<<Strona główna

Curry z dyni i ciecierzycy

Autor: thiessa @ 6:46am, Czwartek 25 Październik 2012.

Curry z dyni i ciecierzycy, Pumpkin curry with chickpeas

Źródło: Kalendarz GoodFood na 2010r


Nadeszła pora na dynię. Jem ją od tygodnia codziennie, najczęściej w postaci zup. Większość przepisów pojawiła się już wcześniej na blogu, te zaś, które są nowe, bądź jeszcze się nie ukazały, pomimo że weszły u mnie do stałego repertuaru pewnie się niebawem ukażą. Na pierwszy ogień idzie curry. Jest na prawdę ostre, czyli takie, jakie uwielbiam i stylizowane na kuchnię tajską, dlatego nie wahałam się, żeby użyć do jego doprawienia sosu rybnego. Oczywiście w wegetariańskiej wersji ten dodatek można zastąpić solą. Do curry idealnie pasuje mięta. Ja miałam tylko resztki, ale większa jej ilość doskonale podkreśli charakter dania. 

Składniki:

1 łyżka oleju,
2 łyżki żółtej pasty curry,
1 cebula, posiekana,
2 trawy cytrynowe, zmiażdżone nożem,
6 strączków kardamonu,
1 łyżeczka nasion czarnej gorczycy,
1 kg dyni (waga po obraniu i oczyszczeniu),
1 szklanka wywaru warzywnego,
1 puszka mleka kokosowego (400 ml),
1 puszka ciecierzycy (u mnie samodzielnie ugotowana),
sól do smaku (u mnie sos rybny),
sok z 1/2-1 limonki,
garść mięty.

W głębokiej patelni rozgrzać olej, wrzucić nasiona gorczycy i smażyć parę sekund, dodać cebulę i kardamon i smażyć do momentu, kiedy cebula zmięknie. Dodać dynię, obtoczyć w curry, wlać mleko kokosowe, wywar i wrzucić trawę cytrynową. Doprowadzić całość do wrzenia, dodać ciecierzycę i gotować do momentu, kiedy dynia zmięknie. W zależności od gatunku może to trwać krócej bądź dłużej. Przyprawić solą, bądź sosem rybnym. Wyłączyć gaz, wlać sok wyciśnięty z limonki. Przed podaniem posypać miętą.


Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Wygląda obłędnie w tym ślicznym naczynku. Musze wypróbować koniecznie, tylko czemu ta trawa cytrynowa taka droga :(

kaczodajnia - 8:05am, Czwartek 25 Październik 2012.http://www.kaczodajnia.blogspot.com

Wspaniały aromat musi mieć to danie :-)

Kasia - 9:04am, Czwartek 25 Październik 2012.http://kasiaweganka.blogspot.com

Wpraszam się na obiad, jest w nim wszystko to, co lubię :) U mnie też dynia króluje w różnych postaciach, lubię ten czas! Piękne zdjęcie!

wegetarinka - 9:06am, Czwartek 25 Październik 2012.http://wegetarianka.blox.pl/html

Dzięki Tobie mam pomysł na dzisiejszą kolację - zarówno dynia, jak i ciecierzyca czeka u mnie na wykorzystanie.

hania-kasia - 9:52am, Czwartek 25 Październik 2012.http://hania-kasia.blogspot.com

Jesli bardzo ostre, to znaczy, ze by mi smakowalo. Szkoda, ze Mezczyzna jest srednio dyniolubny (czytaj: lubi zupe i wypieki z jej udzialem, na tym koniec), bo chetnie bym takie curry przygotowala.

Maggie - 10:39am, Czwartek 25 Październik 2012.http://maggiegotuje.blogspot.co.uk

Kaczodajna trawa cytrynowa droga? U mnie paczka 7 zl kosztuje. Wkladam do zamrazarki i starcza na pare razy.

Kasia faktycznie zapach trawy cytrynowej i zoltego curry robi swoje.

Wegetarianka dzieki a zastanawialam sie nad wstawieniem tego wpisu, bo wlasnie zdjecie nie do konca mi lezalo:-)

Hania-Kasia jak nie odtworczo to chociaz mam nadzieje, ze inspiracja byla.

Maggie a gdziez to bywalas ostatnio?
Wiem, ze Ty ostrym nie pogardzisz. Jestes moja bratnia dusza jesli chodzi o smaki.

thiessa - 7:27pm, Czwartek 25 Październik 2012.

Ma te jesienne chody pewnie nieźle rozgrzewa. Jak cudnie podane:-) Pozdrawiam serdecznie:-)

anonim - 11:05am, Piątek 26 Październik 2012.

Jakieś chochliki mi się wkradły. To chyba przy tym piątku, bez podpisu i takie błędy w pośpiechu napisane:-)) Oczywiście miało być na jesienne chłody:-)

Marzena - 11:08am, Piątek 26 Październik 2012.http://zaciszekuchenne.blogspot.com/

Nie przejmuj sie jak sie dobrze czlowiek rozgrzeje to i szybsze chody mu sie moga przytrafic:-)

thiessa - 7:15pm, Piątek 26 Październik 2012.

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • styczeń 2018
    • Harira
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

compare viagra online lev...
acquisto cialis in vegas http://cialisjqp.com/ ...
Igoriobemo @ 5:50pm, 13 Styczeń 2018

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów