<<Strona główna

Kukurydza w sosie jogurtowym

Autor: thiessa @ 6:45am, Piątek 10 Sierpień 2012.

Kukurydza w sosie jogurtowym, Indian corn in yogurt onion sauce

Źródło: "Kuchnia indyjska. Najlepsze przepisy" praca zbiorowa, Wydawnictwo Publicat


Jeśli komuś znudziło się jedzenie kukurydzy tak po prostu z solą to powinien spróbować przyrządzić ją według tego przepisu. Jest fantastyczna. Ma w sobie wszystko, co potrzeba. Smażenie kukurydzy na oleju pogłębia jej smak, jogurt i limonka dodają kwaśną nutę, garam masala aromatyzuje a chilli zaostrza smak całości. Zwieńczeniem jest posypanie kukurydzy solą. Należy solić już gotową kukurydzę. Sól dodana wcześniej spowoduje jej twardnienie. Oczywiście można zrobić wersję dietetyczną i kukurydzę po prostu ugotować.
Tylko żeby nie przyszło Wam do głowy jedzenie jej w świeżo zrobionym manicurze. Paznokcie będą nadawać się do ponownego malowania:-)

Składniki:

4 kolby kukurydzy, przekrojone na pół,
olej do smażenia,
1 duża cebula, posiekana,
2 ząbki czosnku, rozgniecione,
5 cm kawałek imbiru, posiekany,
1/2 łyżeczki kurkumy,
1/2 łyżeczki czarnuszki,
1/2 łyżeczki kuminu,
1/2 łyżeczki garam masala,
1/4 łyżeczki chilli,
6-8 liści curry,
1/2 łyżeczki cukru,
200 ml jogurtu naturalnego,
sól.

Cebulę, czosnek oraz imbir zmiksować na pastę. Połączyć z przyprawami, cukrem i liśćmi curry.
Na dużej patelni rozgrzać olej i smażyć kawałki kukurydzy, aż się zezłocą. Wyjmujemy i odstawiamy.
Odlać nadmiar oleju, tak, żeby zostały 2 łyżki i smażyć pastę cebulową, aż wszystkie przyprawy dokładnie się połączą, a tłuszcz się oddzieli.
Zawartość patelni schłodzić i stopniowo wlewać jogurt, podgrzewając powoli. Dodać kukurydzę, obtoczyć w sosie i gotować całość 10 minut. Posolić, skropić sokiem z limonki. Podawać na gorąco.


Kuchnia indyjska
Kukurydziane wariacje
Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Fantastyczna propozycja!
Thiesso, chciałam zapytać, czy podoba Ci się ta "Kuchnia indyjska. Najlepsze przepisy"? Warto? Zamieszczałaś na blogu recenzję? Może już ją czytałam? Nie pamiętam. Ja dziś przeglądałam "Kuchnię wegetariańską" Nicoli Graimes (wyd. 2012 Mam starszą książkę Nicoli Graimes wydaną po polsku, o tym samym tytule, ale to są dwie różne pozycje) oraz "Tradycyjną kuchnię gruzińską" i obie sprawię sobie na imieniny. To pierwsze od kilku lat książki kulinarne po polsku, które mam ochotę kupić. Obie zrobiły na mnie wrażenie.
Pozdrawiam Cię sedrecznie :)

quionamatorka - 1:30pm, Piątek 10 Sierpień 2012.http://kaszaprodzekt

Quinoa ciesze sie, ze zyjesz, ostatnio wszelki sluch po Tobie zaginal:-)
"Kuchnia indyjska" bardzo mi sie podoba. Owszem wspominalam o niej tutaj:
http://www.sfinjak.wroclaw.pl/eggblog/news.php?id=400 , ale tylko pobieżnie. Ksiażka bardzo przypadla mi do gustu, chociaz musisz wiedziec, ze jest tam sporo dan miesnych. Zdarzaja se tez lekkie wpadki np. jest danie, o ktorym wiem, ze jest malajskie a znalazlo sie w tej ksiazce. Ten przepis na kukurydze podany jest tez 2 razy. Po raz pierwszy jako curry z kolb kukurydzy i po raz drugi kolby kukurydzy w sosie cebulowym. Sklad i wykonanie identyczne, zdjecia inne:-)
"Tradycyjna kuchnia gruzinska" jest swietna napisalam o niej krotko na GP:
http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,117586550,134300207,1,2.html?v=2
A jesli chodzi o :"Kuchnie wegetarianska" N. Graimes mam ja na swojej liscie. Pare razy przegladalam w Empik-u i faktycznie warta posiadania, tylko ta cena...
A kukurydze sprobuj na zachete, bo pewnie wszystkie skladniki masz w domu. Dla mnie rewelacja.

thiessa - 5:06pm, Piątek 10 Sierpień 2012.

Dziękuję za odpowiedź! Po powrocie z urlopu wypróbuję ten przepis, bo jest bardzo ciekawy, a kukurydzę uwielbiam. Zaraz poczytam o "Tradycyjnej kuchni gruzińskiej" :)

quionamatorka - 5:36pm, Piątek 10 Sierpień 2012.

Ciekawa propozycja. Przegapiłam ją w "Kuchni indyjskiej". Ostatnio mniej gotowałam po indyjsku - muszę koniecznie wrócić do tej książki i wypróbować kolejne przepisy z niej.

hania-kasia - 9:09am, Niedziela 12 Sierpień 2012.http://hania-kasia.blogspot.com

Hania-kasia jak sie przyjrzysz to zobaczysz, ze w tej ksiazce jest wiecej przepisow z dodatkiem kukurydzy. Nad nastepnymi juz sie zastanawiam, zanim sezon sie skonczy.

thiessa - 9:09pm, Poniedziałek 13 Sierpień 2012.

scat dating gay
best gay pet lover dating site
<a href=datinggayservices.com?>indian dating gay</a>

MichaelDof - 5:48am, Wtorek 7 Wrzesień 2021.http://gayonlinedating.net

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

Выгодное пред...
variant3Гарантированная эффек...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

How do I move a thread to...
thanksfor answer
upsslix @ 1:04pm, 27 Marzec 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów