<<Strona główna

Udon z kimchi, schiitake, pak choi'em i wędzonym łososiem

Autor: thiessa @ 6:51am, Piątek 21 Wrzesień 2012.

Udon z kimchi, schiitake, pak choi'em i wędzonym łososiem, Udon with kimchi, schiitake, pak choi and smoked salmon


Mam w kolejce czekające na publikację ponad dziesięć potraw, ale smak tego makaronu urzekł mnie na tyle, że po prostu musiałam się nim z Wami podzielić, bo wciąż za mną chodzi. Uwielbiam sprężystość makaronu udon i uwielbiam kimchi na ciepło (smażone, gotowane), za zimnym nie przepadam. W sieci natrafiłam na ten przepis, dodałam trochę od siebie i wyszło przepyszne, wciągające danie. Występujące w oryginale, niedostępne mentaiko (marynowana ikra czarniaka), zastąpiłam wędzonym łososiem. Tak prawdę powiedziawszy to nie wiem nawet, czy chciałabym je próbować ( mowa oczywiście o mentaiko). Pak choi to moja "duma działkowca". 


Składniki:

2 bloki udon,
1 plaster wędzonego łososia, bardzo drobno posiekany,
4 grzyby shiitake, pokrojone w plasterki,
1 łyżka oleju o neutralnym smaku,
3 dymki, pokrojone na plasterki,
2 łyżki kimchi,
2 łyżki masła,
1 pak choi, posiekany,
gochugaru do posypania (opcjonalnie).

Makaron udon ugotować według instrukcji na opakowaniu. Na małej patelni stopić masło.
W tym czasie rozgrzać w woku olej, wrzucić łososia oraz schiitake. Smażyć około minuty ciągle mieszając. Dodać odciśnięte z soku kimchi i smażyć1-2 minuty. Na końcu wrzucić pak choi, smażyć, aż lekko zwiędnie. Wrzucić makaron, polać stopionym masłem i całość wymieszać. Danie podawać posypane dymką. Można posypać gochugaru.
Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Kurcze, ale się namęczyłam przy tym daniu. Nic nie wiem o takiej kuchni więc musiałam sprawdzić najpierw u cioci wikipedii co to udon, pak choi, kimchi, gochugaru...
Spodobało mi się kimchi, chyba spróbuję zrobić. To taka nasza kapusta kiszona prawda? Oczywiście z innymi przyprawami więc smakuje zapewne inaczej?

kaczodajnia - 8:27am, Piątek 21 Wrzesień 2012.http://www.kaczodajnia.blogspot.com

Super, danie jak dla mnie :) Też uwielbiam sprężysty udon, to jest naprawdę pyszny makaron. Nazwa dania dla kogoś kto w ogóle nie interesuje się azjatycką kuchnią może brzmieć nieco złowieszczo :)

Shinju - 11:23am, Piątek 21 Wrzesień 2012.http://kuchenne-wedrowki.blogspot.com

Kaczodajna a czyz nie jest przyjemnie od czasu do czasu dowiedziec sie czegos nowego?
Tak, kimchi to taka koreanska kiszona kapusta, ale smakuje zupelnie inaczej niz nasza. Ja nie lubie zwyklej polskiej kapusty, a w tej wersji bardzo mi smakuje. Wystarczy tylko kupic gochugaru w jakims sklepie internetowym (koniecznie przechowywac po otwarciu w zamrazarce) i juz mozna robic.
Jak sobie wpiszesz u mnie w wyszukiwarce "kimchi" to zobaczysz pare innych dan z jego wykorzystaniem.

Shinju szkoda, ze w wersji takiej grubasnej, mrozonej jest u nas najmniej dostepnym makaronem azjatyckim. A jak napisalam nazwe dania to nawet powiedzialam mezowi, ze jak sie to czyta to doslownie masakra.

thiessa - 4:29pm, Piątek 21 Wrzesień 2012.

Recipe amazing and amazing pictures, well done

recipes - 3:56pm, Poniedziałek 24 Wrzesień 2012.http://picrest.blogspot.com/

Thank you Recipes.

thiessa - 6:52am, Wtorek 25 Wrzesień 2012.

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Русскую девуш...
Всеобщий Приветик от Алинк...
Alinaplaip @ 1:33pm, 9 Sierpień 2019

News 2019
You have a vision. https://www.giftformotivation.c...
Dennisbeamy @ 12:12am, 4 Sierpień 2019

Get Registered European P...
w w w. buyrealdocuments.cc - the authentic registe...
MaciekI @ 2:13pm, 2 Sierpień 2019

Первая в СНГ К...
ВНИМАНИЕ! 10 августа 2019 г. в ...
Stevendox @ 9:41am, 1 Sierpień 2019

News 2019
Купить саженцы Роз в Украин...
Dennisbeamy @ 1:48am, 26 Lipiec 2019

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów