<<Strona główna

Niemiecka kartoflanka z pulpetami

Autor: thiessa @ 9:37pm, Niedziela 9 Wrzesień 2012.

Niemiecka kartoflanka z pulpetami, German potato soup with meatballs

Źródło: "Dynie, cukinie, kabaczki" Anna Borowska

Nie wiem, czy zupa ta faktycznie jest niemiecka, czy jest to wariacja na temat. Myślę, że autorka książki mogła z własnej inicjatywy dodać do tej zupy dynię, ale nie jestem tego w stanie sprawdzić u źródła, ponieważ nie znam niemieckiego. Autentyczna, czy też nie ważne, że smaczna. Pisząc to proszę wziąć pod uwagę, że jestem zupełnie nieziemniakożerna. W ciągu roku cała nasza rodzina 2+1 zjada w porywach około 5 kg ziemniaków, głównie jako dodatek do zup.

na zupę:

1 kg ziemniaków, pokrojonych w kostkę,
1/2 kg dyni, pokrojonej w drobną kostkę,
2 marchewki, pokrojone w kostkę,
duża cebula, posiekana,
1 1/2 l rosołu z kurczaka (u mnie drobiowo-wołowy),
2 łyżki masła,
1/2 szklanki śmietany kremówki (nie dałam),
2 listki laurowe,
kilka ziaren czarnego pieprzu,
1 1/2 łyżeczki majeranku,
sól, pieprz do smaku.
1/2 pęczka natki pietruszki.

na pulpety:

250g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego (u mnie 450g),
jajko,
duży ząbek czosnku, zmiażdżony,
łyżeczka majeranku,
sól i pieprz do smaku.

Mięso na pulpety połączyć z pozostałymi składnikami i wymieszać na jednolitą masę. Odstawić do lodówki.
W sporym garnku rozgrzać masło, przesmażyć na nim cebulę oraz marchewkę. Następnie dodać dynię, smażyć jeszcze 2 minuty. Wlać bulion dodać ziemniaki, listki laurowe, majeranek i ziarna pieprzu. Gotować pół godziny. Ziemniaki powinny być całkowicie miękkie a dynia prawie się rozpaść.
Ze schłodzonej masy mięsnej zwilżonymi zimną wodą dłońmi formować pulpety wielkości małego orzecha włoskiego. Włożyć pulpety do zupy, nie mieszać. Przykryć garnek i gotować 15 minut. Następnie wlać śmietanę i przyprawić solą i pieprzem. Podawać posypaną natką pietruszki.

Warzywa psiankowate 2012
Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Jest i danie z ziemniakami u Ciebie, czyli wszystkie psiankowate zaliczone ;) Pozdrawiam i dziękuję za bardzo aktywny udział w akcji!

mopswkuchni - 9:44am, Poniedziałek 10 Wrzesień 2012.http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/

Ja ziemniaki lubię, ale akurat ziemniaczanej zupy nie za bardzo. Mój M. chętnie by jednak wypróbował przepis :)

kaczodajnia - 9:58am, Poniedziałek 10 Wrzesień 2012.http://www.kaczodajnia.blogspot.com

Mopswkuchni nie do konca zaliczone, bo jeszcze rodzynek brazylijski zostaje. Troche za wczesnie na niego. W tamtym roku, kiedy trwala akcja jeszcze byl niedojrzaly na mojej dzialce. W tym nawet nie sadzilam.

Kaczodajna ziemniaczanka tez do moich ulubionych nie nalezy, ale ta jest w zasadzie druga jaka mi smakuje.

thiessa - 11:17pm, Poniedziałek 10 Wrzesień 2012.

Wow! It's a very much delicious dish! Thank you very much for sharing it's recipe!

click - 7:04pm, Sobota 15 Wrzesień 2012.http://essayediting.us/

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • lipiec 2017
    • Sycylijski krem z bobu
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów