<<Strona główna

Bakłażany zapiekane z ziołami i mozzarellą

Autor: thiessa @ 6:48am, Poniedziałek 13 Sierpień 2012.

Bakłażany zapiekane z ziołami i mozzarellą, Baked eggplant with herbs and mozzarella

Źródło: "Potrawy z cukinii i bakłażanów" Cornelia Schinharl


Postanowiłam, że w tym roku akcję warzywa psiankowate zainauguruję moim ulubionym warzywem z tej rodziny – bakłażanem. Uwielbiam go przede wszystkim za to, że jest taki kremowy i pasuje praktycznie do wszystkiego. Jeśli zaś bakłażan to powrót do mojej ulubionej książki "Potrawy z cukinii i bakłażanów" Cornelii Schinharl, którą przerobiłam już niemal w całości. Niektóre dania weszły na stałe do domowego bakłażanowo-cukiniowego repertuaru. Wiele z nich towarzyszyło mi podczas diety, którą zmuszona byłam przeprowadzić trzy lata temu. Tym razem wybrałam przepis, którego jeszcze nie próbowałam, właściwie nie wiem dlaczego, wszak wszystkie składniki w sezonie letnim mam zawsze na stanie (zioła mam z działki).

Składniki:

2 podłużne, wąskie bakłażany,
1 cebula, posiekana,
2 ząbki czosnku, posiekane,
1 czerwona papryczka chilli, posiekana (dla złagodzenia ostrości pozbawiona pestek),
1 pęczek natki pietruszki, posiekany,
1/2 pęczka mięty, posiekane,
4 gałązki tymianku, listki oderwane od łodyżek,
6 listków szałwii, posiekane,
2 łyżki oliwy,
125g mozzarelli,
sól.

Piekarnik nagrzać do temperatury 200C. Bakłażany przekroić wzdłuż na pół. Położyć na blasze do pieczenia skórką do góry i wstawić do piekarnika. Piec 20 minut, albo do miękkości bakłażanów. Wszystko zależy od piekarnika. U mnie po 20 minutach były upieczone.
W czasie, kiedy bakłażany się pieką podsmażyć na oliwie cebulę, kiedy się zrumieni dodać czosnek i chilli i smażyć jeszcze przez chwilę. Wymieszać z ziołami i posolić.
Mozzarellę pokroić na 12 plasterków. Bakłażany posolić, posmarować ziołową masą i obłożyć mozzarellą. Wstawić do piekarnika na 10-15 minut. Podawać gorące lub, gdy nieco ostygną.

Warzywa psiankowate 2012

Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Bardzo udana inauguracja akcji psiankowatej :) U mnie też bakłażan był na początek. Strasznie ubolewam, że wiele osób nie przepada za tym warzywem. Najgorsze jest to, że nawet często nie chcą spróbować. Odpowiednio przyrządzony jest wspaniały. A daje tyle możliwości w kuchni. Mam nadzieję, że zaproponujesz jeszcze coś równie wspaniałego z jego udziałem.

mopswkuchni - 12:18pm, Poniedziałek 13 Sierpień 2012.http://wlodarczyki.net/mopswkuchni/

Oj, usmiechaja sie do mnie te zapiekane baklazany... Moj Mezczyzna nie lubi, wiec bede musiala poczekac z ich przygotowaniem, az wyjedzie na pare dni. A wtedy - hulaj dusza :) Piekne zdjecie.

Maggie - 2:36pm, Poniedziałek 13 Sierpień 2012.http://maggiegotuje.blogspot.com

Nie wiem Dziewczyny co jest nie tak z baklazanem, ze tak duzo osob twierdzi, ze go nie lubi. Dla mnie jest to jedno z najsmacznmiejszych warzyw. Gdyby tak nie bylo, to powstrzymywalabym sie przed jego zakupem zima, co czynie w przypadku wszystkich innych warzyw, ktore jem sezonowo.

thiessa - 9:13pm, Poniedziałek 13 Sierpień 2012.

Bakłażana odkryłam dopiero w tym roku, ale od tej pory moge go jeśc i jeśc i wcale mi się nie nudzi--uwielbiam! kolejny przepis do wypróbowania ;)

Bee - 11:58pm, Poniedziałek 13 Sierpień 2012.http://walnut-kitchen.blogspot.com

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

vxcweemabsdsnultoz
online viagra <a href="http://viagraazmhj....
bcxsnult @ 2:55am, 4 Czerwiec 2018

Hefralidnj Insessyohg
tadalafil best price <a href="t;https://au...
GbtempaRi @ 9:56am, 1 Kwiecień 2018

rgrezcsxpdjibwm
<a href=https://iceecigarettes.com/>viagra c...
KmaPiews @ 11:45pm, 28 Marzec 2018

dyagvhmtsckrao
<a href=https://fundeconp.org/>non prescript...
GbvIdort @ 10:15am, 28 Marzec 2018

lajjbbxtmm
<a href=https://fundeconp.org/>cialis 20mg&l...
Ftuflurl @ 9:44am, 28 Marzec 2018

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów