curry (4-5 sztuk),
1/2 kg surowych krewetek średniej wielkości, obranych i oczyszczonych,
świeżo utarta gałka muszkatołowa,
garść posiekanych świeżych liści kolendry,
2-3 zielone, cienkie chilli.

Kurkumę, kolendrę, kumin, chilli w proszku, kwiat muszkatołowca, czosnek i imbir wrzucić do miseczki, dodać trochę wody, żeby powstała pasta i odstawić.
Cebule zeszklić na oleju posypując ją uprzednio szczyptą soli. Dodać pastę przyprawową i cały czas mieszając smażyć jeszcze około minuty. Wrzucić pomidory z puszki a następnie napełnić pustą puszkę wodą i wlać na patelnię. Wycisnąć sok z cytryny, wrzucić cynamon, oraz liście curry. Zostawić sos na małym ogniu, żeby się dusił około pół godziny; w tym czasie zgęstnieje.
Kiedy nadejdzie pora posiłku dodać do sosu krewetki i zaczekać, aż się ugotują.
Przełożyć curry do miski i posypać świeżo startą gałką muszkatołową oraz skórką z cytryny. Posypać kolendrą i udekorować przekrojonymi wzdłuż papryczkami chilli.
Podawać z ryżem basmati.
Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Witaj! Milo Cie bylo znowu zobaczyc na readerze. :) Napiszesz cos o wakacjach, kulinarnie? Bardzom ciekawa relacji.

Malgoshka - 4:23pm, Wtorek 19 Luty 2013.

to jest to co Małgosia lubi najbardziej! więc jest nas dwie:) pyszne!

Smaki Alzacji - 8:38pm, Wtorek 19 Luty 2013.

Malgoshka napisze, ale troche czasu mi potrzebne.

Smaki Alzacji raczej jest nas 3, przynajmniej w tym wpisie:-)

thiessa - 10:48pm, Wtorek 19 Luty 2013.

jestem na tak :)

Zuza - 11:35pm, środa 20 Luty 2013.http://zielonakuchnia.blogspot.com

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Looking for a boyfriend
Looking for a boyfriend!!! link to my free webcam...
hheenniiaaa @ 4:51am, 16 Marzec 2019

обьявление дл...
1. Аренда помещений под скла...
Mishaelwibia @ 7:20am, 20 Styczeń 2019

canadian family pharmacy ...
rx pharmacy <t;a href=http://canadianpharmacymi...
ShannonTaino @ 5:48am, 24 Listopad 2018

prescription drugs online...
canadian prescription drugstore
canadian pharmacies shipping to usa Wes @ 3:29am, 24 Listopad 2018

payday loan laws californ...
auto payday loan <a href="http://wwwonline...
bthEndof @ 10:24am, 26 Październik 2018

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów