<<Strona główna

Pikantny kurczak z orzechami nerkowca

Autor: thiessa @ 12:43pm, Czwartek 11 Październik 2012.

Pikantny kurczak z orzechami nerkowca, Spicy cashew chicken

Źródło: "Southwest Slow Cooking" Tammy Biber, Theresa Howell


To danie to taka eksplozja smaków, że mogłabym jeść je stale, chociaż wolę dania wegetariańskie. Uwielbiam smak chiles chipotle w sosie adobo. To smak, którego nie uzyskamy przy pomocy żadnych substytutów a puszka tego specjału nie kosztuje tak wiele, żeby nie można było sobie na nią pozwolić. Zwykle, po jednokrotnym użyciu pozostałość puszki dzielę na porcje: papryczka+ trochę sosu i mrożę na jakimś talerzyku. Kiedy osiągnie formę stałą przekładam te zamrożone "kupki" do plastikowego pudełka i przechowuję do następnego użycia. W przypadku, gdyby przepis wymagał użycia chiles chipotle w sosie adobo wyjmuję 1-2 sztuki jakiś czas wcześniej, niech się rozmrozi w temperaturze pokojowej.
Jeśli przypadnie nam do gustu smak chiles chipotle a nie przepadamy za jej ostrością można przed użyciem jej do potrawy usunąć pestki oraz białe membrany.
Danie robiłam w wolnowarze, ale można je również przyrządzić tradycyjnie.

Składniki:

3 piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę,
2 łyżki oleju,
1 szklanka jicamy pokrojonej w kostkę (kłębian kątowaty), można zastąpić teraz w sezonie białą rzepą,
1 cukinia wielkości ogórka, pokrojona na plastry,
1 chile poblano, wypestkowane i pokrojone w kostkę, można zastąpić zieloną papryką,
3 chiles chipotle w sosie adobo,
1/2 szklanki suszonych na słońcu pomidorów,
1 łyżka suszonego oregano,
1 szklanka orzechów nerkowca, posiekanych,
świeża kolendra do posypania.

Rozgrzać olej na patelni i podsmażyć kawałki kurczaka.
Umieścić w wolnowarze wszystkie składniki poza orzechami nerkowca i kolendrą, wymieszać i gotować na ustawieniu low 5-6 godzin. Przełożyć na talerze, posypać orzechami nerkowca i kolendrą. Podawać z ryżem.

Jeśli przygotowujemy danie tradycyjną metodą po prostu duśmy kurczaka i warzywa pod przykryciem, aż będą miękkie.
Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

A wiesz, ze nie dalej jak trzy dni temu zrobilam chipotle en adobo? Rewelacja. U mnie byly dodatkiem do malzy w smietanowym sosie. Chipotle jadlam po raz pierwszy i jestem zachwycona ich smakiem. Maja w sobie jednoczesnie cos z wedzonych sliwek, suszonych pomidorow, no i oczywiscie chilli. A ten przepis bardzo ciekawy, podobaja mi sie te nerkowce, zwlaszcza w takiej ilosci. Zazdroszcze wolnowara.

Malgoshka - 12:54am, Niedziela 14 Październik 2012.

Oj chyba przepadlas tak jak ja. Ten smak za mna od czasu do czasu chodzi i poprostu musze, bo sie udusze.
Wolnowar kupiony na brytyjskim amazonie za 100 zl. W kazdej chwili mozesz miec:-)

thiessa - 7:56pm, Niedziela 14 Październik 2012.

No przepadlam. A niemaz razem ze mna. A te kupne chipotle w sosie to dobre sa? Bo nie bede za kazdym razem ich wlasnorecznie krecic. Jakiej marki kupujesz? Wolnowar chyba sobie odpuszcze, bo nie cena mnie hamuje, a ograniczona powierzchnia kuchni. Pozdrawiam.

Malgoshka - 10:52pm, Niedziela 14 Październik 2012.

Malgoshka kupne bardzo dobre. Jesli chodzi o marki to wyboru za duzo nie ma w naszym kraju, kupuje La costena.
Miejsca w kuchni tez w ogole nie mam i czesc kuchennych rzeczy trzymam w przedpokoju:-)

thiessa - 8:24am, Poniedziałek 15 Październik 2012.

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Looking for a boyfriend
Looking for a boyfriend!!! link to my free webcam...
hheenniiaaa @ 4:51am, 16 Marzec 2019

обьявление дл...
1. Аренда помещений под скла...
Mishaelwibia @ 7:20am, 20 Styczeń 2019

canadian family pharmacy ...
rx pharmacy <t;a href=http://canadianpharmacymi...
ShannonTaino @ 5:48am, 24 Listopad 2018

prescription drugs online...
canadian prescription drugstore
canadian pharmacies shipping to usa Wes @ 3:29am, 24 Listopad 2018

payday loan laws californ...
auto payday loan <a href="http://wwwonline...
bthEndof @ 10:24am, 26 Październik 2018

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów