<<Strona główna

Pikantna zupa ze słodkich ziemniaków

Autor: thiessa @ 7:45pm, Poniedziałek 17 Wrzesień 2012.

Pikantna zupa ze słodkich ziemniaków, Spicy sweet potato soup

Źródło: "Southwest slow cooking" Tammy Biber, Theresa Howell


Niedługo jesień, więc na pewno częściej będę gotować rozgrzewające zupy i częściej będę korzystać z wolnowara. Przez najbliższe pół roku zostanie moim wiernym druhem. Nie ma nic przyjemniejszego niż ciepły posiłek czekający na mój powrót z pracy. Ponieważ jestem istotą wybitnie ciepłolubną żyję praktycznie od lata do lata. Kiedy tylko nadarzy się okazja chętnie spędzam wakacje w tropikach. Już teraz przytłacza mnie myśl o tym, że cały dzień spędzę w pracy. Wyjdę do niej, kiedy jeszcze będzie ciemno i wrócę, kiedy już będzie ciemno.
Zupa przygotowana zgodnie z tym przepisem jest bardzo pikantna tak, więc osoby, które nie lubią ostrych potraw powinny z chilli zrezygnować. Ja lubię, kiedy przepala mi wnętrzności, więc nie wyobrażam sobie, żeby dodatek chilli pominąć. Zrezygnowałabym natomiast następnym razem z dodatku rozmarynu, który za bardzo moim zdaniem uperfumował zupę, więc nie podaję go w jej składzie. Wolnowar nie jest oczywiście niezbędny. Zupę przygotować można tradycyjnym sposobem.

Składniki (6-8 porcji)

2 duże słodkie ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę,
1 średnia cebula, posiekana,
3 zÄ…bki czosnku, posiekane,
2 zielone chilli, posiekane (tylko dla miłośników chilli),
1/2 łyżeczki sproszkowanej chile chipotle (można użyć mieszanki przypraw do chilli),
1 łyżeczka soli,
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu,
6 szklanek rosołu z kurczaka,
3 pomidory lima, posiekane,
śmietana,
parę gałązek kolendry.

Wysmarować ceramiczne naczynie slow cookera olejem. Włożyć słodkie ziemniaki, cebulę, czosnek, zielone chilli, chipotle, sól, pieprz oraz wlać rosół. Wszystko wymieszać, przykryć i gotować 6-8 godzin.
Po tym czasie zmiksować zupę z pomidorami, wlać z powrotem do slow cookera i gotować 15-20 minut.
Podawać z kleksem śmietany i ozdobioną paroma listkami kolendry.
Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Zachęcająco piękne zdjęcia!

Pati - 8:17pm, Poniedziałek 17 Wrzesień 2012.http://czerwieniblekit.blox.pl

Słodkie ziemniaki jadłam tylko w postaci frytek, były dla mnie nieco zbyt ciężkie, ale może to była kwestia przyprawienia. Dam im jeszcze jedną szansę na pewno, może właśnie w takiej zupce ;)

mopswkuchni - 11:08am, Wtorek 18 Wrzesień 2012.http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/

Lubie takie ogniste zupy, wiec pewnie wkrotce wyprobuje twoj przepis. Ostatnio zajadam sie mocno doprawiona zupa marchewkowa z soczewica i cos mi sie zdaje, ze ta bedzie nastepna moja obsesja :)

Maggie - 1:52pm, Wtorek 18 Wrzesień 2012.http://maggiegotuje.blogspot.com

Pati dziekuje.

Mopswkuchni na poczatek radzilabym Ci zrobic zupe karaibska:
http://www.sfinjak.wroclaw.pl/eggblog/news.php?id=140
Sporo osob ja zrobilo po tym jak ja pokazalam na GP i generalnie wszystkim smakowala. Widzialam ja tez na kilku blogach.
Ta zupa to jednak troche hardkor z ta chilli.


Maggie tam u Ciebie o slodkie ziemniaki latwiej. Ja moge sobie pozwolic na cos z ich dodatkiem tylko jak upoluje.

thiessa - 4:15pm, Wtorek 18 Wrzesień 2012.

Bardzo smakowita ta zupa, ale czy trzeba tyle godzin gotować ziemniaki?

Anna - 1:35pm, środa 26 Wrzesień 2012.

Nie trzeba. Mozna zupe ugotowac w tradycyjnym garnku i czasie. Istota wolnowara jest gotowanie w niskiej temperaturze, dlatego proces ten moze trwac dlugo.

thiessa - 8:55pm, Piątek 28 Wrzesień 2012.

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Sport Ernährung wie ...
hallo ich bin POO :P ich wohne in IR. Das...
pooGem @ 5:08am, 18 Czerwiec 2022

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

ВыгодÐ...
variant3ГарантироÐ...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów