<<Strona główna

Bakłażany z orzechami włoskimi

Autor: thiessa @ 6:51am, Wtorek 21 Sierpień 2012.

Bakłażany z orzechami włoskimi, Eggplant with walnuts

Źródło: Źródło: "Potrawy z cukinii i bakłażanów" Cornelia Schinharl


Co prawda bakłażany te nie pobiją bakłażanów w imbirowo-miodowym sosie, ale są smaczne i świetnie pasują jako dodatek do dania głównego. Ponieważ orzechy nieco się rozmokną w zalewie to proponuję tym, którym zależy na ładnym wyglądzie potrawy i na elemencie zmieniającym strukturę na nieco chrupiącą dołożenie dodatkowej porcji orzechów, którymi posypią danie tuż przed podaniem.

Składniki:

2 bakłażany (ok. 700g),
6 łyżek oliwy,
sól i pieprz,
50g orzechów włoskich, obranych i grubo posiekanych,
2 suszone papryczki chilli, pokruszone,
sok wyciśnięty z 2 pomarańczy,
4 gałązki mięty, pokrojonej na cienkie paseczki,
2 łyżki likieru pomarańczowego (u mnie Grand Marnier),
2 łyżeczki miodu,
2 łyżki soku z cytryny,
szczypta mielonego cynamonu.

Bakłażany pokroić na plastry, położyć na posmarowanej oliwą blasze do pieczenia, posmarować z wierzchu oliwą i posypać solą i pieprzem. Opiekać przez około 10 minut na górnej półce piekarnika,, pod grillem. W tym czasie odwrócić i posmarować oliwą. Ja obsmażyłam bakłażany na patelni grillowej.
Orzechy włoskie włożyć na suchą patelnię i prażyć, aż się zrumienią. Wlać sok z pomarańczy i likier pomarańczowy, dodać chilli, miód, sok z cytryny i cymanom. Sos wymieszać, doprawić solą i pieprzem, zagotować i polać plastry bakłażana. Przybrać miętą i odstawić, na co najmniej 3 godziny w chłodne miejsce.

Warzywa psiankowate 2012
Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

To coś dla mnie! Uwielbiam bakłażana!

Asia - 7:52am, Wtorek 21 Sierpień 2012.http://Www.oreganoicynamon.blogspot.com

To musi być cudownie pyszne, bakłażan w doborowym towarzystwie :)

burczymiwbrzuchu - 8:46pm, środa 22 Sierpień 2012.http://wbrzuchu.blogspot.com

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

Выгодное пред...
variant3Гарантированная эффек...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

How do I move a thread to...
thanksfor answer
upsslix @ 1:04pm, 27 Marzec 2021

How To Get Free IMVU Cred...
https://lbwic.com/wp-content/uploads/2021/03/IMVU-...
Mixgurat @ 3:07am, 13 Marzec 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów