<<Strona główna

Kukurydza w sosie jogurtowym

Autor: thiessa @ 6:45am, Piątek 10 Sierpień 2012.

Kukurydza w sosie jogurtowym, Indian corn in yogurt onion sauce

Źródło: "Kuchnia indyjska. Najlepsze przepisy" praca zbiorowa, Wydawnictwo Publicat


Jeśli komuś znudziło się jedzenie kukurydzy tak po prostu z solą to powinien spróbować przyrządzić ją według tego przepisu. Jest fantastyczna. Ma w sobie wszystko, co potrzeba. Smażenie kukurydzy na oleju pogłębia jej smak, jogurt i limonka dodają kwaśną nutę, garam masala aromatyzuje a chilli zaostrza smak całości. Zwieńczeniem jest posypanie kukurydzy solą. Należy solić już gotową kukurydzę. Sól dodana wcześniej spowoduje jej twardnienie. Oczywiście można zrobić wersję dietetyczną i kukurydzę po prostu ugotować.
Tylko żeby nie przyszło Wam do głowy jedzenie jej w świeżo zrobionym manicurze. Paznokcie będą nadawać się do ponownego malowania:-)

Składniki:

4 kolby kukurydzy, przekrojone na pół,
olej do smażenia,
1 duża cebula, posiekana,
2 zÄ…bki czosnku, rozgniecione,
5 cm kawałek imbiru, posiekany,
1/2 łyżeczki kurkumy,
1/2 łyżeczki czarnuszki,
1/2 łyżeczki kuminu,
1/2 łyżeczki garam masala,
1/4 łyżeczki chilli,
6-8 liści curry,
1/2 łyżeczki cukru,
200 ml jogurtu naturalnego,
sól.

Cebulę, czosnek oraz imbir zmiksować na pastę. Połączyć z przyprawami, cukrem i liśćmi curry.
Na dużej patelni rozgrzać olej i smażyć kawałki kukurydzy, aż się zezłocą. Wyjmujemy i odstawiamy.
Odlać nadmiar oleju, tak, żeby zostały 2 łyżki i smażyć pastę cebulową, aż wszystkie przyprawy dokładnie się połączą, a tłuszcz się oddzieli.
Zawartość patelni schłodzić i stopniowo wlewać jogurt, podgrzewając powoli. Dodać kukurydzę, obtoczyć w sosie i gotować całość 10 minut. Posolić, skropić sokiem z limonki. Podawać na gorąco.


Kuchnia indyjska
Kukurydziane wariacje
Related Posts with Thumbnails
  • Del.icio.us
  • Digg
  • Technorati
  • Blinklist
  • Furl
  • Reddit
  • Facebook

Komentarze

Fantastyczna propozycja!
Thiesso, chciaÅ‚am zapytać, czy podoba Ci siÄ™ ta "Kuchnia indyjska. Najlepsze przepisy"? Warto? ZamieszczaÅ‚aÅ› na blogu recenzjÄ™? Może już jÄ… czytaÅ‚am? Nie pamiÄ™tam. Ja dziÅ› przeglÄ…daÅ‚am "KuchniÄ™ wegetariaÅ„skÄ…" Nicoli Graimes (wyd. 2012 Mam starszÄ… książkÄ™ Nicoli Graimes wydanÄ… po polsku, o tym samym tytule, ale to sÄ… dwie różne pozycje) oraz "TradycyjnÄ… kuchniÄ™ gruziÅ„skÄ…" i obie sprawiÄ™ sobie na imieniny. To pierwsze od kilku lat książki kulinarne po polsku, które mam ochotÄ™ kupić. Obie zrobiÅ‚y na mnie wrażenie.
Pozdrawiam CiÄ™ sedrecznie :)

quionamatorka - 1:30pm, Piątek 10 Sierpień 2012.http://kaszaprodzekt

Quinoa ciesze sie, ze zyjesz, ostatnio wszelki sluch po Tobie zaginal:-)
"Kuchnia indyjska" bardzo mi sie podoba. Owszem wspominalam o niej tutaj:
http://www.sfinjak.wroclaw.pl/eggblog/news.php?id=400 , ale tylko pobieżnie. Ksiażka bardzo przypadla mi do gustu, chociaz musisz wiedziec, ze jest tam sporo dan miesnych. Zdarzaja se tez lekkie wpadki np. jest danie, o ktorym wiem, ze jest malajskie a znalazlo sie w tej ksiazce. Ten przepis na kukurydze podany jest tez 2 razy. Po raz pierwszy jako curry z kolb kukurydzy i po raz drugi kolby kukurydzy w sosie cebulowym. Sklad i wykonanie identyczne, zdjecia inne:-)
"Tradycyjna kuchnia gruzinska" jest swietna napisalam o niej krotko na GP:
http://fotoforum.gazeta.pl/72,2,777,117586550,134300207,1,2.html?v=2
A jesli chodzi o :"Kuchnie wegetarianska" N. Graimes mam ja na swojej liscie. Pare razy przegladalam w Empik-u i faktycznie warta posiadania, tylko ta cena...
A kukurydze sprobuj na zachete, bo pewnie wszystkie skladniki masz w domu. Dla mnie rewelacja.

thiessa - 5:06pm, Piątek 10 Sierpień 2012.

DziÄ™kujÄ™ za odpowiedź! Po powrocie z urlopu wypróbujÄ™ ten przepis, bo jest bardzo ciekawy, a kukurydzÄ™ uwielbiam. Zaraz poczytam o "Tradycyjnej kuchni gruziÅ„skiej" :)

quionamatorka - 5:36pm, Piątek 10 Sierpień 2012.

Ciekawa propozycja. PrzegapiÅ‚am jÄ… w "Kuchni indyjskiej". Ostatnio mniej gotowaÅ‚am po indyjsku - muszÄ™ koniecznie wrócić do tej książki i wypróbować kolejne przepisy z niej.

hania-kasia - 9:09am, Niedziela 12 Sierpień 2012.http://hania-kasia.blogspot.com

Hania-kasia jak sie przyjrzysz to zobaczysz, ze w tej ksiazce jest wiecej przepisow z dodatkiem kukurydzy. Nad nastepnymi juz sie zastanawiam, zanim sezon sie skonczy.

thiessa - 9:09pm, Poniedziałek 13 Sierpień 2012.

scat dating gay
best gay pet lover dating site
<a href=datinggayservices.com?>indian dating gay</a>

MichaelDof - 5:48am, Wtorek 7 Wrzesień 2021.http://gayonlinedating.net

Dodaj swój komentarz

Użytkownik:
Strona:

CAPTCHA Image
Wpisz kod z obrazka:
Zmień obrazek

Gotuje:
zdjęcie Thiessa

Zaloguj Się



 

my foodgawker gallery

Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria

Słowa Kluczowe
Ugotowano
  • czerwiec 2018
    • Cytrynowe szparagi i rzodkiewki pieczone z dukkah
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • październik 2017
  • wrzesień 2017
  • lipiec 2017
  • maj 2017
  • kwiecień 2017
  • marzec 2017
  • luty 2017
  • styczeń 2017
  • grudzień 2016
  • listopad 2016
  • październik 2016
  • wrzesień 2016
  • sierpień 2016
  • lipiec 2016
  • czerwiec 2016
  • maj 2016
  • kwiecień 2016
  • marzec 2016
  • styczeń 2016
  • grudzień 2015
  • listopad 2015
  • październik 2015
  • wrzesień 2015
  • sierpień 2015
  • lipiec 2015
  • czerwiec 2015
  • maj 2015
  • kwiecień 2015
  • marzec 2015
  • luty 2015
  • styczeń 2015
  • grudzień 2014
  • listopad 2014
  • październik 2014
  • wrzesień 2014
  • sierpień 2014
  • lipiec 2014
  • czerwiec 2014
  • maj 2014
  • kwiecień 2014
  • marzec 2014
  • luty 2014
  • styczeń 2014
  • grudzień 2013
  • listopad 2013
  • październik 2013
  • wrzesień 2013
  • sierpień 2013
  • lipiec 2013
  • czerwiec 2013
  • maj 2013
  • kwiecień 2013
  • marzec 2013
  • luty 2013
  • styczeń 2013
  • grudzień 2012
  • listopad 2012
  • październik 2012
  • wrzesień 2012
  • sierpień 2012
  • lipiec 2012
  • czerwiec 2012
  • maj 2012
  • kwiecień 2012
  • marzec 2012
  • luty 2012
  • styczeń 2012
  • grudzień 2011
  • listopad 2011
  • październik 2011
  • wrzesień 2011
  • sierpień 2011
  • lipiec 2011
  • czerwiec 2011
  • maj 2011
  • kwiecień 2011
  • marzec 2011
  • luty 2011
  • styczeń 2011
  • grudzień 2010
  • listopad 2010
  • październik 2010
  • wrzesień 2010
  • sierpień 2010
  • lipiec 2010
  • czerwiec 2010
  • maj 2010
  • kwiecień 2010
  • marzec 2010
  • luty 2010
  • styczeń 2010
Forum

Sport Ernährung wie ...
hallo ich bin POO :P ich wohne in IR. Das...
pooGem @ 5:08am, 18 Czerwiec 2022

hello, how can i solve th...
hello, how can i solve this problem with this page...
eyevag @ 6:57pm, 24 Wrzesień 2021

Como se llamo esto
Como se llamo esto i am from SPAIN. I registere...
killlix @ 1:48am, 27 Lipiec 2021

ВыгодÐ...
variant3ГарантироÐ...
Myronhip @ 6:31am, 21 Kwiecień 2021

Do you need a specialist?...
I choose between these positions https://www.goo...
narmatov-74 @ 11:33pm, 17 Kwiecień 2021

Zdjęcia
Wszystkie zdjęcia oraz teksty opublikowane na tym blogu są moją własnością i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie bez mojej wiedzy i zgody - Dz. U. 94 Nr 24 poz. 83, sprost.: Dz. U. 94 Nr 43 poz. 170
Uczestniczę w akcjach Z Widelcem przez Afrykę, Australię i Oceanię

 

F1 od kuchni 2012

 

 

(Kuchnia chińska 2012-ZAPROSZENIE

 

 

 

(kuchnia japonska-zaproszenie

 

(II Festiwal kuchni arabskiej-ZAPROSZENIE

 

Z Widelcem po Azji

 

Z widelcem przez kuchnię obu Ameryk

 

Kuchnie Kaukazu zaproszenie

 

Smaki Afryki zaproszenie

 

Durszlak.pl
Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów