Zupa fistaszkowa
Autor: thiessa @ 6:37am, Czwartek 4 Październik 2012.
Źródło: "The Mitsitam Cafe cookbook" Richard Hetzler
Bardzo ciekawy pomysł na zupę, a jednocześnie bardzo prosty. Przepis pochodzi z bardzo interesującej książki, którą opiszę przy kolejnym z niej daniu. Do przyrządzenia zupy najlepsze będą orzechy, które są sprzedawane w łupinach, a nie wyłuskane już gotowce. Co prawda z gotowca zupę przyrządzimy o wiele szybciej, ale nie będzie ona miała już takiego aromatu, często, bowiem takie orzechy są już nieco zwietrzałe.
Ja robótkę zabrałam ze sobą przed blok. Chwytając ostatnie ciepłe promienie słońca siedziałam sobie na ławeczce i łuskałam, podczas gdy dziecko objeżdżało rowerem okolice.
Składniki:
2 łyżki oleju,
1/2 szklanki cebuli, posiekanej,
1 chile sererano, pozbawione pestek i posiekane,
2 szklanki prażonych, niesolonych orzechów ziemnych,
4 szklanki rosołu z kurczaka (lubię gęste zupy dałam 3),
1/2 szklanki śmietany,
1/2 szklanki masła (dałam 2 łyżki),
1 łyżeczka cayenne (dałam pół),
sok z 1 limonki,
sól do smaku,
kolendra do posypania.
W sporym garnku rozgrzać olej, dodać cebulę i serrano. Smażyć, aż cebula zmięknie, ok. 45 minut. Następnie dodać orzechy ziemne i smażyć około 15 minut. Wlać rosół z kurczaka i gotować przez 20-25 minut, aż orzechy będą miękkie.
Zmiksować zupę na gładko razem ze śmietaną. Do zupy dodać masło, poczekać, aż się rozpuści. Wymieszać z sokiem z limonki, cayenne i solą. Zupę podawać posypaną kolendrą.
Thiessa
Komentarze
O, ale fajny pomysÅ‚! :) A myÅ›lisz, że można spróbować też z innymi orzechami? Mam caÅ‚y zapas orzechów wÅ‚oskich - w poÅ‚Ä…czeniu z olejem rzepakowym byÅ‚aby solidna dawka omega-3, w sam raz na jesienne chÅ‚ody :)
otella - 11:49am, Czwartek 4 Październik 2012.
InteresujÄ…ca zupa. KiedyÅ› zrobiÅ‚em zupÄ™ z fistaszków na jednÄ… z imprez, ale tamta byÅ‚a na modÅ‚Ä™ indyjskÄ… (przepis wyszperaÅ‚em gdzieÅ› na Youtube, z jakichÅ› urywków programu telewizyjnego o kuchni indyjskiej). Tam w skÅ‚adzie byÅ‚ jeszcze imbir, kumin, cynamon, goździki i kokos. Bardzo fajna, rozgrzewajÄ…ca i lekka zupa. BÄ™dÄ™ musiaÅ‚ spróbować też tej wersji, którÄ… Ty prezentujesz...
bartek - 12:15pm, Czwartek 4 Październik 2012.
Otella mysle, ze z kazdymi orzechami mozna sprobowac. Kiedys robilam zupe z orzechow makademia i byla pyszna. Z tym, ze przed przystapieniem do pracy z orzechami wloskimi, czy laskowymi najpierw pozbawilabym ich skorki. Zupa moze przez niÄ… zyskac nieapetyczny kolor. Chociaz z drugiej strony do gruzionskiego sosu orzechowego daje sie ze skorka.
Bartek indyjska wersja tez brzmi super. Jako milosniczka indyjskiej kuchni mam juz gdzies na koncu jezyka doznania smakowe z nia zwiazane i tak wlasciwie to podsunales mi swietny pomysl, ktory byc moze wprowadze w czyn.
thiessa - 10:20pm, Sobota 6 Październik 2012.
ÅaÅ‚, w życiu bym nie wpadÅ‚a na pomysÅ‚ zrobienia zupy z fistaszków. Musi smakować bardzo ciekawie :)
gin - 8:44pm, Czwartek 11 Październik 2012.http://razadobrze.blogspot.com
I wish to get across my admiration for your generosity supporting those people that should have assistance with your matter. Your special dedication to passing the solution around had become quite important and has constantly permitted many people like me to attain their objectives. The important publication indicates so much to me and a whole lot more to my peers. Regards; from each one of us.
jordan - 11:55pm, Czwartek 11 Maj 2023.http://www.jordanshoesstore.us.com
I and my pals have been taking note of the excellent pointers found on the website and so unexpectedly came up with a terrible suspicion I never expressed respect to you for those tips. Most of the young boys had been stimulated to learn them and have without a doubt been taking advantage of those things. Thank you for turning out to be so accommodating and then for using such exceptional tips most people are really desperate to be informed on. My very own honest regret for not expressing appreciation to earlier.
off white outlet - 7:38pm, Poniedziałek 22 Maj 2023.http://www.offwhite.us.org
I have to express some thanks to the writer just for rescuing me from this setting. After looking out through the the net and obtaining principles which are not pleasant, I was thinking my entire life was gone. Living without the presence of solutions to the issues you've sorted out through your site is a critical case, as well as ones that would have in a negative way affected my career if I hadn't noticed the website. Your natural talent and kindness in taking care of all the details was very helpful. I don't know what I would have done if I hadn't come upon such a point like this. It's possible to now look forward to my future. Thank you very much for this professional and sensible help. I won't think twice to propose your site to anyone who would like guidelines on this subject matter.
golden goose running sole - 1:06am, Poniedziałek 12 Czerwiec 2023.http://www.goldengoosedeluxebrand.us.com/running-sole-c-19_32
I not to mention my pals were found to be reading the best recommendations on your web site then then I got a horrible feeling I never thanked the website owner for those secrets. All the men were definitely certainly passionate to see them and have extremely been taking advantage of those things. I appreciate you for indeed being very kind and then for pick out these kinds of beneficial subject areas most people are really needing to be aware of. My personal sincere regret for not expressing gratitude to you sooner.
kyrie irving shoes - 6:36pm, środa 14 Czerwiec 2023.http://www.kyrieirvingshoes.us