Surówka z rzodkiewek (Radish Slaw)
Autor: thiessa @ 7:09am, Wtorek 7 Sierpień 2012.
Żródło: "Cooking Light way to cook vegetarian"
Kto nie słyszał o słynnej sałatce Coleslaw? Niemal każdy, ale niewielu chyba słyszało o rzodkiewkowym slawie. Dla mnie bomba. Surówka bardzo na czasie i pasująca do wszystkiego. W oryginalnym przepisie zastosowano New York deli dressing. Ja nie lubię jednak octu w sałatkach i zrobiłam po swojemu, dodając sos vinaigrette. Myślę, że wyszło na korzyść tej sałatce. Postarajcie się krojąc warzywa, bo dzieki temu sałatka wygląda ładnie a jemy przecierz oczami.
Składniki:
4 szklanki rzodkiewek pokrojonych w słupki,
2 szklanki żółtej papryki, pokrojonej w słupki,
1 1/2 szklanki marchewki, pokrojonej w słupki,
3 łyżki oliwy extra virgine,
1 łyżka soku z limonki (można dodać z cytryny),
2 łyżeczki brzozowego cukru lub brązowego,
1 łyżeczka miodu,
1 łyżeczka musztardy dijon,
1 łyżka posiekanego koperku,
1/2 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu,
sól do smaku.
Wymieszać pierwsze trzy składniki w misce. Z pozostałych składników przyrządzić sos mieszając go w słoiku. Sosem polać sałatkę i wymieszać. Odstawić na 10 minut przed podaniem.
Thiessa
Komentarze
Rzodkiewkoslaw wyglÄ…da bardzo zachÄ™cajÄ…co. Szkoda, że nie znaÅ‚am tego przepisu miesiÄ…c temu , kiedy póÅ‚ mojej lodówki wypeÅ‚niaÅ‚y rzodkiewki
Panna Malwinna - 8:38am, Wtorek 7 Sierpień 2012.
Fajna, mysle, ze nie doceniamy rzodkiewek.
belgia od kuchni - 9:19am, Wtorek 7 Sierpień 2012.http://www.belgiaodkuchni.blogspot.com
Panna Malwinna mialam obawy odnosnie nazwania tej salatki rzodkiewkoslawem, ale brzmi fajnie i od razu mialam takie skojarzenie. A rzodkiewki mamy przeciez do poznej jesieni:-)
Belgia od kuchni mysle, ze po czesci dlatego, ze nie smakuja tak jak kiedys? Czy pamietasz z dziecinstwa, zeby byly takie lagodne? Ja pamietam bardzo ostre rzodkiewki.
thiessa - 4:54pm, Wtorek 7 Sierpień 2012.
Bardzo mi siÄ™ podoba wizualnie poÅ‚Ä…czenie rzodkiewki i żóÅ‚tej papryki. A że lubiÄ™ oba te warzywa muszÄ™ kiedyÅ› wypróbować TwojÄ… surówkÄ™, zapowiada siÄ™ pycha.
Olka - 10:12am, środa 8 Sierpień 2012.http://napady-szalonego-kucharza.blogspot.com/