<<Strona główna

Tajska zupa marchewkowa

Autor: thiessa @ 6:50am, Piątek 9 Listopad 2012.

Tajska zupa marchewko, Thai carrot soup    

Źródło: http://thaifood.about.com


Tą tajską wersję zupy marchewkowej mogę zaliczyć do najsmaczniejszych marchwianek jakie jadłam. Jest niesamowicie aksamitna i genialnie doprawiona. Zawiera sporą dawkę witaminy A i C oraz wapń i będzie świetnym antidotum na przeziębienia oraz objawy grypy. Nie mam nic przeciwko wielokrotnemu spożyciu takiego specyfiku podczas nadchodzącej zimy.
Spróbowałam jak smakuje przed doprawieniem sosem rybnym oraz sokiem z limonki i doszłam do wniosku, że na dobra sprawę można jej już nie doprawiać a to oznacza, że jeśli ktoś jest na diecie niskosodowej nie odczuje w bolesny sposób braku soli.

Składniki:

1 małą cebula, posiekana,
3 zÄ…bki czosnku,
2-3 cm kawałek imbiru lub galangalu,
4 szklanki bulionu warzywnego lub z kurczaka,
1 czerwone chilli, posiekane,
1/4 szklanki ryżu jaśminowego,
2 łyżeczki mielonego kuminu,
1 łyżeczka mielonego kardamonu,
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej,
1 źdźbło trawy cytrynowej, zmiażdżonej,
7 średnich marchewek, pokrojonych w plasterki,
1 puszka mleka kokosowego (400 ml),
1-2 łyżki sosu rybnego (wegetarianie mogą doprawić większą ilością sosu sojowego),
2 łyżeczki sosu sojowego.
kolendra do posypania.
sok z 1/2 limonki.
olej do smażenia.

Do garnka, w którym będziemy gotować zupę wlać 2 łyżki oleju, dodać cebulę i smażyć, aż zmięknie. Dodać imbir lub galangal, czosnek oraz chilli. Smażyć chwilę, żeby wydobyć aromat, ale uważać, żeby nie przypalić.
Wlać bulion, wrzucić ryż, trawę cytrynową, kumin, kardamon oraz gałkę muszkatołową i gotować do momentu, kiedy marchewka będzie miękka. Wyjąć trawę cytrynową, wlać mleko kokosowe i zmiksować zupę w blenderze. Wlać z powrotem do garnka, podgrzać, doprawić sosem rybnym oraz sojowym oraz sokiem z limonki.
Po nałożeniu do misek posypać kolendrą.
Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Podoba mi siÄ™ kolor tej zupy. Jeszcze nigdy nie ugotowaÅ‚am zupy, w której gÅ‚ównym skÅ‚adnikiem byÅ‚aby marchewka, choć miaÅ‚am to w planach. MuszÄ™ koniecznie to nadrobić.

hania-kasia - 8:17am, Piątek 9 Listopad 2012.http://hania-kasia.blogspot.com

Lista przypraw faktycznie smakowita - cos mi sie zdaje, ze wkrotce ta zupa pojawi sie i na moim stole.

Maggie - 9:50am, Piątek 9 Listopad 2012.http://maggiegotuje.blogspot.com

Bardzo mi sie podoba. Akurat mi zdzblo trawy zostalo po stir-fry'u...

Malgoshka - 7:47pm, Piątek 9 Listopad 2012.

Hania-kasia w takiem razie koniecznie musisz sprobowac tej zupy, albo tej: http://www.sfinjak.wroclaw.pl/eggblog/news.php?id=559. Probowalam tez inne wersje, miedzy innymi z sokiem z pomaranczy i to juz nie to.

Maggie bedzie Ci smakowac.

Malgoshka do zrobienia zupy namawiam, a zdzblo trawy gdyby nie zupa mozna zamrozic.

thiessa - 11:18pm, Niedziela 11 Listopad 2012.

Teraz w czasie choroby tylko takie zupki bym jadÅ‚a, na nic wiÄ™cej nie mam ochoty...Tylko ta papryczka teraz mogÅ‚aby mi podrażnić gardÅ‚o;-( WypróbujÄ™ jÄ… na pewno, bo wyglÄ…da extra:-)

anonim - 6:58pm, Poniedziałek 12 Listopad 2012.

Thiesso, to chyba jakaś złośliwość i moja nieuwaga:-9 Sorry, znowu zrobiłam to samo - nie podpisałam się...;-(

Marzena - 6:59pm, Poniedziałek 12 Listopad 2012.http://zaciszekuchenne.blogspot.com/

Świetna słoneczna i rozgrzewająca zupa na jesienne dni!

mopswkuchni - 3:09pm, Wtorek 13 Listopad 2012.http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Sport Ernährung wie ...
hallo ich bin POO :P ich wohne in IR. Das...
pooGem @ 5:08am, 18 Czerwiec 2022

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

ВыгодÐ...
variant3ГарантироÐ...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów