Czerwone pikantne curry z kurczaka
Autor: thiessa @ 6:46am, Poniedziałek 6 Sierpień 2012.
Źródło: "Kuchnia indyjska. Najlepsze przepisy" praca zbiorowa, Wydawnictwo Publicat
To kolejny przepis na bardzo aromatyczne curry z kurczaka, które ma wyjątkowo atrakcyjny, czerwony kolor. Przypomina klasykę - kurczaka Jalfrezi, jednak dodatek kozieradki dodaje daniu nieco inny smak. Uwielbiam aromat tej rośliny. Tych, którzy jeszcze nigdy nie mieli z nią do czynienia zachęcam do wypróbowania tego dania, ale również do przygotowania kurczaka balti khara masala. Kozieradka oczywiście świetnie się sprawdzi również w daniach wegetariańskich.
Składniki:
2 średniej wielkości cebule, posiekane,
1/2 czerwonej papryki, pokrojonej na kawałki,
1/2 zielonej papryki, pokrojonej na kawałki,
2 łyżki oleju,
1/4 łyżeczki nasion kozieradki,
1 łyżeczka nasion czarnuszki,
1 łyżeczka posiekanego czosnku,
1 łyżeczka startego świeżego imbiru,
1 łyżeczka mielonej kolendry,
sól do smaku,
1 puszka pomidorów,
2 łyżki soku z cytryny,
350g kurczaka, pokrojonego w kostkÄ™,
2 łyżki posiekanej kolendry,
3 posiekane świeże zielone chilli,
kolendra do przybrania.
W głębokiej patelni rozgrzać olej i smażyć nasiona kozieradki oraz czarnuszki przez parę sekund. Wrzucić cebulę, czosnek oraz imbir. Smażyć przez około 5 minut, aż cebula się zezłoci.
Dodać pomidory, mieloną kolendrę, sól oraz sok z cytryny. Cały czas mieszać i smażyć przez 3 minuty. Dodać kurczaka i gotować 5-7 minut. Wsypać posiekaną kolendrę, zielone chilli oraz paprykę. Przykryć i gotować około 10 minut, aż mięso będzie miękkie. Podajemy posypane kolendrą.
 |  |
Thiessa
Komentarze
Bardzo kolorowe, apetyczne danie!
mikimama - 7:11am, Poniedziałek 6 Sierpień 2012.http://czerwieniblekit.blox.pl
Curry wyglada pysznie. Wlasnie sobie uswiadomilam, ze dawno juz nie robilam curry :) Kozieradki jeszcze nie znam... :)
Pozdrowienia.
anonim - 7:56am, Poniedziałek 6 Sierpień 2012.
Ten anonim wyzej to bylam ja-majka :))
majka - 9:46am, Poniedziałek 6 Sierpień 2012.http://kalejdoskopkulinarny.blogspot.com
Bardzo zachęcające zdjęcie, przepiękne :) Dziękuje za udział w akcji Piekielna kuchnia :)
Mienta - 10:37pm, Wtorek 7 Sierpień 2012.http://mienta.blox.pl/html
Mienta dziekuje. Bardzo ciesze sie z tej akcji.
thiessa - 6:46am, środa 8 Sierpień 2012.
argentina gay dating apo
top gay dating websites
<a href=gaydatingcanada.com?>st louis gay men's dating group</a>
MichaelDof - 7:15pm, Wtorek 7 Wrzesień 2021.http://gay-singles-dating.com