Kotlety z fasoli czarne oczko i surówka z chayote
Autor: thiessa @ 7:31pm, Wtorek 16 Październik 2012.
Żródło: "Cooking Light way to cook vegetarian"
Fasola czarne oczko należy chyba do najmniej popularnych w naszym kraju. Szkoda, bo jest bardzo smaczna, świetnie wypada w różnych sałatkach, pastach na chleb i potrawkach a jak widać powyżej również sprawdza się jako składnik zdrowych kotlecików, które można zjeść z sałatką, albo wykorzystać do domowych wegetariańskich hamburgerów. W oryginalnym przepisie kotleciki smażone są tradycyjnie na patelni. Jak na mój gust kotlecikowa masa była nieco za rzadka, żeby można było kotleciki odwrócić na druga stronie bez narażenia ich na rozwalenie się. Upieczone nie dość, że zachowują swój kształt to jeszcze są zdrowsze.
Oryginalnym dodatkiem do kotlecików jest salsa składająca się z pomidorów, czosnku, kolendry, soku z limonki i oliwy. Ja dorzuciłam do niej jeszcze trochę papryki. Głównym zaś dodatkiem była sałatka z chayote. Dosyć prosta, jedynie z dodatkiem marchewki. Zamiast chayote można użyć cukini albo podać kotleciki z Coleslawem
Kotlety z fasoli czarne oczko:
2 ząbki czosnku, zmiażdżone,
1 chile serrano lub dowolna zielona chile w preferowanej ilości, pozbawione pestek i posiekane,
ok. 600g ugotowanej fasoli czarne oczko,
1/3 czerwonej papryki, drobno posiekanej,
2 łyżki posiekanej kolendry,
1 1/2 łyżeczki mielonego kuminu,
sól do smaku,
1 duże jajko.
Fasolę zmielić w maszynce do mięsa lub zmiksować w blenderze. Wymieszać z pozostałymi składnikami. Masę podzielić na 12 równych porcji (1/4 szklanki każda) formując najpierw w kulkę a następnie spłaszczając i nadając kształt kotleta. Ułożyć kotlety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, wstawić do piekarnika nagrzanego do 200C i piec do momentu, kiedy na kotlecikach utworzy się twardsza skórka.
Surówka z chayote:
1 chayote, pokrojony w zapałkę,
1/4 szklanki marchewki, pokrojonej w 3 cm zapałkę,
1/4 szklanki posiekanej kolendry,
1 łyżka soku z limonki,
1 łyżka oleju,
sól i świeżo mielony pieprz.
Wymieszać w misce wszystkie składniki sałatki.
Thiessa
Komentarze
Same pyszności!
pozdrawiam ciepło,
Szana!
szana - 7:55pm, Wtorek 16 Październik 2012.http://www.gastronomygo.blogspot.com
pychota :)
Zuza - 5:48pm, środa 17 Październik 2012.http://zielonakuchnia.blogspot.com
best gay dating site reddit
latest gay dating site
<a href=gaydatingcanada.com?>gay dating zoosk or match</a>
MichaelDof - 1:48pm, Wtorek 7 Wrzesień 2021.http://gay-singles-dating.com
Thank you for your own effort on this blog. My niece delights in participating in internet research and it's really obvious why. Most of us notice all of the lively means you deliver good tricks on your website and cause participation from other people on this content so our own daughter is really becoming educated a lot. Take advantage of the rest of the year. You are always performing a fabulous job.
curry shoes - 12:31pm, Piątek 12 Maj 2023.http://www.curry-8.us