Ryba na parze po kantońsku
Autor: thiessa @ 8:38pm, Sobota 2 Czerwiec 2012.
ŹródÅ‚o: "Åatwa kuchnia chiÅ„ska" Ken Hom
Pozostajemy w klimacie morskim i dzisiaj znowu ryba. Danie przyrządziłam miesiąc temu, ale "zatrzymałam" je sobie na miesiąc chiński.
Gotowanie na parze jest ulubioną przez Chińczyków metodą przyrządzania ryb. Dzięki tej prostej technice ryba zachowuje swój smak, nie przestaje być miękka i pozwala wyczuć smaki innych składników. Jako, że potrawy gotowane na parze są bardzo zdrowe danie to będzie idealne dla osób przebywających na diecie.
Składniki:
450g twardych filetów z białej ryby, np. z dorsza lub soli bez skóry lub całą sola lub turbot (u mnie filety z dorsza),
1 1/2 łyżki pokrojonego w paseczki świeżego korzenia imbiru,
3 pocięte na cienkie paski dymki,
2 łyżki jasnego sosu sojowego lub po jednej łyżce jasnego i ciemnego sosu sojowego,
1 łyżka oleju arachidowego,
2 łyżeczki oleju sezamowego,
listki kolendry do przybrania.
Osuszyć rybę papierowym ręcznikiem, położyć na żaroodpornym talerzu i posypać imbirem. Włożyć do woka z koszem do gotowania na parze lub rondla z wkładką do gotowania na parze. Napełnić wok lub garnek wodą do wysokości 5 cm. Zagotować wodę na dużym ogniu., położyć talerz z rybą w koszu i szczelnie przykryć. Gotować rybę krótko. Płaskie filety gotują się ok. 5 minut, całą ryba 12-14 minut. Gotwać ryba powinna być nieprzejrzysta, miękka i dzielić się na segmenty.
Wyjąć talerz z ugotowaną rybą i odlać płyn, który się zgromadził na talerzu. P{osypać rybę dymką i polać sosem sojowym. W małym garnku podgrzać mieszaninę olejów. Kiedy będzie bardzo gorąca, polać nią rybę. Przybrać kolendrą podawać od razu.
Thiessa
Komentarze
ChÄ™tnie zjadÅ‚abym rybÄ™ w takiej wersji, szczególnie gdyby to byÅ‚a sola.
hania-kasia - 9:47pm, Sobota 2 Czerwiec 2012.http://hania-kasia.blogspot.com
hello guos 9128738515
cialis 10mg - 3:10pm, Poniedziałek 4 Styczeń 2021.https://pharmacyusaofficial.com
actual gay dating sites
gay triangle of dating meme
<a href=datinggayservices.com?>gay dating difficulty</a>
MichaelDof - 8:29pm, Poniedziałek 6 Wrzesień 2021.http://gayedating.com