<<Strona główna

Krem dyniowo-paprykowy

Autor: thiessa @ 6:58am, Poniedziałek 29 Październik 2012.

Krem dyniowo-paprika, Roasted pepper and pumpkin cream soup

Źródło: "Dynie, cukinie, kabaczki" Anna Borowska


To kolejne danie z dyni, które dołącza do listy wspaniałych zup. Trzeba przyznać, że należy ono do nieco pracochłonnych, bo i dynia wymaga trochę wysiłku siłowego, żeby ją obrać i oprawić i trzeba bawić się w obieranie papryki, której to czynności nie znoszę. Dochodzi jeszcze miksowanie na dwie tury (dlaczego blendery maja taką małą pojemność). Smak w pełni wynagradza poniesiony trud, bo pikantna zupa świetnie się komponuje ze słoną fetą. W oryginalnym przepisie zupę posypuje się dodatkowo grzankami, ja pominęłam ten dodatek i zamiast niego posypałam zupę szczypiorkiem. O wiele zdrowiej, chociaż nie przeczę, że z dodatkiem grzanek na pewno smakuje jeszcze lepiej.

Składniki:

1 kg dyni (waga po obraniu i oczyszczeniu z pestek), pokrojonej w kostkę,
1 duży ziemniak, pokrojony w kostkę,
2 duże strąki czerwonej papryki,
2 duże pomidory (najlepiej malinówki),
1 duża czerwona cebula, posiekana,
4 duże ząbki czosnku, posiekane,
4 szklanki wywaru warzywnego lub z kurczaka,
2 łyżeczki czerwonej pasty curry,
1 łyżeczka suszonego oregano,
2 łyżki oliwy,
sól i pieprz do smaku,
15 dag sera feta,
4-6 kromek bułki wrocławskiej,
szczypiorek.

Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia wyłożyć paprykę oraz pomidory przekrojone na pół. Piec przez pół godziny w temperaturze 200C. Kiedy warzywa przestygną zdjąć z nich skórę i pokroić na mniejsze kawałki.
W garnku rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę i smażyć aż lekko się zezłoci. Dodać czosnek, oregano i pastę curry. Smażyć mniej więcej minutę, mieszając. Dodać dynię i ziemniaki, wlać wywar i gotować, aż warzywa zmiękną. Następnie dodać upieczone warzywa i zagotować. Zupę zmiksować, przyprawić solą oraz pieprzem do smaku.
Podawać z pokruszonym serem feta oraz grzankami.


Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Looking for a boyfriend
Looking for a boyfriend!!! link to my free webcam...
hheenniiaaa @ 4:51am, 16 Marzec 2019

обьявление дл...
1. Аренда помещений под скла...
Mishaelwibia @ 7:20am, 20 Styczeń 2019

canadian family pharmacy ...
rx pharmacy <t;a href=http://canadianpharmacymi...
ShannonTaino @ 5:48am, 24 Listopad 2018

prescription drugs online...
canadian prescription drugstore
canadian pharmacies shipping to usa Wes @ 3:29am, 24 Listopad 2018

payday loan laws californ...
auto payday loan <a href="http://wwwonline...
bthEndof @ 10:24am, 26 Październik 2018

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów